肉汁溢れる黒毛和牛バーガー。
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BLACOWS -ZERO- Real Wagyu Burgerの特徴
鉄腕ダッシュで紹介された恵比寿のハンバーガー店です。
ミート矢澤の和牛を使用した絶品バーガーが楽しめます。
ランチでは軽やかなバンズが評判のハンバーガーが味わえます。
ヤザワミートのハンバーガーがいただけるとのことで来訪。雨の日なこともあってか、週末の13時過ぎに行くと並ばずすんなり入れた。店内は開放的でバーのようなカウンター席もある。頼んだもの・ゴールデンレティオバーガー2700円ポテト付きで細めのカリカリポテトと厚切りのホクホクポテトどちらも入ってる。バーガーは3種類のソースが入っていて、何よりお肉がツナギを一切使用していなくてジューシー。火入れはミディアムレアなのに一切臭みが無くて、鮮度の高さが伺える。これはうんまい。ぜひ他のバーガーも食べてみたい。ごちそうさまでした。
ミート矢澤の本格バーガー（訪問日：2025年8月・平日夜）恵比寿にある 「ブラッカウズ（BLACOWS）」 さんへ。精肉店「矢澤ミート」が手がけるハンバーガー専門店というだけで、肉好きにはたまらない響き。平日夜の訪問でしたが待ち時間はなく、広めでおしゃれな店内はとても居心地がよかったです。⸻◆Golden ratio burger（2,700円）「黄金比率」の名を冠した看板メニュー。牛肉の旨みが前面に出つつも、バンズやソースとのバランスが見事で、一口ごとに完成された調和を楽しめます。肉質の良さはもちろん、全体のまとまりが洗練されており、まさに“黄金比率”を体現した一品。◆Smash burger（1,800円）名前の響きから、薄めパティをカリッと焼き上げるアメリカンな「スマッシュ感」を想像していたのですが、実際はやや違う印象。ただ、スパイスやソースがしっかり効いていて、パンチのある味わいに仕上がっており、これはこれで食べ応えあり。⸻◆まとめどちらも スパイス強め＆ソース強め の仕上がりで、肉の旨みを存分に引き出しつつガツンと主張してくる味わい。店内の雰囲気もよく、ゆったりと食事を楽しめるのでデートや友人との食事にもぴったりです。⸻👉 次回は「トッピング追加」や「チーズ系バーガー」に挑戦して、さらに味の変化を楽しみたいところです。
平日の夜18時半頃入店しました。予約しましたが、お客さん少なかったので、平日夜であれば、予約なしでも入れそうです。最寄りの恵比寿駅からは徒歩5分ほど、アクセスも良好です。「ミート矢澤」などを展開する株式会社ヤザワミートが運営しており、A5ランクの黒毛和牛100％を使用したハンバーガーを楽しめるお店です。内観は雰囲気があって、とてもおしゃれです！店員さんとフレンドリー且つ丁寧な接客で、とても感じが良いです！チーズバーガーのセットをいただきました。バンズがパリッと焼かれていて、お肉はジューシーでした。ポテトもカリカリで美味しかったです！しかし男性だと小さいかも、、、、、食べ終わった後、結構物足りなさを感じました。量が多ければ、また行きたいかな。
鉄腕ダッシュの番組の中で出てきたハンバーガー屋さん。土曜日の20時くらいに2人で訪問。店内はお客さんが何人かいるくらい。2人で1個のハンバーガーを注文。注文の前にお店の人がカットしましょうかと言ってくださりありがたかった。ハンバーガーはこれまで食べた中で1番美味しかった！またポテトも良い感じの味付けで美味しかった！
ハンバーガー気分で訪問。土曜日やけど並ばずにすんなり入れた！おしぼりがええ匂いするいいやつ！注文はQRコードで。私はスマッシュバーガーのシングルを。相方さんはゴールデンレティオバーガーを。白イチジクと水牛モッツァレラもシェア。カプレーゼが先に到着。美味しいな♡無花果好きやしなぁ(笑)ハンバーガー美味しいけど高すぎると思う！矢澤ミートやからなのか……
本日ご紹介させて頂くお店は【 BLACOWS 】（ブラッカウズ）です！！【場所】東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル 1Fにお店があります。【営業時間】11:00 - 15:0017:00 - 22:00【定休日】年末年始【金額】Golden ratio burger 2,700円今回は2017年と2024年の間に6度も百名店に選出されているこちらのお店！！輝きのあるハンバーガーと煌びやかな店内に驚き！！フレンチ料理が出てきそうな店内の雰囲気でオシャレ！！ホカホカに焼かれたバンズにトマト・チーズ・ベーコン・ハンバーグをサンド！！胡椒の効いたハンバーグが肉肉して、美味しすぎる！！そこにベーコンの風味が重なって満足感はすごく高いです！！ポテトは細いタイプと太いタイプのミックス！！他のお店だとどちらか1種類を選ぶことが多いので、どちらも食べたい私からすると嬉しい！！サツマイモ？？と感じてしまうほど甘いポテトで個人的に好きでした！！
恵比寿駅徒歩4分、代官山駅との間くらいのところにあるハンバーガー屋さんです。ミート矢沢さんがやっているハンバーガー屋さんで、食べログ百名店の常連さんです。店内すごく綺麗でお洒落でした！！土曜日のランチで訪問しましたが、オープンと同時なら余裕で入れました。その後混んで来たのでオープンダッシュがオススメです！スマッシュバーガーが気になったのでスマッシュバーガーのパティダブルと、伊良コーラを注文しました。伊良コーラはスパイスがきいていて、シナモンっぽい味がするコーラでした！スマッシュバーガーはパティを押し付けてパリパリにするバーガーなので、パティがパリパリになる部分があって最高でした！チーズもトロトロです。スマッシュバーガーだとパティダブルにした方がお肉を沢山感じられるかもです！流石百名店のハンバーガーでした！
矢澤ミートの確かなクオリティー、それをバーガーにしたなら間違いなく美味しい、ということで気になり訪問。オシャレな店内でデートにも使えそうなややシックな雰囲気。注文もQRコードを読み取ってスマホから注文するスマートスタイル。私は1番パテの美味しさが感じられそうなスマッシュバーガーのダブルパテのものにしました。プレートが到着、すでに肉汁が溢れに溢れているバーガーは無心でかぶりつきたくなるビジュアル。大口開けていざ喰らいつく。溢れ出る肉の脂が美味い、ジュワッと噛めば口いっぱいに広がり、チーズの濃厚さとソースの味わいが足されていきます。使われている食材がシンプルだからこそわかる肉の美味しさ。ポテトをつまみつつ、良い満足感でした。ご馳走様でした。
お隣のお弁当屋さんと繋がっているお店。サラダ🥗はとても好きな味✨ワインを推奨してるとの事でイタリア🇮🇹ワイン頼んだけど……好みの味でゎなかったかな。ポテト🍟はサツマイモ。これはあり☺️メインのハンバーガー🍔🧀ブルーチーズのを頼み、肉は流石和牛。おいしかったー。あとは皆さま来店して感じてみて😉
| 名前 |
BLACOWS -ZERO- Real Wagyu Burger |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3477-2914 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西２丁目１１−９ 東光ホワイトビル 1F |
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ヤザワミートが手がけるハンバーガー屋さん🍔ベーコンチーズバーガー2,300円黒毛和牛100%のつなぎなしで肉感溢れるハンバーガーでした！！だけど重過ぎず、ぺろっと食べれたのも特徴🙆♀️バンズも外がカリッとタイプで美味しい。平日の13時過ぎに伺ったけど、まあまあ混んでました。