熊谷の旨味、塩ラーメン！
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きくちひろきの特徴
熊谷にある貴重な一条流がんこラーメンのお店です。
塩ラーメンはネギ油をトッピングして美味しさ倍増です。
中間醤油ラーメンは旨味が凝縮されて絶品です。
初めての来店。あっさり塩ラーメンを注文しました。お水はセルフですが、ティッシュも完備、机にゴミ箱も置いてありサービス満点です。店内は雰囲気のある風情がある店で、ラーメンは種類も多く迷ってしまいます。支払いは券売機で、現金のみ可能です。
ランチで伺いました。『きくちひろき』さんの入店ルールを記しておきます。① 番号札を取る② 番号札の下にマジックで人数を記入③ 順番になると店員さんから声がかかる※ 日曜の13時20分訪問で7人待ちの15分今回は『こってり醤油+ご飯』をオーダー！頑固系のラーメンらしくパンチのあるスープで印象に残りますね。牛骨、豚骨、鶏やスルメから出汁がマリアージュして、サッパリしながらコクがあり美味しい！背脂は多めなものの、それ程、主張は軽いです。肝心の麺は細麺の少しちぢれがあり、持ち上げと喉越しがよく、スープと背脂を纏い、至福の時を楽しめました。非常に完成度が高く、若い人はコッテリを召し上がることをおすすめします。冬場提供の味噌ラーメンも寒い時に食べたい逸品です。また熊谷に訪れた際は利用したいと思います。○ プチ情報・JR熊谷駅から徒歩4分・支払いは券売機前払いの現金のみ・ご飯オーダー時は海苔巻きがおすすめ！
11/8 開店前に到着。前客2人。券売機にて1番人気という中間醤油ラーメンとライス、替え玉を購入。席にて硬めでオーダー。(替え玉は毎回、券を購入しなくてはならないのと替え玉の茶碗も戻す為、何回したか分からなくなりました…多分6回替え玉したと思います。)1880円。5分ほどで着丼。麺がうまいですねー。もちろんスープもうまいです。チャーシューもホロホロで美味しかった！席数が少ない為、混み合いますが店員さんの対応も良かったです。替え玉の煩わしさが無ければ満点です。ご参考までにどーぞm(_ _)m
塩ラーメンのネギ油を麺増しで頂きました。スープの味付けはしっかりしているもののしょっぱいと言うわけではなく、非常に美味しく飲めました。チャーシューもホロける柔らかさ。今度は醤油を食べてみたいです。
友人の紹介で行きました。先に食べたいものの券を買うと女性店員に席に案内されます。味噌ラーメン 煮卵を追加しました。友人は、こってり背脂ラーメンを追加。麺大盛り120円と替え玉130円のボタンがあるがどちらも麺は一緒の量だそうです。店内は店主1人と店員1人でやっているため、混んだら大変そうかなと感じました。味噌ラーメンより背脂ラーメンの方が味が好みでした。熱々は味噌ラーメンでした。
中間醤油らーめん 味玉旨味がこれでもかと凝縮！上品さも兼ね備えるてるのが凄い！ボディーブローとストレートがバチバチと攻めてくる！発狂うままろちょめめのうまーみん！身体も心も大満足♡悪魔的やぁ♡ご馳走様でした！
平日の昼前に到着、行列なしで入れました。因みに行列時は順番に番号札を取り、白枠に人数を記入し待つスタイルです。今回は、一番人気の中間醤油らーめんに味付玉子とチャーシュー１枚トッピングをチョイス、因みに中間とは『あっさり』と『こってり』の中間の背油の量との事です。５分程度で着丼、透き通ったスープの上に、大きなチャーシューと背油のビジュアルが堪りません。スープは、丸鶏、豚骨主体の出汁に煮干しや鯖節、宗田鰹、スルメ等の乾物出汁が合わさり複雑でキレのある味わい、勿論がんこ系のラーメンですので、塩味は強めですが、そこに牛骨出汁で味付けされた背油が塩味を円めてくれます。啜り心地の良い中細ストレート麺は、スープの持ち上げが良く美味しい。提供毎にスライサーでカットしている大判の豚バラチャーシューは、ホロホロで口の中で崩れる仕上がりです。味付玉子は黄身が絶妙のねっとり感で、美味しい。同店は埼玉県内唯一の一条安雪氏直系の「一条流がんこラーメン」ですので、貴重なお店です。
埼玉県熊谷市にある きくちひろき熊谷駅から440m程で近隣にコインパーキングがあったので停めました。到着したら入口にある番号札を取りペンで白枠に人数を記入する。食券制、カウンター12席新宿区にある有名店「一条流がんこ」の流れを汲む熊谷市本町、国道17号線沿いの人気店★中間醤油らーめん¥900+味付玉子¥120飲んでみると強めの塩気と出汁感しっかりのインパクトあるお味、美味い！★喉越し良い麺は中細〜細麺な感じでスープとマッチ★盛り付ける直前にスライサーで切っていた大判なチャーシューも箸でほぐれる仕上がり★味の良いメンマ、黄身までタレが染みた味玉★卓上の胡椒をプラスして大変美味しく頂けました、ご馳走様でした😋
今日は熊谷にある『きくちひろき』さんへ。以前から気になっていたお店です。注文は券売機上段右端の中間中華そば。あっさりとこってりの中間という事だと思う。麺硬めが好みだけど初めてのお店では言わないようにしてます。色々な食材の味が重なり合ってとても美味しい。麺の硬さもデフォで硬めで嬉しい。駐車場はありませんが近くにコインパーキングはあります。旨い中華そば、ごちそうさまでした♪
| 名前 |
きくちひろき |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-522-9899 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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熊谷であっさり、もしくはあっさりとこってりの間が食べたい気分の時にオススメできるラーメン屋さんです。中間醤油と、塩をよく食べます。どちらも絶品です。トッピングに乗るチャーシューは薄めの厚みです。バランス良くほろほろといいますか、噛みごたえはないチャーシューなんですが、あっさり寄りのスープとの相性がすごく良いです。スープの味が人によってしょっぱいという人もいるのですが、僕個人的にはちょうど良く、醤油に限っては背脂の量でこってりさを調整しているので、ベースのスープはあっさりしています。焦がし油？でしょうか、スープの上に香ばしい香りがします。このあっさりスープに乗るチャーシューとして適していると思います。味玉の味も煮込み具合も素晴らしいです。お店の名前の部分、一部が骨をイメージというか…骨になっていて（他の人が載せている外観写真を参照）、おそらくですが牛骨を使用したスープなのかなと思います。先程も話しましたが、スープのベースはあっさりしており、豚骨ではないです。系統で言うと、がんこ系ラーメンと呼ばれるラーメンのようですね。駐車場はないため、コインパーキングなどに駐車場する必要があります。開店してしばらくして入ろうとすると、かなり並んでいるイメージです。熊谷の昔からある人気店のひとつなのだと思います。