潟潟ヤで世界一の熟成地酒！
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潟潟ヤの特徴
潟潟ヤでは見たこともない創作料理を楽しむことができます。
世界一の熟成地酒を味わえる特別なコース料理が魅力です。
常温で提供される日本酒が新たな美味しさを教えてくれるお店です。
好きすぎてどうしようもないお店。こんな美味しい甲羅酒呑んだことない！！赤なまこも、あん肝も、今まで食べたことがないくらい美味しかった。
見たこともない創作料理ばかりで楽しみ店です。日本酒は数置いてありますが常温のみの提供とのことです。
潟潟ヤで、美味しい料理と熱燗を堪能！！今日は、飲み友さんにお誘いいただき、高津の「潟潟ヤ」さんにやってきました！！まずは、ビール（ルーシーセンッションサワー）で乾杯！！フルーティな味わいがいいですねぇ。【煮込み】豚タン、皮など色々と入っています。柔らかくて、大根もシミシミで美味しいです。そして、お酒はやっぱり熱燗モードへ！！まずは、お任せで光栄菊からいただきます。【巻き寿司、野菜】巻き寿司は、筋子・唐揚げ・カツオなどが入って具沢山。野菜は、蕗味噌で美味しくいただきます。金柑の甘さもほどよくいい感じです。【松輪産メヌケ】松輪産の４ｋｇのメヌケを鉄板で焼いていただきます。カラスミがたっぷりかかっていて、めっちゃ幸せを感じます！！【ホタルイカ、塩辛】ホタルイカの下には、２か月熟成の塩辛が、とってもいい日本酒のあてになります。【生あん肝】生あん肝って、食べるの初めて！！めっちゃ美味しいです！！【あん肝ソテー】あん肝のソテーをあん肝のムースでいただくなんて、なんて幸せなんでしょう。【鹿児島産つむぐり】７日目の鹿児島産つむぐりの周りに行者にんにくをつけていただくと、美味しくいただくことができます。【のどぐろ、ジャガイモの春巻き】のどぐろとジャガイモの春巻きは、アスパラソースでいただきます。アスパラソースが、とっても合います。【メカブ、真河豚皮湯引き】メカブと河豚皮の２つの食感がとってもいい感じです。【兵庫県蒸し牡蠣】兵庫県産蒸し牡蠣は、スケソウダラの子のマーラーでいただきます。いい味わいで、御飯に載せて食べたくなります。【仔牛ロースの半湯葉巻き】仔牛ロースの半湯葉巻きは、雲丹・毛蟹・白子のソースでいただくと、めっちゃやばい美味さです！！【八女筍、花山葵、ワラビ】これは、いいお酒のあてになりますね。【担々麺】三輪そうめんを使った担々麺は、ツルツルっていただけちゃいます。【苺飴】武笠農園の紅ほっぺの甘さと飴の甘さがたまりません。美味しい料理にお酒も進んで、・あべ・星泉・獅子吼・神韻・秋鹿・上喜元・丹沢山・花巴・奥播磨今日は、潟潟ヤさんの美味しい料理と、日本酒の熱燗を堪能させていただきました。
世界一の熟成地酒を堪能できる素晴らしいコース料理。
首都圏でここを上回る熟成地酒を堪能できるレストランはありません。この日は熱燗も堪能できました。
常温の日本酒、熟成も多数で今まで飲んだことのない味わい。
常温の、日本酒の美味しさを教えてくれたお店！
店主が年下の客にはタメ口。声が小さくて何を言ってるか分からない。声が小さいから、えっ？ていうと、私はえ？っていわれるの嫌いなんです。と勝手に説教はじめる始末。初対面で人に説教たれる。 料理は普通、日本酒はうんちくばかり。
料理は美味しい日本酒も美味しい。常温主義。店主は、個性的です（笑）苦手な人もいるかもだけど、僕は嫌いじゃないですw人気が出てきてどんどん予約が取りにくくなってるのが残念。1ヶ月待ちは覚悟必要。
| 名前 |
潟潟ヤ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-6526-4494 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 18:00～23:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口４丁目８−２３ シルクコーポ 1F |
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昔の仕事仲間に連れられ訪れました。完全予約制、紹介制の一見さんお断り。カウンター席だけの小さな空間ですが、器、照明、そして料理の一皿一皿に至るまで、美意識が感じられます。季節の小鉢が宝石のように並び、最初の一口から心を掴まれました。詳細はあえて伏せますが、日本酒とお料理、一期一会の体験。料理はもちろん、酒器や盛り付けのセンスも含め、すべてが記憶に残る夜となりました。