千葉の横浜家系、旨み凝縮の極み。
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横浜ラーメン末広家の特徴
JR本千葉駅から徒歩約10分の立地で、人気名店と評判です。
酒井製麺の中太ストレート麺を使用した、絶品の家系ラーメンが楽しめます。
脂パンチの効いた醤油ダレが特徴で、旨味が凝縮されたスープが魅力です。
家系らーめん末広家さん平日13時頃でしたが並びはなし。店内7割。チャーシュー（中）のりトッピングを注文カウンタースタイルなので厨房がよく見えます。掃除も行き届いており手際も良く丁寧に作られています(^^)最近の家系は醤油がキツく苦手になってきていたがこちらのお店は味も程よくご飯無しでもスープを味わえザ•基本の昔ながらの家系と個人的には思えました。家系は色々と良く食べに行きますが原点に帰った様な味にホッとしました。とても美味しくまた伺います。
美味しかったです！店主の麺上げ、茹で加減、職人技だと思いました。あんなふわふわな食感の麺は初めてです！ちなみに基本私は好み全て普通でお願いしています。スープも出汁感が強く、濃厚に頼らないあの優しい出汁感のあるスープも最高に美味かったです。これが本牧家イズムかと思いました。家系ラーメンも奥が深いなーと。接客も店の雰囲気も穏やかでラーメンが来るまでの間も職人達の仕事が見れて楽しいです。厨房もピカピカで仕事に対しての拘りも伺えます。やはり同じ場所で何十年も営業している理由が分かりました。美味しかったです！また食べに行かせて頂きます！
家系御三家本牧家系譜の千葉家系の有名店。🔸ラーメン並盛🔸チャーシュー2枚🔸小ライスALL普通でお願いしました。直系や王道家系のようなガツンとしたパンチではなく豚骨の旨味や主張し過ぎないカエシの絶妙なバランスで優しくコクのあるスープでより鶏油の甘味を感じますよね。薄いだの気が抜けてるだの否定的な口コミもありますが、家系好き・ラーメン好きの皆さんならわかって頂けると思います。麺は安定の酒井製麺、チャーシューも食べごたえあります。一杯をつくる所作や接客がとても丁寧で、心がこもっているのが伺えます。近くはないですが、再訪したいと思わせるいいお店ですね。
9月14日夜19時30頃、旅行帰りに初めて訪問しました。待っている人が７人程居ましたが回転が早いので呼ばれるまであっという間でした。子連れで伺いましたが、店員さんの丁寧な接客が好印象で居心地がとても良かったです。麺とスープがよく絡み麺がモチモチしていてとても美味しかったです。スープはマイルドだけどコクがあり最高な一杯でした。ラーメン美味しいのは勿論、お米の炊き加減まで完璧で言うことないです。ご馳走様でした。
やばい！！！超～美味しかったですーー(*^^*)♡祝日(月)午後13時頃に行きました。並んで居ましたが、30分程で入れました家系ラーメンって、お店お店で違うし久しぶりの家系ラーメンで合わなかったらどうしよう…って思いました…けど、本当に本当に美味しかった(,,•﹏•,,)スープは最初薄いかな？と思ったのですがそんな事は、なく最後まで美味しく飲める用なスープそれになんだろ？麺にスープが絡んで？染み込んで？麺が超うまい！ここまで上手い具合に麺にスープが絡んでる麺が久しぶり過ぎてやばい笑そして、チャーシューも脂身がなくしっかりとした味がついていて麺、スープ、チャーシューと何もかもバランスが良すぎる！！好みもあると思いますが、スープを濃いめにしてしまうと全部のバランスが崩れるかな？とがっつんと濃いめ系が好きな方なら濃いめでも良いと思うし私も濃いめとか好きですが向かってる途中にYouTubeを見ていて普通で注文する！ってお父さんが言っていたので普通で。普通にして大正解でした！！！！！それに、鶏油？って苦手で…出てきた時、やべ！結構入ってる油少なめって言えば良かったと思い後悔しました。ですが、臭くない！！！！！！本当にスープ、かえし、油、麺、チャーシュー何もかもベストマッチ(´｡✪ω✪｡ ` )最近、体を悪くしてしまい食べれるかなと不安でしたが完食スープも、もっと飲みたい飲みたいで手が止まらなくなる！隣の隣の方が煮卵？かなにかをトッピングしたりしてたので今度は、たまごトッピングしたいです★それに厨房がまじで綺麗すぎるし目の前にお父さんが居て麺茹でてる所とかスープかん回してる所とか見れて良かったです( *´艸`)笑本当に美味しかったラーメンでした！！写真は、相方が頼んだラーメン(ネギトッピング)
色んな友達が行っていて気になっていたのですがやっと行くことができました！外に椅子があるので人気店なんだな〜と想像つきます。日曜19時過ぎでしたが並ばずに入店しました。並¥1000お腹が弱っちいのでやわで。正直店外の匂いは苦手でした😅が、食べてびっくり上品な味！パンチがないっていうクチコミを見て確かに優しい味だから理解できるけど、私はこれが好みだし彼氏も隣の体格いい男性も旨いって言っていました😆生姜トッピングが超好み。男性客の方が多いけど女性ウケも良さそうでした。そしてスタッフが良い‼︎‼︎店員さんとお客さん、店員さん同士、すごく雰囲気がいいので食べやすいしまた来たいと思いました。次は何か追加してみますごちそうさまでした！
2025,6 19時頃訪問🍜かなり美味しいです。ラーメン並¥1,000を注文。ふつう・カラメ・少なめ。乳化されたまろやかなスープでややライト気味ではありますが、鶏油の旨みと豚骨のコクが一体となったバランスの取れたスープです。麺は酒井製麺でチャーシューは厚切り。初心者にもオススメできる味です。個人的にはすﾝげ〜美味かった〜。ご馳走様でした🍜
チャーシューめん(並盛)とライスを注文。最初少しマイルドかなと印象を受けましたが、鶏油とチャーシューと酒井製麺中太麺が見事なハーモニーを奏でており、スープ飲み干せるほどに美味かった！至福の一杯だったので、また行きます‼️
JR本千葉駅から徒歩で約10分ほどの道路沿いに位置する家系のレジェンド＂。行列待ち覚悟で13時過ぎに訪問。至福のひとときは、待ち客1人と素敵な裏切りから始まった。入店し食券購入。店員さんに好みを伝えながら食券を渡し、徐に券売機に目をやると券売機の上には、寿々㐂家のカップラーメンが「鎮座」。麺切り・タレやスープ等を入れる一連の動作が非常に丁寧で、感動を覚えた。見るだけで、美味しいラーメンというのは確信した。そして着丼。鶏油が表面に膜を張られたやや強い豚骨の香りがするスープを一口。豚骨の旨味と醤油抑えめのバランスの取れたスープは、寿々㐂家と共通で絶品の一言。中太の平打ち麺もモチモチ感があってバランスが取れている。チャーシューは燻製ではなく煮豚だが、程よい固さで食べ応え抜群。厨房内もとても綺麗で、店員さんも愛想が良かった。寿々㐂家など、本牧家系譜のレベルの高さを実感した。
| 名前 |
横浜ラーメン末広家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
043-224-6778 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP |
https://twitter.com/suehiroya_chiba?s=20&t=ss7UKyDtyMxdWg2fHGgLtA |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒260-0843 千葉県千葉市中央区末広１丁目１５−７ シャトール末広 |
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週末のお昼に行きました。本牧家の直系という事で待たされる事を覚悟してましたが行列はなく即座れました。注文はチャーシュー麺の中盛をオーダーしました。麺は中太のストレートでツルッとした食感が好きですね☺スープは動物系のパンチがあるのですがコツンとした感じで弱めに感じました。全体として完成度は高い家系で美味しかったですね☺ご馳走様でした。