隠れ家で楽しむ本枯節ラーメン！
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麺屋誉の特徴
隠れ家的な雰囲気の中で味わえる煮干ラーメンは絶品です。
昔ながらの食堂のような懐かしい味が楽しめるお店です。
お昼限定の営業で、訪問するのがちょっと難しいお店です。
月曜日の12時少し前に訪問しました。店内は2人のテーブルが1つ、4人のテーブルが1つ、座敷が3テーブルです。先客が4組で待たずに座れました。注文したのは本枯れ節の塩、半玉大盛で、10分ほどで配膳、スープが透き通っていてとても美味しそうです。見た目に反して味は濃いです。麺はすこし柔らかいですがスープにあってとても美味しく、スープも残さずいただきました。醤油も気になりますが中華そばは名古屋コーチンと比内地鶏のスープみたいなので次回は中華そば食べます。2026/03/17 追記平日の11:30開店直後に伺いました。鶏つけ麺の塩を注文しました。つけ麺は2玉なので大盛にしなくても満足できる量があります。麺はしっかり冷水で締められていてコシもあります。つけ汁は鶏の旨味が凝縮されており麺ともあっていて非常に美味しいです。スープ割もお願いして完飲、完食しました。限定で味噌ラーメンもありましたので次は味噌ラーメン頼んでみます。
中華そば醤油をいただきました。鶏出汁は凄い旨い！麺は細麺で柔らかめ駐車場は木の周りで十分さすが、通りからのアクセスする道が細くて不安だった。
《ここなのですね》初めて来店する方は少し迷うかも…細い道を行くとあります。《中華そば醤油》￥1100独特の醤油の香りと旨味のあっさりスープに、つるつる細麺の一品。チャーシューは肩ロースの柔らかいタイプですが煮豚程度。《中華そば塩》あっさりで旨味が引き立つスープ、美味しい。《チャーシュー丼》￥300軽く炙ったチャーシューがのったタレなしのシンプルな一品。ご馳走様でした。
えぇーっここに店あるの？の外観ですが運ばれてきた中華そば塩は即鶏の香りで色々な出汁のバランス良くスープ最高♥麺は細麺でストレートでスープを持ち上げ最高♥柔らかい麺は好みの分かれるところだが美味い美味い💡
本枯節の醤油をいただきました。最初にスープを一口飲んで旨し！続いて麺を啜って旨し！チャーシューが合っていないので、煮卵と海苔にしたほうが良いと思ったり。とにかく旨いのは間違いない。
あっさり好きさんにオススメだけど、たまに日替わりで背脂系もあったりするよ。私はつけ麺が好き。初回行った時は、お店の場所がわかりにくく、駐車場のどこに停めたらいいか困っていたら、元気なおばちゃんが案内してくれました。確か化学調味料使ってないと思う。体にも優しいお店です。
基本となる中華そば醤油¥950注文。シンプルながら真っ当に作られた感じ、美味しく頂きました。量的に少し物足らなかったので次回は大盛りにするかライス系頼みます。2回目魚介つけ麺¥900注文。つけ麺の量は満足でしたが、自分的に麺が好みでなかったです。通常のラーメンが良いと思いましたよ。
車はお店の斜め前にある木を囲んだ駐車場に停めていいそうです。お店の前はダメだそうです。3歳児と行きました。お座敷には子供用の豆椅子があります。お子様メニューはありませんでしたが子供用のコップ、器、箸、フォーク、スプーンを用意してくれました。子供に中華そばを注文しましたがすごく美味しったようでほぼ完食でした。（残りのスープを飲みましたがかなり美味しいです）私は本枯れ節の塩を注文しましたがこれもかなり美味しいです。
隠れ家とあって期待したのですが、出汁の勝負で惨敗といった感じです。仕事は丁寧だと思うのですが。中込の味覚とは違うと思いました。
| 名前 |
麺屋誉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:30～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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最初は本枯の醤油、他を頼みました昨日はつけ麺の魚介を食べて美味かったので今日嫁と行き本枯の醤油、嫁が鶏つけ麺の塩を頼みました！絶品でした今度は鶏塩の１択に成りそうです。