九州の甘み、感動の味！
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ヒノヤマ醤油の特徴
九州の甘味と旨味が際立つ醤油が楽しめます。
昭和から続く歴史ある醤油屋さんで安心感があります。
お刺身醤油が特に美味しく、煮物にも最適な一品です。
ヒノヤマ醤油さんの五代を買いました。醤油は一緒でしょ、と侮ってましたが、普通にスーパーにならぶ一般的なメーカーの醤油と違う。九州のほんのり甘い醤油系とはいえ、キレと深みがある。何だろ。一度買ってからは、毎回五代にしています。冷や奴はもちろん、納豆によし、卵かけご飯によし、美味しい。最近のダシのきいた卵かけご飯専用醤油よりも卵かけご飯に合う気がします。
明治から創業されてるお醤油屋さんのようです。お店に入るとすぐに、ほんのりと香ばしいお醤油の香りがします。みどりを購入しました。オーナーさんも話した感じしっかりされていて人柄も良い感じで親切に説明してくれました^ ^分かりやすい醤油の説明書も頂けます（裏面に英語表記アリ）。
みどり醤油は、九州の醤油らしい甘味のある醤油ですが、甘さだけじゃなく旨味と塩味もしっかりあり、お料理に使いやすい醤油です。
いつも通る度に気になっていたお醤油屋さん。とても歴史ある老舗のお醤油屋さんでした。はじめて伺い、お店の方のお勧めの「みどり醤油」と「ぬか炊きの素」を購入しました。お醤油は、九州特有の甘めで美味しい、クセのないもので、何の料理にも合います。ぬか炊きの素は、ヒノヤマ醤油さんのYouTubeを見ながら作り、お手軽にとても美味しくできました。お醤油もぬかだきの素も、ぜひまた自宅用に購入したり、プレゼント用に購入したいと思っています。
ご縁があって初めてみどり醤油を買い求めました。まずは時期的に冷ややっこで。甘みがあって九州のお醤油だなぁと。美味しかったので冷ややっこが日課になってしまいました。おひたしや煮卵しか作っていないので、どんどん色んなお料理に使ってみようと思います。九州のお醤油が欲しいと言っていた関西の友達にも今度お土産で持って行きたいです。
とりあえずお醤油が美味しいです亡くなった祖母から母へ母も他界しどのお醤油を使っていたのかわからなかった状況でしたがお店に行かせていただき相談するととても親身になって話しを聞いてくださいました帰って食べてみると懐かしさも相まって感動して涙が出そうになりました煮魚作るのに刺身醤油を混ぜるめちゃくちゃ美味しいですずっと続いてほしいお醤油屋さんですソウルフードってやつですありがとうございました。
祇園町にある時から母と買いに行っていました。高校生の時、バス停待合室を使わせてもらっていました。雨の日は、助かっていました。紅梅に変わった今でも変わらず、同じ味のお醤油とだし醤油を使っています。
お刺身醤油とても美味しいです！お刺身や海鮮丼に着いている付属の醤油は最近使っていません( ･᷄֊･᷅ )ヒノヤマ醤油の刺身醤油を出して食べています。美味しくて、お刺身を食べる頻度も増えました！
創業明治42年からあるお醤油屋です。醤油の味はもちろんですが我が家では鰹だしをよく使います。無料サンプルをもらえるのでありがたいですね。
| 名前 |
ヒノヤマ醤油 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
093-621-5455 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 8:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒806-0011 福岡県北九州市八幡西区紅梅１丁目１１−２１ 紅梅1丁目11−21 |
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周辺のオススメ
紅梅町のバス停近くのセブンイレブンから路地に入って2,3分、ドラックコスモスの隣に位置してます。色んな醤油が用意してあってお醤油の味も絶品です。若い5代目が頑張っておられます地場のメーカーとして頑張っていって欲しいです。