生素麺の美味しさ再発見！
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銀四郎麺業㈱ 「小豆島 そうめん御料理 別邸 銀四郎」の特徴
小豆島でしか味わえない、手延べ生素麺を提供しています。
もちもち食感と美味しい出汁が絶品で、容器が空になるほど満喫できました。
新岡山港からすぐのアクセス良好な場所に位置する素麺専門店です。
202511接客対応は良い。ペイペイ対応。生そうめん 800円＋大盛り150円を注文。名前の通り、乾燥させてない生の麺。工場直売所しかできない限定メニュー。もちもち感がある。乾麺から戻したのと違うと少し感じるが、驚くほど変化は私は感じなかった。2025年3月31日にオープンしたばかりで、お土産も売っていて、店内はおしゃれできれい。
フェリー乗り場からすぐ近くでした。お昼前に行きましたが、駐車場は既に満車で近くのフェリー乗り場の駐車場に停めて歩いて行きました。そうめんはオリーブ生そうめんをいただきました。普通の家で食べるそうめんとは比べ物にならないほどモチモチツルツルでとってもおいしかったです。麺にはオリーブがふんだんに練り込まれており、緑の色がとてもきれいでした。店内にはそうめんやオリーブオイルなども販売されててお土産も買いました。
2025年09月15日にランチで11:18くらいに訪問しました。店舗入ってすぐのショップの会計カウンターで注文・会計して食事処に案内されます。「生素麺」、「銀四郎めん」、「かき揚げ」を注文しました。7分くらいで先ずは生素麺が配膳されました。2分くらいのちに銀四郎めんとかき揚げが配膳されました。見た目は生素麺の方がやや太そうに見えます。食感は生素麺は、もっちり。銀四郎めん（乾麺）は、かみごたえがある感じでした。なんだかよくわかりませんが、どちらもおいしいですね。「ガーリック＆しいたけ オリーブオイル」もよかったです。11:30過ぎくらいには、食事処待ちが増えはじめていました。おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
土曜日11時過ぎに来店。待ち時間無し。先客10名ほど。店員さんおすすめの、生そうめんと黒胡麻そうめんをお願いしました。追加でだし巻き卵もいただきました。一口食べただけで、美味しさでうれしくなります。黒胡麻そうめんは、少し歯応えがあり、胡麻の香りがふわっと広がります。味変で、ツユに数滴入れる、椎茸とガーリックが入ったオリーブオイルが用意されています。これが黒胡麻そうめんにはすごくあう。もう一皿たべたいと思えるほどでした。岡山からのフェリーが到着すると、続々とこちらを目指される方が増え、行列になっていました。
小豆島生素麺が食べたくて、瀬戸芸の際に来店。綺麗なお店です。乾麺との違いはもちもち感。細麺でいて、このもちもち感は生麺ならでは。味変オイルも良いですね。素麺だけで800円はかなり強気の商売ですが、現地でしか食べられないので、一度は行かれても良いんじゃないでしょうか。
先日、小豆島へ足を運んだ際に「銀四郎」のそうめんをいただきました。まず、そうめんそのものの質感に驚かされました。細く繊細ながらもしっかりとしたコシがあり、口に含むとつるりと滑らかで、まるで絹糸を口にしているかのような柔らかさと歯ごたえを同時に味わえます。小豆島はオリーブや醤油づくりが有名ということもあり、地元で作られた醤油やオリーブオイルをベースにしたつゆと合わせると、その旨味が一層引き立ち、食欲をそそります。また、茹で時間が比較的短く、サッと湯通しするだけでしっかりとした風味を楽しめるのも魅力の一つです。夏はもちろん、冬場に温かい汁物でいただいてもコシが失われず、オールシーズン活躍してくれそうな万能さを感じました。小豆島らしい豊かな自然と伝統が詰まった一品で、「さすが本場！」と思わせる納得の味。手土産にも最適なので、ぜひ現地で購入して家でも味わってみてほしいそうめんです。
小豆島で生ソーメン食べる！と楽しみにしてた所某お店が休み！😱ええーっ！と当日探しまくり、生ソーメンやってて17時まで営業の銀四郎さんあり、15時30分頃伺がいました。生ソーメンなので、小豆島でもやっているところ少なく心配は完売してること。早速、店長さんに生ソーメンと注文したら｢売り切れです｣と。(やっぱり、、、😭)でもすぐに｢ちょっと待っててください｣と裏に入り、一つ調達してくれました😆朝から生ソーメン食べる頭で一杯で超楽しみにしてたから本当に有り難かった🎵生ソーメンはもちもちで美味しかった😋🍴💕一気に食べてしまった！その日のホテルの夕食で半生ソーメン食べられたのて'すがこちらはツルツル、余計に生ソーメンのもちろん感を比較できました！たれの半分にはニンニクしいたけオイルを入れて食す。これも風味変わり初めての味🔰美味しかったです。自家製オリーブの実も塩漬け加減が丁度良く美味しかったし、お土産に半生ソーメンと店長さんお勧め銀四郎ソーメン買いました。店長さんと色々お話しもして、そうそう日野正平さんもロケで来店したお店で盛り上がりました🎵本当にありがとうございました。心残りにならず良い旅の閉めになりました。土庄港、オーキドホテル1分です。また伺いたいです。
小豆島へ来たら、手延べそうめんを食べない手はないと思い、泊まったホテルの目の前にあるこのお店を訪ねました。そうめん専門店です。そうめんを外食で頂くのは人生初めてです。美味しくいただきました。
家では素麺は年に一回食べるかどうかでしたが、ここで頂いた生素麺は大変美味しかった。場所による補正もあるとは思いますが、帰る前にもう一回食べに来ようかと思うくらいでした。
| 名前 |
銀四郎麺業㈱ 「小豆島 そうめん御料理 別邸 銀四郎」 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0879-62-1868 |
| 営業時間 |
[月水木金土] 10:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒761-4102 香川県小豆郡土庄町港新町甲５１６５−９４ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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素麺の概念が今書き換えられる！オリーブ素麺を頂きました。お土産店も併設されており、雰囲気の良いお店。また行きたいなと思う場所でした。お値段も人気観光地にしては高くない。とにかく気持ちの良いお店でした。次は素麺を買って帰ろうと思います。