ましかの新鮮生ものと絶品ワイン。
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自然派ワインの店 (食)ましかの特徴
本格的な料理と自然派ワインが楽しめる、居酒屋風のイタリアンです。
カウンター席が多く、軽食や飲み物を楽しむのに最適な雰囲気です。
名物のトリュフのタヤリンや、あさり出汁入りのレモンサワーが特におすすめです。
土曜日19時30分。30分前に食べログから予約。満席でワイワイ、すごいみんな楽しそう。スタッフさんの接客が素晴らしい。まずは生ビールSORACHI 1984。うまー。ましかの盛り合わせ、これだけで何杯も飲めますね。生ビールおかわり、オレンジワイン追加。結局、盛り合わせとお酒3杯で満足。ごちそうさまでした。
少し大人になった俺たちと、ましかのテーブル（食）ましか／大阪市西区江戸堀⸻■ 訪問のきっかけ土曜の夜。前職の同期7人で久しぶりに集まった。出会ったのは20代前後。いまや全員30代、私に至っては40が見えてきた。多くは結婚して家庭を持ち、仕事や責任も増えた。それでも顔を合わせれば、すぐにあの頃の空気に戻れる。大学を出て入社した自分と、専門卒や高卒の同期たち。年齢も経歴も違うのに、気づけばいつも一緒にいた。「同期」として過ごせたのは、間違いなく彼らのおかげだった。⸻■ 店の立地と雰囲気ミナミや天王寺をぶらぶらし、銭湯で汗を流してから夜の本番へ。7人で予約できる店を探し、選ばれたのは「（食）ましか」。以前に何度か訪れた店だったが、まさか同期たちがここを希望するとは思わなかった。あの頃は「にこにこ餃子」で、もつ鍋と黒ラベルばかり。それがいまは、おしゃれなイタリアンを選ぶなんて。少し感慨深かった。入店すると、店主とスタッフの気持ちいい笑顔。缶ビールだがSORACHI1984が置いてあり、私が頼むと同期たちも次々にマネをする。その姿がなんだか微笑ましかった。⸻■ 料理前菜盛り合わせ一皿に7種。ハムや鶏ハム、根菜のマリネ、ポテサラ、磯辺揚げのちくわまで。この大阪らしさが嬉しい。彩り・香り・食感、すべてが多彩で、みんなで「これは何や？」と話しながら取り分ける時間も楽しい。ましかのシン・ポテトサラダホクホクのじゃがいもに粒マスタード。上には卵黄のウスター漬け。崩して混ぜると一気にコクが増し、箸が止まらない。ここで私が「せっかくだし、オレンジいこう」と提案。普段ワインを飲まない同期も、素直に乗ってくれる。お姉さんが3本を並べてくれて、まさに“営業の松竹梅”。いいお値段・中くらい・お値ごろの3択。「どれにする？」と聞くと、全員が即答で「ジャケ買い！」。選んだのは真ん中の竹。結果は大正解だった。「これ、意外といけるな」と言いながらグラスを空ける彼らの姿に、少し誇らしい気持ち。ジャケ買いって、大抵の場合、だいたい正しい。自家製フォカッチャ外はカリッと、中はもちもち。オリーブオイルの香りが豊か。タンドリーチキンカツスパイスが香る衣とジューシーな肉。タルタルが辛味をやさしく包む。白金豚ソーセージと発酵キャベツの白ワイン煮肉の旨みを発酵キャベツの酸味がさらい、心地よいバランス。季節のアヒージョ（サンマ）オイルに脂が溶け込み濃厚。パンを浸せば止まらない。マグロのレアカツ アボカドサワークリームソース衣は香ばしく中はしっとり。アボカドのコクと酸味が絶妙。これを「フォアグラ」と聞き間違えたガナが「フォアグラ初めて食った」と真顔で言ったのが最高に馬鹿で、笑えた。仔羊のロースト断面はロゼ。獣臭がすっと消え、脂もしつこくない。赤ワインが欲しくなる一皿。個人的にはこの日いちばん。次はこれとゆっくりワインを合わせたい。愛媛県産甘とろ豚フィレ肉のローストナイフがすっと入る柔らかさ。脂の甘みと香草のバランスが絶妙。大阪で愛媛の食材を味わえることが嬉しかった。⸻■ ワインと会話オレンジに続いて、肉料理を前に赤を追加。みんなでシェアではなく、個人的にグラスで。銘柄を決めるとき、お姉さんとあーだこーだ相談している私を、同期たちが恨めしそうに眺めていた。その視線すら可笑しくて、自然と笑ってしまった。⸻■ 総評20代で出会った仲間も、もう30代・40代。家庭を持ち、環境は変わったけれど、集まればすぐに昔の空気に戻れる。あの頃は安い居酒屋で朝まで飲んでいた。今は少し大人になって、飲む場所も酒の名前も変わった。でも、話す内容はたいして変わっていない。うまい飯と、気の置けない仲間。それだけで夜は整う。またこういう夜を、同じテーブルで過ごしたいと思った。
盛り合わせが、その店の味が知れる♡生ものも新鮮で食材がとても良かったです。店員さんも食事タイミング良く気にかけて頂けます。ナチュラルワイン、メイン？他の果実アルコール類も美味しくいただきました♪カウンターメインで、お隣の方とかなり近いです。
お店の方がとても雰囲気良いです。お料理は、ハズレがなく間違いなく美味しい🩷ワインも、きちんとセレクトされたものです。グラスよりデキャンタとかできる人数をおすすめします。
カウンター席が多く、軽く食事したり飲める雰囲気✨料理は本格的で美味しかった😋ましかのレモンサワー(あさり出汁入り)…試しに飲んでてもみたけど、後味サッパリで美味しかった🍷
同僚が若い時に通ったというましかさんがオススメということで連れて来てもらいました。とにかく、料理が全部美味しい😋二人だったので種類は食べられなかったですが、気になるメニューがたくさんありました。オレンジワインなるものも初めて飲みましたが、美味しかったです。
ワインとお料理を楽しめるお店です。ここの店舗には2度目で行かせてもらいました。当日で行く前に電話しても快く案内してもらい良かったです。定期的にいきたいと思ってます。
■1回目 2024/5 ディナーましかのおまかせ 1人前 1760円ケンケン鰹の炙りカルパッチョ 1540円タコと夏野菜のアヒージョ 1078円ホワイトアスパラガス炭焼き 温泉卵と生ハム 968円トリュフのタヤリン あさりバタークリームソース 2068円タヤリン目当てで訪問しました。全体的に値段お高め、量も少なめです。タヤリンはとても美味しかったです。トリュフクリームソースに細めの麺がよく絡んで絶品でした。
お店の雰囲気は明るくて活気があり、料理も全てが美味しく斬新なものもあり楽しめました。お酒の種類も豊富で次回は堪能させていただきます！社長がとても面白く柔らかい雰囲気の方でお店のキーポイントになっているのがよく伝わりました。
| 名前 |
自然派ワインの店 (食)ましか |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6443-0148 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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肥後橋「ましか」で、ちょい飲み！！今日は、肥後橋の「吾一」さんへ！！少し早く着いたので、近くの「スタンドましか」さんで、ちょい飲みしていくことにしました。まずは、白ワインで乾杯！！あてには、・ましかのシン・ポテサラ・ラクレットチーズをのせたバケット焼きをいただきます。追加で、日本酒の日日をいただき、ちょい飲み終了といたしました。料理もお酒も美味しかったので、またじっくりと訪問したいと思います。