揚げたて天ぷらとモチモチうどん。
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吉野川製麺所の特徴
揚げたての天ぷらが絶品で、揚げの大きさに驚くお客様多数です。
うどんは鰹節ベースの優しい出汁で、程よいモチモチ感が楽しめます。
平日休みで土日のみ営業、出店の際は混雑にも要注意です。
太麺でモチモチ系。ただ、コシもしっかりあると思います。麺は非常に秀逸。何度でも食べたくなる。天麩羅もサックサクでめちゃくちゃ美味い。ただ、個人的な感覚ですけど、かけ系のダシがちょっと甘すぎるかなと感じました。もしかすると肉の甘みがうつったかな？もしそうだとすると、肉の味付けが甘すぎるのかな。うどんにはもう少し甘さ控え目の方が合う気がしました。後少しだけ気になったのが、男性店員と女性店員のやりとりにトゲを感じた。二人とも「接客」はとねもすばらしかったのに、お互いのやりとりはなんとも微妙で、空気が悪くなる気がしました。まあ、仕事だから妥協のない意見のぶつけ合いをしていただけかもしれませんけど、客の前ではあまり刺々しい空気は出さないでほしいです。
吉野川製麺所肉うどんオープン当初から前を通る度に気になっていたが、営業日に合わずに中々入れませんでした。近くで仕事があり、お昼休みにやっとの初来店✨ご高齢の先輩方が頑張っているお店一生懸命働いている姿は良いもんです。うどん麺は徳島では極太の部類だと思いますが、全体的に優しい味です。土日のお昼限定のお店なので中々行く機会が無いですが、チャンスがあればまた来たい。
きつねと出汁は程良い甘さ。とてもいい味がしました。太麺。麺に少し粘りと弾力があれば良かったと思います、柔らかい麺が好みの方であれば「良」評価かと思います。
天麩羅は揚げたてで美味しいうどんは茹ですぎ？で、柔らかい感じ釜玉は玉子がそのままのため、黄身のみに分けるか、出汁醤油があったほうがいいかなあと、オジサンが女将さん？にブツブツ言っているのは聞きたくないかな。
揚げの大きさにビックリ🫢麺の太さは中くらいで、程よいモチモチ感😌出汁は甘めでしっかりした味です☺️店内の清潔感と対応もバッチリ✨
お遍路の途中で寄らせていただきました。お出汁が美味しくうどんはモチっと非常に美味しかったです。食後にサービスで柿まで出していただきました。また行きたくなるお店ですね。
前から気になってた店で平日休みで土日のみ営業されてるみたいですΣ(・∀・；)店内は狭いですが小綺麗にされてます🍜多分家族経営かもしれませんが３人で切り盛りされてます✋今日は月見うどんを注文しましたが天ぷらが売りかも知れませんがひとりは天ぷらに付きっきりで揚げてました(^q^)たぶん注文を受けて揚げるので中々時間がかかるみたいな感じですね(^o^;今度はきのこの天ぷらがお品書きにあったので注文したいと思いますლ(´ڡ`ლ)うどんは美味しゅう頂きました😋お昼時はまぁまぁお客さんは多く繁盛してはるみたいです✨肉うどんは少し気になる💡
美味しくいただきました天ぷらがたくさんありますね揚げたてばかり座敷はちょっと狭い体が大きい人は4人しんどいかな?単独店舗みたいだから応援します。また行こう!
釜揚げうどん頂きました。出汁甘めの好きな方には合うと思います。それと筍の天ぷらは斬新な感じ。長さ30センチほどにあげられていました。天ぷら自体に味付けされてました。これまた甘い！甘党の方には良いのかも。
| 名前 |
吉野川製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日] 10:30～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒776-0020 徳島県吉野川市鴨島町西麻植東禅寺７７−３ |
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はじめての来店です。ぶっかけ(冷)とレンコンの天ぷらを注文しました。セルフではなく、席について注文を聞いてくれる。麺は太麺で表面ふわもち、適度にコシがあるタイプ。表現が適切かどうかは分かりませんが、奥歯で噛んだ感じは柔らかめのタピオカ。出汁は甘めであっさり。塩味控えめです。総じて身体に優しいうどん、という印象。盛り付けも綺麗で、揚げたての天ぷら(天ぷらのタレ？付き)を出してくれるのが好印象。店員のご婦人の接客も気持ちいい。今回温泉卵の注文忘れたので…次回はリベンジしたい。おいしかったです！ごちそうさま。