本場博多の味、東高円寺で！
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博多ラーメン ばりこての特徴
本場博多の濃厚豚骨ラーメンが楽しめるお店です。
ラーメンはスッキリとした味わいで食べやすく、食後も軽やかです。
トッピングの玉子らーめんは特に人気があり、おすすめの一品です。
満席でない場合は、案内されなくても入店して勝手に座っても大丈夫です。カウンター席が満席の場合は、店員さんが前客の後片付けが終わるまで入口で待っていた方が無難です。一口目からガツンとくる豚骨臭の割には、そこまで濃厚ではなく比較的あっさりめな博多ラーメンといった印象です。個人的にはもっと濃厚なものが好みですが、この細麺と豚骨臭は病みつきになりそうですね！
美味い！ただし、本格的な豚骨なので好き嫌いが分かれる臭さ。この独特な臭さが堪らないんだけど。わ蔵などの様な臭みのある本格豚骨。一般的な豚骨とは違い、癖があり、いわゆる関東に溢れ一蘭、一風堂。とかなんでゆかんでんとかそう言うレベルの豚骨とは違う。しかし癖になり中毒性が溜まりません。替え玉のボリュームも中々で大きい。一蘭や一風堂の様な一口で終わる様な替え玉と違う。素晴らしいお店でした！
中野に遅くまでやっている美味しいトンコツラーメンの店があると聞き来訪。中野駅から少し歩き、また着いた時間は21時00分過ぎでしたが数名が並んでおり、やはり美味しいお店なのかと期待しました。遅い時間ということもあり、ビールと共にツマミを頼み、締めとしてラーメンを頼むお客さんが多い模様。他の方の注文を聞いていると、既に無いツマミもある様でした。実際のラーメンの味わいは……私にとっては懐かしい博多ラーメンの味を思い出しました。一蘭や一風堂的な今風のクリーミーさを基調とした博多ラーメンとは少し違う、トンコツ特有のどこか野卑たスープと微かにツンとくる博多系の麺特有の風味は苦手な人もいるかも知れないなという少し癖のある風味が口の中に広がります。でもそれがかえって昔の博多ラーメンの雰囲気を思い出させてくれました。今のご時世ではその風味から言っても万人受けはしないかも知れませんが、個人的には懐かしくて好感の持てるラーメンですね。ごちそうさまでした。
ネット記事で見付けた、豚骨ラーメンのお店です。今から３０年位前に甲州街道沿いにあった『某なんでんかんでん』と、言うお店が、東京生まれ、東京育ちの自分には本場の『豚骨ラーメン』と思う事にします。それをふまえてのクチコミです。ココの『豚骨ラーメン』は、結構高い完成形じゃ無いでしょうか？店前で並んでる時、店の中に入っても、それほど『豚骨屋』の匂いは強烈では、ありませんが食べてみると、ちゃんと『豚骨ラーメン』ですね。中野の豚骨ラーメンの有名店の『某健太』さんは店の10m位で『豚骨屋』の独特の匂いが来ました。あの店に比べて匂いは抑えてるのですが、豚骨の濃さはこちらの『ばりこて』さんの方が強く感じました。なので、私は美味しさも『ばりこて』さんの方が好きだし、自分にあっています。他の方のクチコミを観ると豚骨感が『薄い』と有りましたが、自分が行ったこの日はとても良く感じたので、日に寄ってブレるのかも知れません。ただ、『替え玉』は1回１４０円掛かります。普段二郎系で４００gを食べる自分には、このお店で替え玉3回して丁度良い位の満足感ですが、この日は替え玉4回しました。店員さんも優しい感じでテキパキ仕事していて、素早く対応してくれます。東京で、現在自分の知っている『豚骨ラーメン』の店の中ではイチバンです。ただ値段が…(この日この食事で2000円越えてます。)
豚骨ラーメンを食べたくなり調べたら美味しいと評判で近くにあったので行きました。自分は博多ラーメンを麺の硬さ普通で注文しました店内は混んでなかったので豚骨ラーメンらしく注文してすぐに提供していただきました。とりあえずスープを飲んでみましたがまあ味は薄いですね笑結構豚骨の匂いは店内するのですが豚骨の旨味は引き出せてない感じでした。途中で辛子高菜いれて味調整しました。お腹は空いてたので替え玉注文して卓上のタレを入れてだいぶ味調整しました。
健太の次に気になってたばりこてに初来店。待ち2人ですぐに入店。ラーメンをバリカタで注文。やはり人気があるのでめちゃくちゃ美味しかった。替玉2回しました。おつまみ系もあるので次回注文してみようかと思います。再訪確定！
ここは博多ラーメンでなく長浜ラーメンですね。看板見てどっちや？って思ったが、ラーメン食べた感想は長浜やん！アッサリ豚骨に極細麺です。卓上調味料はラーメンのタレとコショウ、ゴマ、すりゴマ、辛子高菜、紅生姜です。やっぱり、臭害になるから福岡のラーメンよりもアッサリしてました。餃子はハッちゃんよりも少し大きい一口餃子です。
反対側だが東高円寺に住んで26年…初めて利用した。いわゆる灰汁の匂いがする豚骨ラーメンで好みが別れる僕は灰汁の匂いのラーメン自体が邪道と思っていて全く良さが分からなかった…灰汁の匂いはするがスープ自体はとてもライトな感じ。赤坂見附のラーメン和の豚骨ラーメンで衝撃を受けた後に利用するとねぇ…お店の評価を下げたレビューで申し訳ありません。
最寄り駅は地下鉄丸ノ内線、東高円寺駅、徒歩5分ほど。JR中野駅からだと徒歩12,3分くらい。店の前から漂う豚骨スープ独特の熟成臭。口頭注文、後会計。店主ワンオペ。カウンター8席のみ。水はセルフサービス。ティッシュあり。卓上にはにんにく、辛子高菜、紅生姜、すりごま、胡椒、醤油ダレ。メニューにはビールや焼酎、冷酒、お茶ハイ等の酒類と、餃子、鶏皮ポン酢、もつ煮込み、明太ポテト等のつまみメニューも揃っていて一杯呑んでから〆に豚骨ラーメンといった使い方も出来る。麺の茹で方は硬い順から「なま、ばりかた、かた、ふつう、やわ」と5段階で指定できる。豚骨独特の熟成臭があり旨味も十分ながら見た目よりはマイルドでサラッとしたスープ。麺は極細のストレート麺、「かため」か「ばりかた」だとザクッとした食感でこのスープにちょうどいい感じ、食べている途中でスープを吸い込んで柔らかくなる。チャーシューメンだと薄切りのチャーシューが花びらのように丼に盛られる。ちょっとスープに浸して麺と一緒に食べると旨い。途中から卓上のにんにくや辛子高菜を入れるとパンチのある味になってなお旨い。替え玉も注文して、すりごまや紅生姜を入れ醤油ダレをちょっと追加したり、好みで色々楽しめる。店主が一人で回しているけれど動きはテキパキ、接客も丁寧。同じ高円寺のラーメン健太と並ぶ本格派の豚骨ラーメン店。
| 名前 |
博多ラーメン ばりこて |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5378-0326 |
| 営業時間 |
[金土火水木] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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博多ラーメン 750円替え玉 140円#ばりこて東高円寺駅から徒歩5分高円寺に住んでた時はよく通っていたお店に久々に行ってきました！東京で食べれる博多ラーメンでも、一位だと勝手に思ってるお店！お店の近く通るだけで、とんこつの臭さがすごくて！ザ本場って香り！麺もなまで食べれるくらい、良質な麺🍜—————————#食べ歩き #東京グルメ #美味しい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #ラーメン #ばりこて。