蔵前でインドのスパイス探訪。
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アンビカショップ 蔵前【インド食材】の特徴
コンビニ並みのサイズ感でインドの魅力が詰まったお店です。
ビリヤニやアッサムティーなど多彩な品揃えが魅力です。
本場のスパイスが手頃な値段で購入できるお店です。
インド人の同僚が教えてくれたお店。引っ越してイスラム横丁が遠くなってしまった私にとって大変貴重なお店です。チャイやサモサ、いろいろなミタイ（スイーツ）も売ってます。
スパイスカレー作りが好きな人にはたまらないお店です。スパイスと豆の種類が豊富で、他の店ではなかなか見つからないものがあって助かりました。個人的に大好きなハルディラムのムングダルのお菓子があるのが嬉しい。食料品以外に、インドの食器や弁当箱、化粧品類もあるので眺めているだけでも楽しいです。
インドスイーツが食べたくなり検索して発見。スイーツはどれもとても美味でした。ただし、新大久保のショップより高めです。種類も新大久保より少ないです。店内は綺麗で様々なスパイスが売っています。女性客が多く、インド人女性のお客さんもとても親切で、お菓子購入で迷っていたら手伝ってくれました。チャイマサラ、茶葉、medimix（アーユルヴェーダのインド石鹸）も購入できました。アカウントを作ると、ポイントを貰えるのでお得です。電話番号で管理できます。
スパイスカレー作りが好きな人にはたまらないお店です。スパイスと豆の種類が豊富で、他の店ではなかなか見つからないものがあって助かりました。個人的に大好きなハルディラムのムングダルのお菓子があるのが嬉しい。食料品以外に、インドの食器や弁当箱、化粧品類もあるので眺めているだけでも楽しいです。
2023.09.03（日）11時頃訪問。入店時は先客なしでしたが後から2組来店。ミタイとアイス目当てだったので種類豊富で安心😮💨❤️アイス🍨マンゴー(90kcal)→ミルクアイスをしゃりしゃりのマンゴー味のアイス(氷菓っぽい)でコーティング。ミルク＋マンゴーという割と平凡な組み合わせではあるもののほんのりお花っぽい味がする。ピスタチオ(190kcal)→見た目はナッツがゴロゴロ！外側はホワイトチョココーティング？コーティングは口溶けが悪く、口の中でザラザラと残る感じ。そこまで濃厚ではない🧇ミタイフレッシュモティチュールラドゥー→甘さの程度は強いものの、甘さの傾向としてはお米っぽい風味(ひよこ豆だと思いますが…)。しっとり食感ですが口に入れるとぼろぼろ崩れますフレッシュココナッツグラブジャムン→食べるとジュワッとシロップが！ちょっとお花っぽいすっきりした香りもする。フレッシュマワペダ→鼻を近づけただけでスパイスの香りが！食べると口の中にかなりスパイスの香りが広がります。ほろ&しっとり食感ドライフルーツバルフィ→デーツ？ねっとり食感の中にナッツがゴロゴロジャレビ→エウサのものより甘さ控えめで硬めの食感かも。エウサの方が好みでしたフレッシュバルーシャ→サーターアンダギーですフレッシュブンディラドゥー→こちらもお米っぽい味。ちょっともちもちした食感。モティチュールラドゥとの違いは粒の大きさ(ブンディの方が粒が大きい)とのことですが、あまりわからず…ミルクケーキ→めちゃくちゃ激甘！！！超超しっとりだけど食べるとポロポロこぼれる感じ。ちょっと粒々した食感もありココナッツバルフィ→めちゃくちゃココナッツ！！ココナッツをシロップで固めた感じ。しゃくしゃく食感ココナッツラドゥ→こちらもめちゃくちゃココナッツ。しゃくしゃく食感。ココナッツバルフィより水分多めベサンラドゥ→手に持つと少しずっしり。食べるとしゃりしゃり、落雁に近い食感．味はしっかり豆の味(小袋に入った豆菓子みたいな味)フレッシュカジュカトリ→手に持つともちもち、食べるとしゃりしゃり食感。味は後から粉ミルクのような甘さが追いかけてくる感じフレッシュグジヤ→パイ生地は分厚く硬め。中身はしゃくしゃく触感でココナッツが入ってる？スパイスが効いていて甘さは控えめフレッシュラスマライ→シロップ？は卵液のような見た目でねっとり糸を引く感じ。ラスマライはほんのりマンゴー風味だけどあまり味はない。食感はしっとりフレッシュラスグラ→シロップはさらさらでかなり甘いです。ラスグラ自体は甘いだけで特徴はなし。ちょっともろもろした食感ドライフルーツバルフィ、ベサンラドゥ、ミルクケーキ、ココナッツバルフィ。
蔵前にある都内屈指のスパイス屋さん。たくさんのスパイスやベジタリアン、ヴィーガン向けの食材や調味料が売ってる。料理人の私はたまに利用させてもらっていますが、自分の専門分野以外の品物ばかりで実に興味深く、来店するとついつい長居してしまう。そしてなんと言ってもリーズナブルな価格。スパイス等は電車賃や手間代を払ってもおつりがくるくらいの量や安さに感じる。店頭で売ってるデリっぽい料理も気になる。家が近かったら冷凍食品やアイス、米などの重い品物も購入したいんだけどね。本当に楽しいお店です。
お店はコンビニくらいの大きさですがインドが凝縮されていてプチ海外旅行気分に浸れました。世界一甘いお菓子のクラブジャムンがなんとフレッシュで購入できます。脳天貫く甘さで一粒で苦いコーヒーが3杯飲めます。興味のある方はお試しあれ！
インド食材店にはいつか訪れたいと思っている。ここはテレビで見て知ったのですが、まだ行った事はありません。恐らくこの手のショップに行けば、インドの屋台の動画でよく見る「うにうに」とか「ふぁ」とか緑の粉だとかが見つかるかもしれないという希望を抱いている。そして私は日本のご飯よりもインディカ米が好みで、バスマティライスなんかはよく食べてます。通販だけじゃなくこの手のショップで見つけたら手にしたい。他にも新大久保に中東街があるのでそこのショップにも訪問したいな。もっと言えば葛西でインド中華を食べてみたい。
大久保に比べるとちょっと小さいけれど、必要なものが手に入るのでありがたい。なかなか普段使わない調味料は日本仕様で小さいサイズもあると嬉しいんだけど。
| 名前 |
アンビカショップ 蔵前【インド食材】 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6908-8077 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 10:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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品揃えはそれなりに良いのでたまに行ってました。外国人のスタッフさんは普通ですが、日本人のおじさんに、まるで試飲かのようにチャイを薦められたものの確か400円？程度だった。案内の仕方が、有料だと悟らせない類のものだったので不信感を持った。無料でも有料でも不要だったので断ったものの、あれ以来行ってない。