濃厚炙り味噌ラーメン、真武咲弥。
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炙り味噌らーめん 麺匠真武咲弥 渋谷店の特徴
深夜営業の炙り味噌ラーメンは濃厚で特製が人気である。
スープにガラムマサラを加えたらスープカレーに早変わりする驚きの食体験。
テレビ東京最強ラーメン伝説で『参ったラーメン』に認定された実績ある店である。
数年前から食べに行ってます。特製味噌で必ず生姜5倍で注文します。外人の方にも人気みたいで最近は多く見かけます。渋谷で味噌ラーメン食べるならまずは1回行ってみて欲しいです！ちょっとだけ味が変わった気がした。
炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店に平日の夜に伺いました。20時半頃の来店でしたが、待ち時間なくスムーズに入店。炙り味噌ラーメンとチャーシュー丼を注文。ラーメンは1,250円、チャーシュー丼は250円と、サイドメニューの価格が良心的なのは嬉しいポイントです。炙り味噌ならではの香ばしさは感じられましたが、全体的な味はややあっさりめで、もう少しパンチがあるとより好みでした。とはいえ、気軽に入りやすく、サクッと味噌ラーメンを楽しみたいときには使いやすい一軒です。
あっさり系の味噌ラーメンで炙り感は感じなかったです。パンチの効いたラーメンを食べたい人にはやや物足りないかも。平日の夜に行ったら自分以外はほとんど外国からの方で海外の人に人気のあるラーメンなんだなと思いました。生姜を増やせるみたいですが券を渡した時に何も聞かれなかったので後で気付きました。券売機でSuicaやバーコード決済に対応してるのは良いなと思いました。
三連休の中日に行きました。混むだろうと思って開店時間の11時に行きましたが私1人でした。炙り味噌ラーメン美味しかったです。チャーシューはほろほろ、味玉は半熟で味が染みてて美味しくスープも濃厚でした。メニューはたくさんあり、外人？向けにビーガンなどの配慮もしてありました。
肉盛り辛味噌ラーメン1500円を注文辛さが普通、大辛、激辛から選べたので大辛を選択どろっと濃いめの味噌というよりはさらっとしていてスープがかなり塩分強めで味噌の風味よりも塩辛い印象辛いのは得意なので大辛ではそこまで辛くは感じませんでした。麺はちぢれ麺で味噌ラーメンと言えば！な麺でした。スープがよく絡んで美味しい。唐揚げは米粉が使われているようで衣が薄めでカリカリで美味しいです。ヴィーガンのラーメンや餃子、グルテンフリーのメニューもあり、海外の方がたくさん来店されていました。Order spicy miso ramen with meat for 1500 yenI could choose from normal, very spicy, and extremely spicy, so I chose very spicy.Rather than thick and thick miso, it is smooth and the soup is quite salty and salty than the flavor of miso.I'm good at spicy food, so I didn't feel that spicy when I was very spicy.Speaking of miso ramen with chijire noodles! It was noodles. The soup is well mixed and delicious.Karaage seems to be made of rice flour, so the batter is thin, crispy and delicious.There are also vegan ramen, dumplings, and gluten-free menus, and many people from abroad came to the store.
道玄坂を登り切る少し手前のラーメン屋「真武咲弥」さんに訪れました。いつもは二郎系ばかりだったので、おそらく味噌ラーメンはかなり久しぶりにいただきました。肝心の味は味噌ラーメンのコッテリとした風味の中にもまろやかで角が無い優しい風味でスープも含めて非常においしかったです。特に今週は寒波という事で寒い日が続くので無料で生姜を3倍盛りまで出来るということですので身体を芯から温めたい人にはぜひ食べて欲しい一杯でした。お店のアプリもあるので事前ダウンロードしておくと特典ももらえてスムーズです。
ずっと気になってたラーメン屋さん。やっと行ってきました。朝11時につくようにいったので、並ぶことなく入店。カウンター席に通されました。こってり味噌らーめんが美味しかったです。入店前に券売機（外）で券を購入するスタイル。あまり長居できそうにないスタイルですが、店員さんも明るく接客は悪くない。
🌶️渋谷の「真武真咲」さんで、辛味噌味のヴィーガンラーメンをいただいてきました🍜✨店内に入ると、まず香ばしい味噌の香りがふわっと広がって食欲を刺激！今回は動物性食材を使わないヴィーガンラーメンを注文したのですが、これが想像以上の満足感でした。スープはしっかりとした辛味噌ベースで、ピリッと刺激的ながらも深みのあるコク。味噌のまろやかさと辛味のバランスが絶妙で、最後まで飽きずに楽しめます🔥具材はキャベツ、にんじん、もやしなどたっぷりの野菜。肉が入っていないのに、しっかり噛み応えがあって食べ進めるたびに満足感が増していくんです🥬🥕スープとの絡みも良く、野菜の甘みと辛味噌のコクが調和して、食べ終えた頃には「これで本当にヴィーガン？」と思うほどの充実感。一般のラーメンと遜色ないどころか、むしろ身体にやさしい一杯としてクセになる味わいでした💫印象的だったのは、海外からのお客さんがとても多かったこと！🌏観光地・渋谷という場所柄もありますが、店員さんの対応がスムーズで、メニューにもきちんとヴィーガン表記がされていたりと、細やかな配慮を感じました。宗教的・食文化的な背景の違いにもきちんと寄り添っていて、まさに「誰でも安心して楽しめるラーメン店」という印象。日本のラーメン文化がこうして多様な形で広がっていくのは嬉しいですね😊渋谷の中心で、しっかり辛くて、でもやさしい。体も心も満たされるヴィーガンラーメン、ぜひ一度味わってみてください🍜
English translation below電子マネー使えます。場所柄から外国人多めです。味噌ラーメン肉盛りラーメンボリューミーすぎて諦めました。人が食べてるのを撮影しました。もう少し味噌が濃いのが好みです。しかし普通に美味しかったです。 ラーメンの種類が豊富で悩みました。We accept electronic money. Due to the location, there are quite a few foreigners.I gave up on the miso ramen with extra meat because it was too huge. I took a photo of someone else eating it.I prefer my miso a bit stronger. Still, it was quite tasty.They have a wide variety of ramen, which made it hard to choose.
| 名前 |
炙り味噌らーめん 麺匠真武咲弥 渋谷店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-5367-2612 |
| 営業時間 |
[木日月火水] 11:00～4:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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数年ぶりにあの美味しい炙り味噌のヴィーガンラーメンが食べたい！！と思い伺いましたが、味がただしょっぱいだけで、味噌の旨みが全く感じられなかったです。初めて食べた時衝撃的に美味しく感動したので、すごくショックでした。また改善されることを願っております。