千葉名物！
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下総 熟成醤油らーめん ヤマト醤店の特徴
下総醤油を使用したスープは格別で、ラーメンの味わい深さを引き立てています。
初訪問。ずっと行きたいと思っていたんですが、ようようやっと来ることができました。土曜日の12:30頃、駐車場いっぱいを覚悟していましたが、あれ？数台？ 余裕で止められた。店内に入り、入口すぐにある券売機で食券を購入。 電子マネーが使えて便利…なんですが、1枚買う毎に都度翳さなくてはならないので、後ろに並ばれると少々焦る。 交通系IDの方がいいかも。食券を預かってもらい、座る席を案内される。すでに、人数分のお茶が用意されている。 素晴らしい心遣い。家族3人で訪問、頼んだのは「下総醤油ラーメン」、「生姜醤油ラーメン」、「こってりブラックラーメン」、麺は中細の中華麺もしくは、太麺を選ぶ事ができ、一つ太麺の残りは中華麺で。あと、餃子もオーダー。さっきまで空いていましたが、その後は途切れなくお客さんが入ってきます。 我々が入店した時はちょうどはざまだったみたい。程なく着丼。 醤油ラーメン3種類。 ベースは一緒と思いきや、それぞれ違うような。生姜はそこまで生姜が出しゃばることがなく、やさしくいいですね。 下総は中華そばとは違い、醤油感を感じつつも、優しく美味しい！ 私のブラックは真っ黒なスープの上に背脂と油が覆い、一口…熱っつ。 うまっ。3種3様の醤油。 美味しいですね。 期待以上でした。 餃子も美味しいですよ。ごちそうさまでした。
千葉といえば醤油が有名。ちば醤油の下総醤油を使ったラーメンがあると知り、日曜日の15時に訪問。さすがに1組のお客さんしかいませんでしたね。店員さんは外国の方でしたがしっかり接客ができていて好感が持てました。入口の右手側で食券を購入。案内されたテーブルで食券を渡して細麺か太麺か選びます。私は細麺で注文しました。スープは熟成醤油のまろやかさと背脂でコクが感じられて美味しい! チャーハンは真っ黒なのにしつこくなくパラパラでこれも美味しい! 木更津でまた1つ良いお店を見つけました。
いただいたのは🔸醤油豚骨🔸黒チャーハンクリーミーな豚骨スープに千葉の下総醤油、麺は細ストレートと手揉み中太麺から選べますが今回は中太麺チョイス。黒チャーハンは見た目真っ黒ですが、あっさりしていて醤油の香ばしさとニンニクチップがいいアクセントです。
いただいたのは🔸醤油豚骨🔸黒チャーハンクリーミーな豚骨スープに千葉の下総醤油、麺は細ストレートと手揉み中太麺から選べますが今回は中太麺チョイス。黒チャーハンは見た目真っ黒ですが、あっさりしていて醤油の香ばしさとニンニクチップがいいアクセントです。
かつお醤油ラーメンと黒炒飯を注文。荒削りのかつお節がのったラーメンは初めて食べたが、中太麺との相性も相まってとても美味しかった。かつお節がもっと主張してくるかなと思ったけどそんなこともなく、最後まで飽きずに食べられた。黒炒飯もちょうどよい味で、思わずおかわりしたくなった。近くに寄ったらまた来たいラーメン店です。
旭川醤油を注文背脂ぽいのが浮いてる？なんか醤油味の鍋を食べてるような味。出汁の旨味はちゃんとあるけど醤油が立ってないというか、キリッとしていというか、なんというか、ぼやっとした味。そして少し甘味を感じる。旭川醤油風な感じなのか？普通の旭川醤油をイメージしていただけにギャップがある。店は超綺麗接客も丁寧自販機で各種キャッシュレス使えるのも良かった。次回は別の味にしよう。
豚骨醤油と黒チャーハンをいただきました優しい豚骨醤油で味玉ものっており、おいしかったです。黒チャーハンは色は濃いですが、それほどでもなく食べやすくてオススメです。
平日の11:00に行きました。久しぶりに行ったら、店員さんが全て外人の方になっていました。醤油とんこつラーメンを注文！券売機で注文するシステムです。電子マネーなども使えるようになっていました。ラーメンの味はあまり変わらず美味しかったのですが、チャーシューがかなり前と変わっていて、前の方が美味しかったです。今日のチャーシューは油部分が多く、噛み切りずらかったです。店内はキレイにしてあります。店員さんは外人の方ですが、丁寧に対応してくれました。紙エプロンは言えばもらえます。
千葉県木更津市【木更津駅】黒チャーハン\u0026鰹醤油！▪️かつお醤油ラーメン▪️黒チャーハン昼過ぎに木更津任務が完了。昼営業終了直前になんとか間に合いましたー。14:15頃、先客1名。だいぶ前に前を通って気になりチェックでも朝から濃ゆぃ生姜醤油ラーメン食べてしまったのでお昼は、「かつお醤油」で・・・(･･;)でも黒チャーハンは頂きました！そういえば店内が外から全く見えないので、やっているのかどうか全くわからなかった・・・かつお醤油は追い鰹的な「なまり節」スライスがどかっと乗っていて、かつお風味がすごい！それに負けない下総熟成黒醤油！これは美味い！麺は中華麺(中細ストレート)を選択。これがかつお醤油によく合う！太縮れも選択肢出来ますが、次回生姜醤油で食べてみたいです黒チャーハンは意外とあっさり。うっすらと香るにんにく風味が食欲を掻き立てる。このスープにもバッチリ合うチャーハン！見た目以上に美味しいチャーハン。ご馳走様でした。
| 名前 |
下総 熟成醤油らーめん ヤマト醤店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0438-42-1839 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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豚ラーメン 1,000円 ランチチャーシュー丼 290円 計1,290円LINE友だちでの餃子４個無料頂きました。どれも美味しく頂けました。