西尾の味噌で味わう学び。
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㈱はと屋の特徴
売店の店員が親切に商品の説明をします。
無料の工場見学で味噌づくりを体験できます。
みそPARKでは特製の味噌や味噌まんじゅうを楽しめます。
みそだま作りを体験しました。お味噌ができるまでの工程の説明もあり、とても楽しい時間を過ごすことができました。是非、また行きたいです！
インスタグラムで偶然見つけ珍しい屋号に惹かれて訪問。資料館と味噌蔵は無料で見学できる。資料館には可愛らしい鳩の置き物や鳩笛が並び鳩好きには至福。また贔屓客に配った手ぬぐい、取引先や同業者に送った縁起物の絵など昔を偲ばせる品々が並ぶ。味噌蔵には見上げるほど大きな木桶の上に丸い石が積まれ良い味噌の香りが漂う。香りに浸りながら桶や石の役割、麹菌に関するパネル説明を見れば味噌作りへの理解が深まるはず。無料でこうした場所を公開してくれる店は少ないだけに、マナーを守って見学しよう。売店ではお店の人が商品について丁寧に説明してくれた。「かけるみそ」を購入し帰宅後早速おでんにかけて食べてみたが、豆の食感がありコク深い味わい。塩辛さも控えめで美味しかった。
売店の店員さんが商品の説明してくれるので、買いやすかった。蔵の見学は無料でできる。
西尾の味噌醸造会社です。お隣、岡崎の八丁味噌は有名ですが、こちらの味噌は隠れた逸品です。
工場の見学をさせて頂きました。味噌の匂いが漂っていて、味噌作りの歴史を感じ取ることが出来ました。
雨が降っていますが、駅から歩いてきました。到着したところ、激しく降る雨の中、たくさんの石を高圧洗浄機で洗っている方が親切に入り口を教えてくれました。中に入って説明板を読んで、先程の石の役割が分かりました。出てきたら、先程の方が資料館はあちらだと教えてくれたので、こちらも見学。最後に売店でお味噌を買ったら、田楽にかける味噌の小さいパックをおまけでくれました。
西尾の町を散策中に、ふっと立ち寄った造味噌所。まるで、撮影所のセットのような趣です。味噌蔵を開放していたので、入ってみました。味噌樽が並ぶ蔵の中は、味噌のやさしい香りが漂っていました｡
みそPARK
おでんにかける味噌は、いつもこちらで購入しています。美味しくて、どんなけでも、食べれちゃいます。
| 名前 |
㈱はと屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0563-56-7373 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
1861年創業の伝統ある味噌屋さん。奥に進むと味噌蔵を無料で見学させてもらえる。100年以上前から使い続けている大きな味噌桶には、麹菌が住み着き、はと屋の味を守り続けているとのこと。手前の売店で醤油を購入しました！2025年10月13日訪問。