檜原村の手打ちラーメン、田舎の味。
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たちばな家の特徴
手打ち麺が美味しい昔ながらのラーメン屋で、懐かしい味わいが楽しめます。
檜原村の中心街に位置し、ツーリングや登山帰りにピッタリの休憩スポットです。
鶏と魚系の出汁が絶妙に織り交ぜられた、まろやかでコクのあるスープが評判です。
1人なので窓際のカウンターに座りましたが、寒かった～。ラーメンは旨い。スープが良いのはカエシなのかな。一口餃子も良い味。満足です。
休日、息子とともに訪問。使用しているお水の清らかさが感じられた一杯。店内はものすごく清潔で、特産のコンニャクはお土産に最適でした。
ツーリングの途中で「手打ち中華そば たちばな家」さんにおじゃましました🏍️🍜人気店で満席でしたが、運よく並ばずに入店できました。注文したのは「味付け卵らぁめん」。ひと口目から、やさしく染みわたるようなスープの味わいに感動。あっさりしているのに旨みがしっかりあって、最後まで飽きのこない“昔ながらの中華そば”という感じです。手打ち麺はつるっとした喉ごしで、ほどよいコシもあり、スープとの相性も抜群。シンプルなのに奥深い、完成度の高い一杯でした。接客もとても丁寧で、窓からの景色を眺めながら心温まる時間を過ごせました。またツーリングの途中に、ぜひ立ち寄らせていただきたいです✨
ふらりと入ったラーメン屋さんが美味かった時の嬉しさはない冬にツーリングで走ってて、偶然空いてたから入ったら当たりの店でした。冷えた身体に染みるスープ美味いから、しばらくして再訪したらいっぱいで入れなかったです。駐車場も小さいから運転に自信の無い人は違う所に置いたほうが良いかもね。
日曜日に11時30分訪問。すぐ入れました。わんたん麺(塩)を注文。かなりあっさり系のスープです。わんたんは小ぶりながら美味しいです。メンマもシャキシャキで好み。ラーメン以外にもメニューが豊富でした。ご馳走様でした!
たちばな家@武蔵五日市らぁめん（塩）¥850先週、臨時休業に泣いた「たちばな家」さんに再訪❗️今日は絶品手打ちらぁめんをいただくことが出来ました‼️美しく澄んだ清湯塩スープは、野菜の旨味に動物系のコク。まろやかなカエシながら物足りなさを感じさせない出汁感と深みが素晴らしい❗️中細平打ち麺は店頭で打たれた手打ち麺。ツルモチっとした舌触りに手打ちならではの不揃いな太さが食感に変化を与えています。チャーシューは小ぶりながら風味良く、メンマや青菜、ナルトなど王道のトッピング類も抜かりなくどれも美味‼️完成度の高い一杯です。
定休日が平日の休みとかぶってて、なかなかタイミングが会わずに十数年。やっと、訪問することができました。3連休の最終日だったが天気予報は時々雨、ツーリングチームは皆無。開店10分前到着。第1Pの最後に駐車。みなさん車内待機で並びなし、第2が埋まったタイミングで並んで1番目。開店時に並んでいた人は全員無事着席。ワンタンチャーシュー。麺は手打ち感あり。味は懐かしい感じ。チャーシューは脂身少な目系。初訪問の感想は、ワンタンメンよりも餃子に惹かれた。次は、ビールと餃子目的で訪問したい。
人口2000人にも満たない村にあるが、何年も前からずっとブックマークしていた店。というのも、眼下に南秋川の渓谷がある絶景の立地で、手打ち麵を供しているというのだから、興味がそそられない訳がない。そのお目当ての手打ち麵が、手放しに素晴らしい！全国的に手打ち麵というと繊細な口当たりの品が多いが、同店の麺は程々にハリがあり、それでいて手打ちならではのランダムな口当たりも楽しめるという代物。神奈川や山梨との県境からそう遠くない東京の奥地ながら、麺がバツグンに美味い正調の東京ラーメンを貫いている、その希少性は言わずもがな。全体はクラシカルな設計ながら、それぞれのパーツはいずれも古臭くなく、むしろ磨き抜かれている点にもただただ感服。
檜原村のたちばな家さん、気になっていた手打ち麺の老舗🍜店はラーメンも山女魚の塩焼きも予想以上に美味かった！ごちそうさま🙏手打の多加水麺もプリっとしてすすりごたえがあって美味かったな～ 卓上にはブラック、ホワイト両方の胡椒が味変アイテムとして用意されていますが優しい味わいのスープは卓上のホワイトペッパーの方が合うと個人的には思いますヤマメは甘い身と塩の塩分で甘じょっぱくて美味しかったです。
| 名前 |
たちばな家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-598-0029 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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カツカレーはご飯が少なく物足りない、カレーはスパイスが効いて甘めのカレーです。カツは衣カラリと揚がっていて肉は柔らかく旨い。カツ丼と焼肉定食も旨い、ラーメンは麺が手打ちなんです。麺類は全部旨い、味噌󠄀ラーメンはありません。塩味か醤油味です。