おしゃれな外観で味わう、絶品手打ちラーメン！
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らーめん 榎穏の特徴
手打ちの細麺は、あっさりスープと絶妙に絡み美味しかったです。
あおさ入りの塩ラーメンは、磯の香りが特徴的で風味豊かでした。
清潔感あるお洒落な店舗で、やわらかチャーシューがとろける旨さです。
好みはあるだろうけど、評価通りでとても美味しかった。「榎穏ラーメン醤油・手打ち麺」。塩も選べる。後、今回は、焼餃子ではなく、自分は水餃子を注文。野菜ラーメンは、具沢山で、これを今度注文したいと思った。大盛じゃないのに、結構量がある。店員さんが、優しく取り皿使いますかね？って言ってくれた。店全体の雰囲気を明るくしてくれる。メニューも豊富で、また来ようと思った。
思えば、最初に訪れたのが2024年のお盆だった。のちに、これ程まで通い、そしてこれ程まで好きな存在となるとは思わなかった。そんなお店を、今さらながらレビューさせて頂きたい。トラックドライバーにとって、交通の要でもある国道122号線から東へ10分程走った場所にある「らーめん榎穏」さん。らーめん屋さんらしからぬ、カフェのような佇まいの店舗。店内は決して広くはないが、白を基調とした膨張色の店内は、昼はトップライトからの光の落とし方との相互作用により、広く感じさせ、そして清潔である。しょうゆ味のらーめんについては、佐野系のらーめんである。そして、訪れる者を飽きさせない豊富なメニュー構成に加え、どれをオーダーしてもハズレがないのは凄い。スタンダードなしょうゆ系も良いが、通い出したら「カレーらーめん」も食してほしい。カレーらーめんは、どこの店のソレとも似ていない、スパイスやカレーの楽しさを感じられる大人な仕上がり。「ネギ味噌らーめん」は、しおスープで運ばれ、食べてゆくうちに味噌らーめんに変化をするという魔法的なアイディアセンスに脱帽する。「タンタンめん」は、辛さが引き立つ中に、しっかりと味噌の風味を犠牲にしない繊細さが高評価でしょう。夏期限定で食べられる「かのん冷し」は夏期なら食べる価値がある冷し。酸味がありつつも、辛味や大葉などのトッピングが爽やかな一品。「餃子」はもちもちとした皮の食感がクセになる。そして私が毎度かかさず注文しているのが「炙りチャーシュー丼」だ。肉の食感を存分に楽しめる厚さ、炙りを入れた香ばしい香り、そして溶けるような脂身は、食べる者を虜にしてしまう。卓上の七味を少しトッピングするのがオススメ。あまり量を食べない方はご飯の量が多めなので注意。店内の雰囲気、気持ちの良い丁寧な接客、そしてどれをチョイスしてもハズレを引かない隙の無いメニューの数々。非の打ち所がない店というのは、この店のことだと言える。
秋の昼下がり、駐車場に並ぶワンボックスカー。県外ナンバーもちらほら。この光景から、梨園帰りの家族連れが穏やかににぎわう午後の店内を想像する。そんな空想を胸に、私たちは待つことなく席に案内された。頼んだのは「榎穏ラーメン醤油・大盛り・手打ち麺」。口に運べば、安心感のある佐野ラーメンの味わいが静かに広がる。妻の「榎穏ラーメン塩・手打ち麺」もひと口すすれば、澄んだスープが軽やかに舌の上を流れ、醤油とはまた違う景色を描き出す。「次はネギ味噌か、カレーらーめんを試してみよう」妻との小さな約束を胸に、私たちは明和町の午後の物語に、またひとページをそっと加えた。
お洒落な外観のお店で、以前から気になっていたので祝日夕方に訪問。前客一組のみ。店内はカウンター8席ほど、小上がり4卓ほどかな？カウンターに腰を下ろしてメニューをざっと眺めて気になった榎穏ラーメンをしょうゆ味、手打ち麺で、妻はネギ味噌チャーシュメンを同じく手打ち麺でオーダー。それほど待たずに配膳された。榎穏ラーメンはスープは出汁感あり、塩味控えめ。具はバラチャーシュー3枚、味玉半分、岩海苔、水菜、メンマ、小口切長ネギといったところ。チャーシューは厚さ5mmほどでトロトロ。麺は手打ち感が強く、佐野ラーメンのよう。カウンター席前に製麺室があるようなので、そちらで手打ちしているのでしょう。全体的にバランスの取れたラーメンでした。ネギ味噌チャーシュメンスープを啜ってみると味噌感がかなり低い。何だろう？と思ったらメニューに「味噌ダレを練り込んだネギをあっさり塩味のスープに混ぜて…」と記載されてた。なるほど。
ラーメン屋と知らないで前を通ると美容室？なおしゃれなお店。初訪問なので、初手で味噌チャーシューめん（税込1,200円）、選べる麺は手打ち麺でオーダー。おもてなしが好印象！提供も速い！ビジュアルは…最高。香りも最高。スープは…ラード油？の膜がうっすら張っていて最後まで熱々！おしゃれな店構えに反して、意外にも優しめな味噌ではなく、甘めの味噌でもなく、塩味のパンチとキレ・油とニンニクともちろん味噌のコクが合わさった結構ガツン系味噌！美味い。具材は…3枚増えて5枚のチャーシュー、分かる範囲で水菜、もやし、細切りニンジンと白菜、メンマとワカメ。種類とボリューム満点！そのチャーシューは…美味い！味付けは優しめながら、噛み締める間もなく口でとろけるめちゃくちゃ手間のかかった逸品。これで＋150円⁈しばらく熱々スープに浸せばさらにトロトロに！手打ち麺は…正直スープと具材に負け気味（個人の好み）十分美味しいけど、ストレート麺の方が良いかも。卓上の一味がめちゃくちゃ合います。柔らかトロトロチャーシュー好みの方、しっかりした味噌好みの方ははぜひチャレンジを！
手打ちの塩ラーメン旨い‼️「あおさ」が入って磯の香りが良いですね。塩ラーメンにあいますね。個人的にワカメより好印象。接客もとても気持いい。
店外の外観からはラーメン屋だと、なかなかわからないかも。まずは、アルコール除菌スプレーにて、手を消毒した後に着座。メニュー表からラーメンを選択。私はラーメンを選択。連れはチャーシュー麺。カノンラーメン。オーダ後、ストレート麺か、手打ち麺かを聞かれます。手打ち麺を選択。スープの味は、一言で言うと佐野ラーメン。全粒粉麺かな？つぶつぶが麺に練り込まれていました。美味しくいただきました♪駐車場広くていいですね。
味噌チャーシュー麺を頂きました。麺は、モチモチでスープが良く絡んで美味しいです。チャーシューも柔らかく、味も良く美味しいです。野菜も多く美味しかったです。久々に美味しいラーメンに出会いました。ご馳走様でした。
ラーメン屋さんとは思えない店構え駐車場も広いです白基調の店内、お洒落ですね頂いたのは｢潮風らーめん(塩)｣鰹ダシの美味しいスープです麺は2択、細麺ストレートか手打ち手打ちでお願いしました細い手打ち麺、美味しいですお店の方の接客もいい感じ。
| 名前 |
らーめん 榎穏 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0276-84-1178 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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可愛らしいデザインのおしゃれなラーメン屋さん喜多方ラーメンと佐野ラーメンのいいとこ取りの美味しいラーメンでした。家の近くにあったら毎週通いたいくらい美味しかった。