小豆島生素麺で新体験！
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銀四郎麺業㈱ 「小豆島 そうめん御料理 別邸 銀四郎」の特徴
小豆島でしか味わえない、手延べ生素麺を提供しています。
もちもち食感と美味しい出汁が絶品で、容器が空になるほど満喫できました。
新岡山港からすぐのアクセス良好な場所に位置する素麺専門店です。
小豆島でそうめんを頂きました。寒い日だったので、温かいきつね素麺を注文。お出汁が優しくて、美味しい。お揚げがびっくりする程大きくて、心も身体もほっこりしました❤️お店はオシャレな感じで、観光客向けだからお値段は少し高いけれど、折角、小豆島へ行くなら土地の名産を食べたいと思うので、是非、お試し下さい。販売所は幾つか見かけたので、もっと、お素麺を食べれるお店があっても良いのにと思った次第です😁
お店の若さんと思われるイケメンにとっても親切にされまして、最高にいい時間を過ごさせてもらいました。我が家が注文したのは鯛がのっかったにゅうめんとキツネにゅうめん、生そうめんとオリーブそうめん🫒生そうめんはもっちもちで凄くおいしい、感動したっ！にゅうめんの出汁はホントに上品で、このお店選んでホントに良かったと思わせる逸品！お揚げも甘すぎず上品でおいしかったなぁ(*´∀`)♪あんまり感激したので、帰りに物販のコーナーでしっかりお土産も買いました。ガーリックしいたけのオリーブオイル、3本も買っちゃいましたよ、おいしすぎて！卓上にあるから、自由に使えるから使ってみたけど、味変にビックリしました！
素麺の概念が今書き換えられる！オリーブ素麺を頂きました。お土産店も併設されており、雰囲気の良いお店。また行きたいなと思う場所でした。お値段も人気観光地にしては高くない。とにかく気持ちの良いお店でした。次は素麺を買って帰ろうと思います。
202511接客対応は良い。ペイペイ対応。生そうめん 800円＋大盛り150円を注文。名前の通り、乾燥させてない生の麺。工場直売所しかできない限定メニュー。もちもち感がある。乾麺から戻したのと違うと少し感じるが、驚くほど変化は私は感じなかった。2025年3月31日にオープンしたばかりで、お土産も売っていて、店内はおしゃれできれい。
フェリー乗り場からすぐ近くでした。お昼前に行きましたが、駐車場は既に満車で近くのフェリー乗り場の駐車場に停めて歩いて行きました。そうめんはオリーブ生そうめんをいただきました。普通の家で食べるそうめんとは比べ物にならないほどモチモチツルツルでとってもおいしかったです。麺にはオリーブがふんだんに練り込まれており、緑の色がとてもきれいでした。店内にはそうめんやオリーブオイルなども販売されててお土産も買いました。
2025年09月15日にランチで11:18くらいに訪問しました。店舗入ってすぐのショップの会計カウンターで注文・会計して食事処に案内されます。「生素麺」、「銀四郎めん」、「かき揚げ」を注文しました。7分くらいで先ずは生素麺が配膳されました。2分くらいのちに銀四郎めんとかき揚げが配膳されました。見た目は生素麺の方がやや太そうに見えます。食感は生素麺は、もっちり。銀四郎めん（乾麺）は、かみごたえがある感じでした。なんだかよくわかりませんが、どちらもおいしいですね。「ガーリック＆しいたけ オリーブオイル」もよかったです。11:30過ぎくらいには、食事処待ちが増えはじめていました。おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
13【Newオープン！土庄エリアで人気の手延素麺と約300年前から受け継がれた、わりご弁当】食べログ3.04手延べ麺お食事処 銀四郎の別邸が新たに2025年3月31日にオープン！と言う事でBMしており、誕生日ランチで気になる弁当を予約し、4人で突撃致しました。外観から和のmodernな雰囲気が伝わります。インバウンドウケも抜群な感じですね。『わりご御前（2300円）＋生素麺（800円）＋オリーブ素麺（750円）＋粒ごと黒胡麻素麺（750円）』シェアしていただきましたぁ〜！☆わりご御前（銀四郎めん、左側オリーブ御飯、昆布佃煮。右側上から御野菜の炊き合わせ、空芯菜とジャガイモと玉ねぎのかき揚げ、ネギ味噌をのして焼き上げた鯛、だし巻き、オリーブ地鶏の幽庵焼き、オリーブ牛のローストビーフ、小鉢に胡麻豆腐）･･･先ずは銀四郎めんから！麺つゆをぶっかけいただきます。大吟醸の小麦粉を使用した、キメ細かく滑らかな麺肌で弾力があり、もっちりとした歯応えがたまらない(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡味変で麺つゆにガーリック&しいたけオリーブオイルを2〜3滴入れると、、、もうたまらない♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪小豆島産のオリーブを使用したご飯は見事に香り上品な味わい。野菜の炊き合わせは一つ一つ味付けを変えるこだわりで素材の風味がしっかり味わえ、かき揚げは空芯菜の青さと香り、玉ねぎの甘み、じゃがいものほっくり感が、サクサクの衣に包まれ食感のコントラストが良い感じ。鯛はふっくらした身に、香ばしく焼き上げた味噌とネギの風味が重なります。だし巻きは上品な出汁で、甘みと旨みがふんわり卵に閉じ込められた、やさしい味わい。オリーブ地鶏の幽庵焼きは皮目はやや香ばしく、地鶏のしっかりした旨味でご飯が進みます。ローストビーフはしっとり食感で、オリーブ由来のコクと甘い脂がのり、噛むほどに旨みが滲み出ます。胡麻豆腐は、なめらかな舌触りと濃厚な胡麻の香ばしさ、ひんやりとした口当たりが、全体を引き締めるような上品な一品。☆生素麺･･･素麺では1番好み(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)他にくらべ生麺の特徴であるもっちもち感が最高！麺肌も水を弾く感じがたまらない。☆オリーブ素麺･･･小豆島の老舗オリーブメーカーさんの畑で収穫された、小豆島産オリーブ果肉をふんだんに練り込んだ素麺。彩りが美しい！☆黒胡麻素麺･･･黒胡麻を粒ごと練り込んでいるのでプチプチとした食感に香りを感じながら、つるりとした喉越しでいただけます。☆デザート･･･大葉のシャーベットと素麺のクッキー！大葉のシャーベットはため息がでるくらい美味しい。デザートまで美味しいと本当に満足感が高くなりますね。自己評価★★★★4なかぶ庵以外にも美味しい生素麺に出会えて幸せ！この「わりご御前」は本当におすすめなんで皆様、予約を忘れたらあきまへんでおまっ＜勝手ながらのギャルソンヌ評価基準＞★1・・まぁ普通★★2・・これは美味い★★★3・･うっ美味い また来たい★★★★・・なっ美味しい 絶対また来る★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価。
土曜日11時過ぎに来店。待ち時間無し。先客10名ほど。店員さんおすすめの、生そうめんと黒胡麻そうめんをお願いしました。追加でだし巻き卵もいただきました。一口食べただけで、美味しさでうれしくなります。黒胡麻そうめんは、少し歯応えがあり、胡麻の香りがふわっと広がります。味変で、ツユに数滴入れる、椎茸とガーリックが入ったオリーブオイルが用意されています。これが黒胡麻そうめんにはすごくあう。もう一皿たべたいと思えるほどでした。岡山からのフェリーが到着すると、続々とこちらを目指される方が増え、行列になっていました。
小豆島生素麺が食べたくて、瀬戸芸の際に来店。綺麗なお店です。乾麺との違いはもちもち感。細麺でいて、このもちもち感は生麺ならでは。味変オイルも良いですね。素麺だけで800円はかなり強気の商売ですが、現地でしか食べられないので、一度は行かれても良いんじゃないでしょうか。
| 名前 |
銀四郎麺業㈱ 「小豆島 そうめん御料理 別邸 銀四郎」 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0879-62-1868 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 10:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
香川県小豆郡土庄町にある本格的な小豆島そうめんが頂けるお店です。お持ち帰り用の売り場も併設されています。2025年にオープンした真新しいお店で、和モダンで落ち着いた雰囲気の店内です。金曜日の11時過ぎに訪れましたが、入口で注文と会計を済ませてから席に案内されるシステムでしたので、メインを何にするかあらかじめ決めておいた方がスムーズかもしれません。店内はカウンター席とテーブル席があり、入店時は空いていたのですぐ座れましたが、続々お客さんが来店してすぐ満席になり、帰るころには売店のスペースにお客さんがたくさん待っておられましたので、平日でも大盛況でした。メニューは数量限定の生素麺やオリーブ素麺、要予約の わりご御膳等に加え、本日のおすすめの一品料理が頂けます。「生素麺」「手延べにゅう麺」と名前は忘れましたが揚げた素麺の衣をまぶした白身魚（鰆かな？）を注文しました。乾燥させる前の「生」の状態で提供されるそうめんは格別の美味しさでしたし、揚げ素麺のパリパリ食感と白身魚の旨みが凝縮されていて絶品でした。良い旅の思い出になりました。お店は土庄港から徒歩2分ほどなのでアクセス抜群です。駐車場は店舗前に数台と少し奥にも駐車スペースがあるようです。訪問時期：2026年4月。