創作ラーメンの極み、白湯麺！
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ORIBEの特徴
特製チャーシュー白湯麺が美味しく、評判を裏切らない味わいです。
自家製手打ち麺は、食べやすさを追求した理想的な食感です。
フレンチ風の豪華なラーメンと色鮮やかなシン・クラフトチーズご飯が楽しめます。
ラーメン店だがラーメン店の域を超えた別の域の食べ物ラーメン汁では無く創作スープ、彩の綺麗な具材、麺の絡みが最高。
知人に美味しいと聞いて土曜の晩に食べに行きました。並ぶかと思ったけど、ちょうど待たずに入れました。白湯ラーメンと、つけ麺を食べました。白湯ラーメンは油っぽくないけど、濃厚なスープと細麺ですごく美味しくて、いつもは残すスープも気づけば全部飲んでいました。つけ麺はきしめんのような麺でボリュームもあり、クラフトチーズご飯も追加したら、これもすごくおいしかった。
ごめんなさいレギュラーメニュー食べたことないです🙏ですが他のラーメン屋と比較が出来なくてここでしか食べられない味が食べれます！遠くからでも行く価値あり！
限定Bの白湯麺 まるごと甘海老を頂きました。白湯のコクの中にエビの臭みではなく旨味がしっかり感じられておいしかったです。
今日はRebel1100 で愛知県豊橋市にある🍜ORIBE🍜に行って来ました🏍️😀ちょうど開店時間に到着😀すでに６人の先客😅お店の前で撮影してたら女性スタッフさんが中から出て来て案内してくれました😀券売機でメニューを決めていたら替え玉に香味バターって？？？スタッフさんがA～Dの中からバターを選ぶと説明してくれました😀🍜特製チャーシュー白湯麺🍜と替え玉(半玉)香味バター(きのこ)を注文😀特製チャーシュー白湯麺 1450円(税込)替え玉(半玉)香味バター(きのこ) 180円(税込)なかなかの価格😅スープはあっさりした白湯でうまーい😋麺はストレート細麺でスープが良く絡む４種類のチャーシュー(豚肩ロース 豚トロ 豚ホホ肉 鶏パテ)もそれぞれうまーい😋替え玉(きのこ)も味変してうまーい😋満足でした😀
種類が豊富な生ハムとパニーノが美味しくて、お気に入りのSANDWICH MOMENTさんとコラボしたラーメンがあると知って、食べたーい！！と思いなから来店し、扉を開くと、とってもオシャレな雰囲気で、高まる期待に応える白湯麺が美味しくて、思わず、追加の替え玉を頼んじゃいました。１.券売機で食券を発行２.席に案内され、着席３.食券を提示４.チャーシュー、または、香味バターを口頭で注文５.着丼白湯麺は、丼の彩りがよく、華やかな見た目にビックリしながらも、具に目を移すと、キャベツ、玉ねぎ、ほうれん草、刻みネギ、薄切りの人参と大根、揚げエノキ、味玉、本日のチャーシューで選んだ肩ロースが入って、生ハムオイルを合わせた白湯スープは、まろやかな口当たりで、ほのかな鶏の旨味が、生ハムの塩気と野菜の甘味で、味の輪郭がハッキリと感じられ、モチモチで伸びのあるストレートな中細麺は、歯応えがあり、小麦の風味がよく、啜ったときの麺に揚げエノキが絡むと、コリコリした独特な食感に加え、揚げで増した芳ばしさがアクセントになり、食べ終わってみると、もたれる感覚がなく、割とスッキリした白湯スープの余韻を楽しめました。替え玉は、注文すると香味バターを選べるので、Ｄのスパイシーミンチにすると、ピリッとした辛味が、野菜の甘味の溶け出した白湯スープで際立ち、複雑な味へと変化する過程でコクが深まり、第一印象とは、また違った表情を魅せる白湯麺を啜りながらも、半分くらい残したシン・クラフトチーズご飯の味変も楽しみになる替え玉で、同時に、他の香味バターも試してみたくなりました。シン・クラフトチーズご飯は、白湯麺の残ったスープをかけて、リゾット風にして頂く追飯で、ドーン！！と存在感のあるクリームチーズに、ネギ、ごま、ご飯の組み合わせで、想像より白湯麺のスープが、クリームチーズとマッチしていて、白と白が溶け合う濃厚なリゾットは、まろやかな口当たりに、ご飯と一緒に食べると濃厚な味で、後半は、替え玉のスパイシーミンチで味変すると、ピリッとした刺激とミンチ肉の食感が加わり、卓上の黒胡椒を振りかけて食べれば、ガツッと味付けされたスパイシーミンチの風味が活きて、他の組み合わせも試したくなる１品だと思いました。
この日11時頃、蒲郡の味蕾さんで1杯いただいた後に豊橋に移動してきました。2時間程経過したのでお腹も受け入れ態勢が取れてきました。お店に到着してみますと、あれ？誰も並んでない！お休みなのか？と思いましたが改めて調べてみますと記名したあと車で待っていれば呼びにきてくれるそうです。これなら暑さや寒さがあっても大丈夫で良いサービスですね！さて肝心の食事ですが、奥深い味のスープで白湯系ですかね。それに負けない香る麺。チャーシューもグレードが高いものを使用しおり飽きもこずトータルバランスが凄いです。こりゃ美味しいに決まってますわ。非の打ち所がない優等生っ感じで満足。ホント遠いところまで来て良かったです。ごちそうさまでした。
2025.1.26PM19時頃来店2組くらいの待ちで車まで呼びにきてくれます。先に券売機で購入しまた車待ちました。白湯麺1080円ご飯180円夢ピリカを注文。前はつけ麺だったので今回は温かいラーメンを注文。スープは美味しくて沢山飲んでしまいました。具は彩りがよく工夫されていて手が込んでいるように思いました。安定した味でとても美味しいと思います。ご飯もすごく美味しいです。どちらかと言うとつけ麺の方が好きですが、色々食べたくなります。
優しい味わいの白湯麺でした価格は1050円ですかやくご飯は300円かなお子様〜楽しめる味だと思いますポタージュに近い感じでパンチは少なめ麺は自家製麺かな？とても美味しかったです！麺がとても長かった笑チャーシューは自分で選べました!私は豚肩ロースにしましたよ(^o^)提供はやや遅めですがとても丁寧です。
| 名前 |
ORIBE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0532-39-8272 |
| 営業時間 |
[日月火金土] 11:00～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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久しぶりに訪問しましたが、結論から言うと以前よりさらに美味しさに磨きがかかっている印象でした。今回はおすすめの限定Aを注文し、チャーシューは豚トロを選択。さらにご飯に豆味噌とチーズを追加しました。ラーメンはまるで芸術品のようで、麺・具材・スープのどれもが完成度の高い味わい。バランスの良さに思わず感心します。おすすめの食べ方として案内されている、〆にご飯へスープをかけて食べる一杯も格別。豆味噌のほのかな辛さとチーズの甘み、そしてスープが合わさり、思わず唸る美味しさでした。価格もこの満足度なら全く気になりません。間違いなくおすすめできる名店で、ぜひ長く続いてほしいお店です。