17年越しの海老殻煮、感動の味！
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海員閣(カイインカク)の特徴
エビの殻煮は17年越しの味で、特別な一品です。
中華街でしか味わえない、旨味たっぷりのシューマイが評判です。
牛バラソバと焼売が有名な横浜中華街の老舗です。
投稿忘れシリーズ一カ月ほど前に友人の慰労会の幹事をした。また海員閣が、たべたいとのリクエストでその日のお昼の枠全て予約させてもらいました。海員閣さんは現在はワンオペでやっているので、開店日も限られるので予約取るのも大変😅空いているところとなんとか予約取れました🈵コース料理は・シュウマイ・フカヒレ卵スープ・車海老のからに・酢豚・うずらのたたき・柔らかい焼きそば・杏仁豆腐いつものメニューは感想は同じになってしまうので割愛し、今回はうずらのたたきについてお勧めしめす。うずらのたたきは再会前も裏メニューで、パリパリの麺にひき肉の餡、キャベツの千切りを混ぜ混ぜして食べる料理。リピート客でもあまり知られていない料理なので皆さんは興味深々。食べてみると食感と味とサッパリ感が大好評の美味しさ🥰また食べさせて頂きます🙇♂️ワンオペで大変ですがずっと続けてほしいです😊#横浜中華街#横浜中華街食べ歩き#横浜中華街グルメ#横浜中華街ランチ#横浜中華街ディナー#中華街#中華街グルメ#中華街ランチ#中華街食べ歩き#海員閣#海員閣の焼売#海員閣リニューアルオープン#海員閣の焼売と豚バラはリピ決定#シュウマイ#焼売#フカヒレ#車海老のからに#豚バラ#うずらのたたき#酢豚#やわらかいやきそば#杏仁豆腐。
17年前に偶然入ったお店で、その当時お金が足りなくて食べれなかった海老殻煮を17年越しに食べれました。今はコースの予約のみですが、店主の子供達へのご配慮は本当に感激です。どれも本当に美味しくて美味しくて。
30年以上前から通っている横浜中華街の名店。いまの綺麗な店舗になる前の古びた内装や置物が置かれた店内とコークスを焚いて料理をしていたのが懐かしいです。海員閣といえば絶対外せないのは、大海老の殻煮でしょう。殻付きの大海老を特製のタレで炒め煮した逸品。この海老の殻煮。最初の1口目は「ん？ちょっと味がうすいかな？」と思うのですが食べ進めるにつれて味が馴染んできて、食べるスピードがどんどんあがっちゃいます。この殻煮を食べるにあたって忘れていけないのはタレの存在。絶対残したらもったいないです。必ずライスを頼んでタレをかけて召し上がりましょう。間違いなく美味しいやつです。お客さんによってはこのタレをお家に持って帰って、チャーハンなどを作るときにつかうひともいるそうです。大海老の殻煮は数量限定のため、開店前の並んでいる時にオーダーするかどうか聞かれます。11時45分開店ですが、週末などは開店30分前くらいから列が伸びはじめますのでご注意ください。
今は店舗の営業はしておらず、日時限定でテイクアウトの営業をしているようです。店舗のTwitterアカウントで営業日や販売メニューを確認してから行くことをお勧めします。お土産焼売は12個で1600円でした。家で蒸したりレンジで温めたりしておいしくいただきました。
平日のランチに訪問。1階にお客さんが2組しかいなくてすぐに入れました。（前回日曜日に行ったときは行列していてやめた）1階はカウンターのみです。注文は、豚バラ飯と大海老の殻煮と焼売と杏仁豆腐。まず焼売がすぐに来ました。ここの焼売は皮が薄くて、とても肉々しくておいしかったです。次に豚バラ飯が時間をおかずにやってきました。豚バラはレビューどおりとてもいいお味でした。その後で大海老の殻煮がやってきました。お店の人のおすすめで、常連さんの人気ナンバーワンとのことでした。確かにおいしかったのですが、ちょっと高すぎかな。一皿4
えびの殻煮が美味しい。豚バラ飯・牛バラ飯・豚バラ麺と名物焼売を注文しました。中華街でお気に入りだった店が無くなり足が遠のいていましたが、美味しい店があると教えてもらった店がここでした。近くには山下公園やみなとみらいがあり、この辺は一日いても楽しいスポットなので、横浜へ行く楽しみが増えました。
中華街に来たら是非行ってみてください。約10年ぶりくらいに行きました。久しぶりに食べたけど、いつ来てもどれも美味い！内装を改装したみたいで、店内の雰囲気がすごく変わりビックリしました(^∇^)
4月日曜の11:50に訪問。タイミングよく、待ち1組だったので20分ほどで入れました。ここに来たらぜひ焼売と、お値段張りますが海老の殻煮を頼んでいただきたいです。※ランチでも殻煮注文可。（21/4/18時点）車海老の生産減少で大海老になってましたが、白飯に合うにんにくと生姜の甘辛醤油タレがたまりません。粗挽きの肉々しい大ぶり焼売も大好きです。この日は並んでいる最中に、時間のかかる殻煮と人気の杏仁豆腐の事前オーダーを取ってもらえました。長時間待ったのに品切れで食べられなかった！なんてことがないのはありがたいです。既出ですが、メニュー提供まで時間がかかります！（この日、殻煮は提供まで1時間かかりました）一人が食べ終わる頃に次の料理が出るなんてこともあるので、気長に待ちましょう。
コロナなのでランチ時間のみの営業でした。開店前からみなさん静かに粛々と並んでいました。店員さんが何度も顔を出してメニューの説明をしてくださるので待つのも苦になりませんでした。豚の方のお肉をいただきましたが本当に美味しかったです。シュウマイは俵型で肉がギュッとした堅めの感じ。また行きたい。
| 名前 |
海員閣(カイインカク) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-681-2374 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:40～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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以前はアラカルトで食事を楽しめたようですが、現在はワンオペで営業されている為、コースメニューのみ。予約が必須で、お昼は12:00からコーススタート。数組しか予約を受け付けていないようで、コース料理をすべてのテーブルへ、順々に提供されています。1人でやられておるとは思えない料理の素晴らしさに感動。特にトンポーローは柔らかさが半端なく、タレの味も最高‼️その他の料理もすべて美味しいし、最後のデザートに出てきた杏仁豆腐もこだわりが伝わってくる美味しさ。店主も誠実そうな方で、好印象。質の高い中華料理を食べたい方は、ぜひここを予約して行ってきださい(o^^o)