牛かつもと村上野店 (東京都台東区上野とんかつ店 / 定食屋 / 和食店) - 自分好みに焼く、熱々牛かつ！

今天造訪了超人氣的「牛かつもと村」（炸牛元村），美味程度完全超出預期！切成厚薄適中的炸牛排，外層裹著極薄的金黃酥脆麵衣，咬下時卡滋作響，裡面的牛肉則保持著誘人的粉嫩色澤 🥩✨桌上附有專屬的小石板與精緻小火爐，可以根據個人喜好自行加熱煎烤，看著牛排在石板上發出滋滋聲響、油脂噴香，過程充滿樂趣！微煎後的牛肉口感極為軟嫩多汁，肉香濃郁，搭配現磨山葵、特製醬汁或是沾點岩鹽都各有風味 😋 搭配清爽的黑烏龍茶與細緻高麗菜絲更添解膩效果。整體用餐氛圍溫馨，服務親切有效率，絕對是來日本必吃的極品美食！💯🌟A dining experience at "Gyukatsu Motomura" that easily surpassed all expectations! The beef cutlet features a micro-thin, crispy golden crust that seals in all the juicy goodness, revealing a beautiful, tender pink interior 🥩✨Every table comes with an individual mini stone grill over a small flame, allowing you to sear each slice to your exact preference. Hearing the sizzle and smelling the rich aroma as it cooks is half the fun! Once seared, the beef literally melts in your mouth with incredible flavor—pairing amazingly well with freshly grated wasabi, rock salt, or their signature dipping sauces 😋 Washing it down with chilled Black Oolong Tea makes for a perfectly balanced meal. Cozy ambiance, fast service, and legendary flavor make this a mandatory stop for any food lover! 💯🌟大人気の「牛かつもと村」へ伺いましたが、期待以上の極上グルメ体験でした！薄衣でサクッと揚げられた牛かつは、中は美しいレア状態に保たれており、ビジュアルから食欲をそそられます 🥩✨各席に用意された一人用の石盤で、自分好みの焼き加減にジュージューと焼いて食べるスタイルがとても楽しいです！軽く炙ることでお肉の油脂が溶け出し、噛むたびにジューシーで濃厚な旨味が口いっぱいに広がります 😋 定番の山葵や岩塩、特製タレとの相性も抜群で、すっきりとした黒烏龍茶と一緒にいただくと後味も爽快です。店内の雰囲気も良く、接客も丁寧。日本を訪れたら絶対に外せない名店です！💯🌟

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出典:www.google.com 2026/8/8(土)

너무 맛있어서 사진찍기도 전에 다 먹어버렸어요\めっちゃ美味しいので写真撮る前全部食べちゃいました！/ It was super nice, So I already cleared all of my foods before taking a picture for review.

出典:www.google.com 2026/8/2(日)

(๑>؂<๑)んまい♪平日でしたが　並びました〜出された半生　炙ってと　楽しめますよ!!

出典:www.google.com 2026/7/20(月)

This is my favorite restaurant here in Ueno! お肉はとても柔らかくて、美味しい. The staff are also kind and very friendly. You should try dining here!

出典:www.google.com 2026/6/23(火)

安定の美味しさ！ミディアムレアで提供される牛かつを、自分好みの焼き加減に仕上げて食べるスタイルが最高です。外はサクッと、中は柔らかく、お肉の旨味をしっかり味わえます。わさび醤油や岩塩など、味変しながら楽しめるのも嬉しいポイント。上野店は立地も良く、ランチやディナーにおすすめです。また伺います！

出典:www.google.com 2026/6/10(水)

香港人として、このレストランのフライドステーキには、雰囲気も他の料理も全てにおいて非常に満足しました。

出典:www.google.com 2026/5/22(金)

ステーキがとても美味しかったです🤤今回は一人で来ましたが、次は妻を連れて一緒に食べに来ます🥩

出典:www.google.com 2026/2/25(水)

外国人で溢れているが、並んで待っている間にメニューを見て注文し、それ程待たずに座れた。1番少ない量にしたが沢山ある。切ってある揚げたカツが出て来たが、それをめのまえの鉄板で自分で好みに焼いて食べる形式で、柔らかくて美味しい。付け合わせも充分である。少食の私が全部食べられた。2階に上る階段に手摺りが欲しい。かべもツルツルで掴まる物が有ると良い。

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出典:www.google.com 2026/2/4(水)

連れの男性はミディアムサイズを、私はスモールサイズを注文いたしました。量もちょうど良く、ご飯も1杯おかわりできてとても美味しかったです！

出典:www.google.com 2025/12/14(日)

和風の落ち着いた店内でミディアムレアの牛かつを熱い石板で炙り、わさび醤油や特製ソースに付けて楽しめます。さっぱりとしているがしっかりと旨味のある肉を上品にいただきました。

出典:www.google.com 2025/12/13(土)

美味しかったです。1時間待つと言われましたが意外と回転率が良いのかそんなに待った気がしませんでした！とても素晴らしいです。

出典:www.google.com 2025/12/5(金)

東京都台東区上野にある、''牛かつもと村上野店''様今回の東京への目的は🗼LIVE3参戦の為2泊3日の日程で東京都内をちょろちょろと😊成田空港から京成のフリーレン合計で京成上野までホテルはいつものアパ京成上野様に2泊🏨アーリーチェックをして相方到着後に徒歩で行ける牛かつもと村上野店様へ😃4時位だったので待ち時間無しで入れてラッキー🤩普段はウルトラ激込みの超有名店様🥹ちょくちょく通わせて頂いている大好きなお店🐮とにかく美味しい牛かつ🐮短時間で仕上げるレアな牛かつはマジで美味しい🤤お好みの調味料を使って自分好みに食せます🤩麦飯は一杯までなんと無料なのでコスパも良き🤩食べた方としてレアな牛かつを更に焼いて🔥とにかく凄く美味しいのでリピ確定なお店🤩✨お店は立派で内装も和風モダンで素敵な雰囲気で居心地良きです😍🔥スタッフ様は丁寧にご対応してくれます🤩🤘✨駐車場は店舗横に完備されてて利便性は良き🚗🅿️

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出典:www.google.com 2025/7/6(日)

値段はだいぶ上がったようですが、味もご飯お替り無料など、とても満足です。赤味噌の味噌汁もうまい。お客はほとんど外国人ですが、英語も話せるスタッフがおり、びっくりさせられました。結構並びますが、回転が良いように思えます。東京来たらまた来たいです。

出典:www.google.com 2024/12/29(日)

美味しい！初めての感覚。見て美味しい、焼いて美味しい、飽きない美味しさ。小鉢も充実で満足度も高くコスパもいい。デザートのわらび餅ですらもおいしい。とろろだけは冷凍？なのかちょっと臭く感じましたが、★5評価をなかなか出さない夫も珍しく★5とのこと。接客もよく、注文や品出しなどもスムーズになるように考えてるのが見て取れる。19時前に並んで19時45分に席に座ったので並びはするけど、またいつか行きたいお店。ごちそうさまでした2024.4

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出典:www.google.com 2024/5/29(水)

アメ横にある牛かつ屋さんで、店舗は2階にありますが、階段まで並んでいました。待つ事20分ぐらいで店内へ。カウンター席のみ11席のコンパクトな店内です。石盤で炙りながら食べるタイプの牛かつでした。味は美味しいですが脂っこくて、完食がやっとでした。

出典:www.google.com 2024/1/29(月)

日本全国旅したり、海外バックパッカーしてる旅人です牛かつを自分でジュージューできるって聞いて来店してみました！お値段は1300円、近場に800円のとんかつ屋さんがありましたが、こちらも行ってみました！自分で焼き焼きできるたのしさ、それなりに美味しい牛は中々volもあり満足でした！わさびもおいしいさっぱりいただけますぶっちゃけ一回行ったら満足ですが、誰かと行く機会があればまた行きます！

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出典:www.google.com 2022/10/24(月)

個性がある。130g１枚の牛かつ定食を選択。両面を焼くが中まで火を通すには時間が結構掛かるので、レアで食べた。衣が薄く、一見すると小ぶりだと思ったが、トンカツと変わらないくらい濃厚なので、半分くらい食べるとお腹一杯になった。個人的には塩とワサビを付けるのが好み。小鉢はわらび餅を選択。3cm角✖️2個。濃厚でとても美味しいが付け合わせ程度の量。

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出典:www.google.com 2022/7/24(日)

熱々の牛カツを更に自分好みに焼けるソースもドレッシングもお新香も美味しかった！ちゃんとした牛カツでした。男性の店員さんも接客が好感もてました。麦ごはんが１杯までおかわり無料でした。この旨さは3杯いけます！チェーン店ではあるが、見かけたら入りたくなるリピ決定のお店です。

出典:www.google.com 2022/6/24(金)

今まで牛かつというものを食べたことがなかったのです。それでこのお店を訪れてみました。清潔な店内、心地良い接客。気持ちの良いお店です。でも、肝心の牛かつがビミョーというか、なんというか。価格を考えれば、妥当なんだと思います。でも、お肉は筋が多くって、旨味も感じられない。ソースはパンチ不足で物足りない。ご飯とお味噌汁は、美味しかったです。リピートがあるかと問われれば、答えに窮します。

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出典:www.google.com 2022/6/24(金)

じっくり焼き美味しくいただきました。最高でした。

出典:www.google.com 2021/6/15(火)

ミディアムレアで提供される牛カツを自席の鉄板で好みの焼き具合にするのが楽しい。肉も柔らかい。

出典:www.google.com 2021/6/8(火)

此処で初めて牛かつを食べました。トンカツと同じかと思いきや、全然違う食感と味に感動。タレも何種類かで楽しめる。とろろや明太子付きにすると、カツの油っぽさから来る飽きを緩和できて良い。

出典:www.google.com 2021/5/22(土)

I am grateful that the customer service is polite and the explanation of how to eat is easy to understand.素晴らしい接客に感謝です。美味しかった！

出典:www.google.com 2021/5/22(土)

牛カツ専門店！あまり行かないですが昔々に別のお店で食べたのを思い出し、入りました。専用階段で2階にあがり少し窮屈な入り口の先にはカウンター席がいくつかあります。【牛かつ130g麦飯定食+牛タンかつハーフ】を注文！カウンター席ひとつひとつの目の前に焼き台？がありお好みでジュージューと焼いていきます。牛タンかつ→レモン風味のオリーブオイル+岩塩牛カツ→わさび醤油or特製山わさびダレ味は焼き加減で結構変わるかもしれません。レモン風味のオリーブオイルは美味しかったです！個人差はもちろんあると思いますが揚げ物+にくに脂が多すぎてかなり重いなという印象でした。女性スタッフは制服を着て普通の接客をしてますが、お客さんかと思ったら私服の男性が調理場に入り料理をしているようでした…？？？謎です。

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出典:www.google.com 2021/4/22(木)

友達の台湾人に先を越されたが行ってみたら、更にこのコロナ禍にでかいカートを引いた欧米人の人達が…。やっぱり美味しいものにはみんな目が無いことを実証。ここの牛カツをつける醤油は何か特別なようで、実にマッチu0026牛カツを引き立てて美味。あと引く美味しさでもクドくない。幸せで満腹になって笑顔で帰れる稀有なお店。また行きます♪

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出典:www.google.com 2020/12/22(火)

とても柔らかい牛肉に衣を付けた牛カツを目の前のコンロで少し焼いてワサビなどのタレで食べます。なんとランチは17時まで1,000円,ご飯、味噌汁、漬け物付き。リーズナブルでコスパ最高😃⤴️⤴️。すっかりリピーターになってます。沢山メニューが有るから楽しみです。夜の部も。

出典:www.google.com 2020/12/22(火)

ほぼレアで揚がってる牛肉を、自分で焼き目をつけて頂く感じ。お肉も柔らかくて美味しいです。

出典:www.google.com 2018/5/15(火)

かなり並びますが自分でレアな肉を焼くという変わったスタイルが良いです！ご飯おかわりが一杯だけできるのですが大盛り可でカウンター席に座った自分には調理の方が親切に盛り加減を気にして声をかけてくれました。お店が狭く更に自分のペースでレアな肉を焼いて食べるスタイルなのでどうしても待ち時間が長くなってしまいますがインパクトなど考えると並んで食べた甲斐はあったと思います。また場所もアメ横を入ってすぐ右手に大きな看板がありとてもわかりやすいです。外人の観光のお客さんも多くそこにもキチンと対応していました。今流行りのインスタ映えにはとても良いお店だと思います。女性のお客さんが多いのも納得です。

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出典:www.google.com 2018/5/2(水)

好きなランチのひとつです。石盤でミディアムレアの牛カツに炙りをいれワサビ醤油と麦めしで口に放り込む至福の時間。

出典:www.google.com 2018/4/14(土)

わたしの他に3組ほど待っていた。料理提供までの時間は5分程度だった。味は美味しい。けれど、もう少し席を増やしてほしい。16時が狙い目かな。

出典:www.google.com 2018/3/29(木)

前から気になっていた牛カツ専門店。最高に美味しかったです！衣はサクサク中はレアの状態で運ばれてきて自分の好みで焼きます。私はそれぞれの焼き加減で食べてみましたが、ミディアムで焼くのが私には合ってました。うちからは遠いので中々行く機会が少ないかもしれないですが、また上野に来た時は立ち寄りたい店です。

出典:www.google.com 2018/3/29(木)

名前	牛かつもと村上野店
ジャンル	/ /
電話番号	050-1721-9684
営業時間	[月火水木金土日] 11:00～22:00
HP	https://www.gyukatsu-motomura.com/store/Ueno
評価	4.8
住所	〒110-0005 東京都台東区上野４丁目１０−１７手塚ビル 2F
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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自分好みに焼く、熱々牛かつ！

牛かつもと村上野店

アメ横の2階に位置する人気の牛かつ屋さん、特徴的なスタイルです。

ミディアムレアの牛カツを自分で焼き、アレンジできる楽しさが魅力です。

別途のソースやドレッシングが豊富で、カスタマイズできるのが特徴的です。

너무 맛있어서 사진찍기도 전에 다 먹어버렸어요\めっちゃ美味しいので写真撮る前全部食べちゃいました！/ It was super nice, So I already cleared all of my foods before taking a picture for review.

(๑>؂<๑)んまい♪平日でしたが　並びました〜出された半生　炙ってと　楽しめますよ!!

This is my favorite restaurant here in Ueno! お肉はとても柔らかくて、美味しい. The staff are also kind and very friendly. You should try dining here!

香港人として、このレストランのフライドステーキには、雰囲気も他の料理も全てにおいて非常に満足しました。

ステーキがとても美味しかったです🤤今回は一人で来ましたが、次は妻を連れて一緒に食べに来ます🥩

連れの男性はミディアムサイズを、私はスモールサイズを注文いたしました。量もちょうど良く、ご飯も1杯おかわりできてとても美味しかったです！

和風の落ち着いた店内でミディアムレアの牛かつを熱い石板で炙り、わさび醤油や特製ソースに付けて楽しめます。さっぱりとしているがしっかりと旨味のある肉を上品にいただきました。

美味しかったです。1時間待つと言われましたが意外と回転率が良いのかそんなに待った気がしませんでした！とても素晴らしいです。

じっくり焼き美味しくいただきました。最高でした。

ミディアムレアで提供される牛カツを自席の鉄板で好みの焼き具合にするのが楽しい。肉も柔らかい。

此処で初めて牛かつを食べました。トンカツと同じかと思いきや、全然違う食感と味に感動。タレも何種類かで楽しめる。とろろや明太子付きにすると、カツの油っぽさから来る飽きを緩和できて良い。

I am grateful that the customer service is polite and the explanation of how to eat is easy to understand.素晴らしい接客に感謝です。美味しかった！

ほぼレアで揚がってる牛肉を、自分で焼き目をつけて頂く感じ。お肉も柔らかくて美味しいです。

好きなランチのひとつです。石盤でミディアムレアの牛カツに炙りをいれワサビ醤油と麦めしで口に放り込む至福の時間。

わたしの他に3組ほど待っていた。料理提供までの時間は5分程度だった。味は美味しい。けれど、もう少し席を増やしてほしい。16時が狙い目かな。

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自分好みに焼く、熱々牛かつ！

牛かつもと村 上野店

アメ横の2階に位置する人気の牛かつ屋さん、特徴的なスタイルです。

ミディアムレアの牛カツを自分で焼き、アレンジできる楽しさが魅力です。

別途のソースやドレッシングが豊富で、カスタマイズできるのが特徴的です。

너무 맛있어서 사진찍기도 전에 다 먹어버렸어요\めっちゃ美味しいので写真撮る前全部食べちゃいました！/ It was super nice, So I already cleared all of my foods before taking a picture for review.

(๑>؂<๑)んまい♪平日でしたが 並びました〜出された半生 炙ってと 楽しめますよ!!

This is my favorite restaurant here in Ueno! お肉はとても柔らかくて、美味しい. The staff are also kind and very friendly. You should try dining here!

香港人として、このレストランのフライドステーキには、雰囲気も他の料理も全てにおいて非常に満足しました。

ステーキがとても美味しかったです🤤今回は一人で来ましたが、次は妻を連れて一緒に食べに来ます🥩

連れの男性はミディアムサイズを、私はスモールサイズを注文いたしました。量もちょうど良く、ご飯も1杯おかわりできてとても美味しかったです！

和風の落ち着いた店内でミディアムレアの牛かつを熱い石板で炙り、わさび醤油や特製ソースに付けて楽しめます。さっぱりとしているがしっかりと旨味のある肉を上品にいただきました。

美味しかったです。1時間待つと言われましたが意外と回転率が良いのかそんなに待った気がしませんでした！とても素晴らしいです。

じっくり焼き美味しくいただきました。最高でした。

ミディアムレアで提供される牛カツを自席の鉄板で好みの焼き具合にするのが楽しい。肉も柔らかい。

此処で初めて牛かつを食べました。トンカツと同じかと思いきや、全然違う食感と味に感動。タレも何種類かで楽しめる。とろろや明太子付きにすると、カツの油っぽさから来る飽きを緩和できて良い。

I am grateful that the customer service is polite and the explanation of how to eat is easy to understand.素晴らしい接客に感謝です。美味しかった！

ほぼレアで揚がってる牛肉を、自分で焼き目をつけて頂く感じ。お肉も柔らかくて美味しいです。

好きなランチのひとつです。石盤でミディアムレアの牛カツに炙りをいれワサビ醤油と麦めしで口に放り込む至福の時間。

わたしの他に3組ほど待っていた。料理提供までの時間は5分程度だった。味は美味しい。けれど、もう少し席を増やしてほしい。16時が狙い目かな。

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牛かつもと村上野店

(๑>؂<๑)んまい♪平日でしたが　並びました〜出された半生　炙ってと　楽しめますよ!!