月桃華の軟骨ソーキそば。
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沖縄そば 月桃華の特徴
県産あさりのそばが珍しく、注目されるお店です。
お好みで選べる茹で麺と生麺が嬉しいポイントです。
ヨモギを加えて楽しむ、あっさり系沖縄そばが絶品です。
ソーキそばとジューシーを注文。生麺を選び、食べたのですが美味い。ソーキもスープも全体のバランスが本来の旨味があり、紅しょうがと七味をかけなくても美味しい。そしてヨモギは新鮮で質が良く香りが凄く良い。ジューシーも本来の旨味。間違いないです。
初訪問。カツオ出汁のパンチのある沖縄そば🍜生麺頼んだけど？生麺感が無かったな🤔ご馳走様でした😋
ソーキそばを注文。麺は生か否かをきかれたので迷わず生を希望。麺や出汁は素朴な味で食べやすい。薬味としてヨモギがでてきた。これを入れることで食べ心地が激変する。香り高く他に類をみない蕎麦に変身する。美味い。肉は柔らかくボリュームある。毎日食べれそう。
某ホテルの日本料理店務められていたオーナーさん。長らく和風出汁と向き合う職業柄、味はたしか🍜［島野菜の冷やしぶっかけそば］を頂きました。地元の野菜をふんだんに使い、かまぼこやワカメ等のシーフードがトッピングされた華やかな見た目🍤「ソースはこれが合うみたいですよ」とタバスコが出てきました🌶️甘酸っぱい、中華風味のタレと胡麻ドレッシングが何とも絶妙な味わいで、モチモチの生麺を絡めて頂くと、北海道のB級グルメ［ラーメンサラダ］に近い美味しさ😋日本最西端［与那国島出身］の親御さん。絶対に交わるハズの無い味わいがココにあるのが驚きましたが、古来沖縄そばは、ラーメンがルーツと言われています🍜美味しい冷やし麺を追求すると、南/北で同じ形になった不思議さ。ちょっと面白いですね！ごちそうさまでした😋
うまんちゅ市場に居てフードコートでそばを食べようと思ったけど、せっかくならそば専門店に行きたいと近くにあったこちらへ訪問。麺が全粒粉で珍しく、お好みでとヨモギが出て来ました。ヨモギを入れるとまた違った風味が楽しめ、薬草好きとしては嬉しかった。お肉も柔らかく、スープはとても出汁がきいていて。このクオリティでフードコートよりお値打ち。初めはあまり話さないタイプの職人ぽい大将なのかなと思ったけど帰り際に美味しかったですとお声がけしたら沢山お話を聞かせてくれ、ヨモギは庭で採れた無農薬の天然だそう。那覇旅行の際にはうまんちゅ市場に行くので、そのときまた寄らせていただきます(*´ω`*)
職場同僚の紹介で訪問｡近くには観光客等で賑わう糸満の道の駅があるがこのお店は地元民御用達感があり地元民で賑わっていた。当日は何故だかテビチの気分だったのでテビチそば大といなりを注文｡麺は硬めの生麺と普通麺から選べるとの事で普通麺でお願いする。注文した品が目の前に並ぶと濁りのあるスープが気になり一口啜る。口当たりは鰹出汁のそれだが深みのある独特の味🤤。いなりもなんだか優しい味だが独特な感じがしました｡くわっち～さびたん😋🥢🙏。
大将お一人で営業されてます。沖縄そばも物価高の影響があるみたいです。沖縄そば(中)750円，てびちそば(中)750円でした。個人的には、出汁が薄く感じました。てびちそばを食べましたが、てびちはトロトロで美味しかったです。フーチバーをサービスしてもらえました。
糸満道の駅近くにある月桃華さん。店内はカウンター席と堀こたつの座敷が3つ。水はセルフサービス。そばの麺は生麺か蒸し麺で選べてそばのサイズは中か大で選べます。沖縄そば、軟骨ソーキそば、ソーキそばなど色々なそばを楽しめます。季節のそばであさりの島そばなるものもありました。観光客も結構来るみたいで私が来店時した後に、10名の団体客が入ってきてました。そばは生麺をチョイス。スープカツオの風味が強くとても美味しかった。軟骨ソーキも柔らかくて食べやすかったです。アルコールやおつまみメニューもあるので色々楽しめるお店だと思います。
あっさり系が好きな人は好きかも✨県産あさりのそばは珍しく注目したよ。
| 名前 |
沖縄そば 月桃華 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4667-0360 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～15:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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仕事で沖縄那覇へ。お昼になっていたので、この辺りで沖縄そばを食べたいと思い探していたところ発見しました。いつも車でウロウロして飛び込みで入ることが多いです。店構えからして雰囲気よい感じだったので入店。13:00過ぎていたので空いていました。食材にもこだわっている感じで、味も少し薄めでしたが、すごくこだわった感のする味でした。体にもよさそうですね。価格は普通です。味も悪くないのでリピートはありです。ご馳走様でした。