煮干しラーメンの至極体験を。
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煮干しそば 虎空の特徴
新しいお店ながら、比較的多くの人が並ぶ人気の煮干しラーメン店です。
玉ねぎが入った煮干しそばが魅力的で飽きの来ない洗練された味わいです。
清潔感のある店内で、コロナ対策も確実に行われている安心のラーメン屋です。
ニボつけ麺、美味しかったです✨️別日、背脂煮干しそばもいただきましたが、コチラも最高でした😊どっちもスープはもちろんですが、麺が特に良かったですね～。背脂煮干しそばはバラ海苔がよく合い、本当に最後まで美味しく楽しめました。無料駐車場もあるので便利。
ニボつけ麺とミニねぎチャーシュー飯を頼みました。来店は、二回目になります。久々に来ました。駐車場は、お店の先に左手にあります。看板がでてるのでわかるとおもいます。つけ麺は、濃厚で太麺とよくからみおいしゅうございます。もう少し、メンマや海苔やチャーシューが入っていると、大満足です。チャーシュー飯は、普通ですね。
駐車場あり車で行きましたが、電車、バスでも行けます。電車だと多摩センター駅から多摩都市モノレールで大塚・帝京大学駅で下車し徒歩4分程で到着します。平日の夜に行きスムーズに入れました。味玉濃厚ニボつけ麺1200円程キャッシュレス決済可能スープがちょうど良い濃厚さで、辛すぎず旨味がよかったです。
ガツっと効いた煮干しスープパツっと歯切れの良い麺煮干しの苦味もあるので苦手な人はいると思いますが、それを喜べる人にはかなり美味しいと感じられると思います。平日13時に訪問で店内に5〜6人いましたがほぼ提供済みだったのか短時間で着丼しました。
午後13時半頃。先客4名。後客3名程度。駐車場あり。(店の約50メートル先)13時より注文できるつけめんを。一時期溢れ帰ったよくある豚骨魚介系のスープ。特質した点は無く、定番の味。麺は中太麺で、スープにメンマやチャーシューが入っている。ここなら、やはりラーメンがおすすめですかね。
多摩都市モノレール大塚・帝京大学駅の改札を出て左に曲がり、エスカレーター又はエレベーターで地上に降りると、いずれも左に180°曲がって歩道を進み、大栗川を渡ると見えて来ます。入り口に10cm弱の段差がありますが、前輪上げが出来れば車椅子でも入店は可能かと思います。店内はカウンター席がメインですが、奥にテーブル席もあります。カウンターは若干高めな気がします。「味玉 濃厚鶏白湯そば」（1,090円）を戴きました。チャーシューを、ロースにするかバラにするか訊かれましたので、バラにしました。すり鉢状の白い丼には、ベージュ色のスープに、バラチャーシュー、味玉、メンマ、刻んだ玉ねぎとカイワレ大根が載せられ、海苔が添えられています。スープを戴きます。濃厚と冠されている通り、ドロリとしたスープには、鶏の髄の旨味が詰め込まれており、ほどよい塩味の中に、揚げられた海老ガラの芳ばしさと甘さが隠れていて、鶏の旨味に奥行きを与えています。麺は、細ストレート麺で、スープを束になって絡め、濃厚なスープの中にあって、小麦のしっかりとした味わいがあります。味玉は、濃縮された黄身と、つるんとした柔らかい白身を濃厚なスープと戴くと、より玉子の滋味深い味わいが感じられます。バラチャーシューは、比較的厚みがあり、脂身の柔らかさよりも赤身部分の肉感がしっかりとしていて、食べ応えがあります。味入れも最小限であり、豚肉の旨味が味わえます。まったりとしたスープと共に時折掬い揚げられる刻み玉ねぎが、シャリシャリとした食感と爽やかな風味をもたらします。（※あくまでも個人の感想です。）
【2024.11】土曜日お昼の開店直後に伺いました。席にはまだ空きがありすぐに座れました。デフォルトの煮干しラーメンをいただきました。しっかり目のスープですが、さすが出汁がしっかりきいていてついつい飲みたくなっちゃうスープでした。麺は細めですが、歯ごたえしっかりありました。大盛りにしたらかなり食べ応えがありました。メンマをトッピングしたのですがおおぶりのメンマでいっぱい載っていて満足でした。また他のメニューもいただきたいと思いました。ごちそうさまでした。駐車場は店を少し過ぎたところに８台ほど停められました。
堀之内にあった時は、結構インパクトあったんだけど、移転してから行き、まさかと思い時間をあけもう一度…😢 麺が細いからスープの温度上げるとのびるのでしょか？でも、もう少しスープの温度上げてほしいです。
１番ポピュラーな煮干しラーメンを大盛にして注文【スープ】★★★サラサラ系の煮干しスープ。煮干しの味がちゃんとするのだが、個人的には旨みよりエグミ、苦味が勝ってしまっている感じがした。【麺】★★★細麺。大盛りにすると最後の方伸びてしまうので、替え玉形式にしてくれると嬉しいかも【具材】★★★★チャーシューはバラとロースで選択可能だったのでバラを注文。提供前に炙ってくれるのが嬉しい。メンマが肉厚でジューシーだった。メンマが１番美味かったかも。
| 名前 |
煮干しそば 虎空 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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京王堀之内時代の12年前から大のお気に入り店で通ってます！11/27（木）の夜に伺ったのですが、煮干しそばのスープの味、メンマの味が明らかにいつもと違いました。スープは旨味が感じられず、、、メンマはいつもは甘味を感じますが、11/27は甘味はなく、味が薄く良くわからない味になってました。大ファンの虎空！どうか次行くときはいつもの味に戻ってますように🙏お願いします。