名古屋で味わう本格江戸前寿司。
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鮨・日本料理Serge源’ｓ錦店5Ｆの特徴
名古屋で本格江戸前寿司が楽しめるお店です。
ドライアイス演出でインスタ映えするタンしゃぶが大人気です。
高級感のある個室があり、接待にも最適な環境です。
初訪問！コースでいただきました！前菜からメイン、デザートまで全て視覚から味まで間違いない美味しさでした！美味しそうすぎて写真撮り忘れてしまった一品もありました‥最高の時間でした。ご馳走様でした！
その後、2014年に店名を「鮨さいとう」に変更し、現在の場所に移転しました。 また、ミシュランガイド東京2019まで、10年連続三ツ星を獲得している名店です。 現在、淳さんからのご予約は受け付けておりませんので、選考対象外とさせていただきます。この日は平日12時に予約しました。重厚感のある美しい店内は、カウンター8席のみのこぢんまりとした造り。メニューは「おまかせコース（約3万円）」のみ。私が訪れた日のラインナップは【つまみ】◼️ウォーターシールドとカニの酢の物◼️あわび蒸し◼️ゆでタコ◼️カツオのたたき◼️荒の蒸し酒◼️タチウオと水なす◼️あおさ丼【おにぎり】◼️ヒラメ◼️ストライプジャック◼️コハダ◼️まぐろ赤身◼️まぐろとろ◼️まぐろとろ◼️ネオンイカ◼️海老◼️アジ◼️あさりの煮物◼️紫ウニ◼️煮アナゴ◼️太巻き◼️たまご素材の味が引き立つ上品なつまみ7品と、素材の味が引き立つ美味しすぎるボリュームのおにぎり14品を堪能しました。ツマミの中でも「アワビの蒸し物」と「タコの煮物」が印象的でした。 「あわびの蒸し」は、ふんわりもちもちの食感で旨味が凝縮されていました。「タコの煮付け」は、味付けも柔らかさも絶妙で、お酒の肴にもぴったりでした。とにかくおにぎりが絶品。 徹底した温度管理と斎藤さんの技が詰まったシャリを堪能できました。物語では、赤身、中トロ、大トロが印象的。特に「中トロ」は口に入れるととろける脂が際立って美味しかったです。齋藤大将も物腰の柔らかな方で、快適に過ごすことができました。死ぬまでにまた訪れたい。
個室で寿司懐石をいただきました。前菜からお寿司、水菓子まで。大変美味しくいただきました。スタッフの方も皆さんフレンドリーで、女将さん、めっちゃ良い人でした。商売上手ですよ。私の地元のお店（栗りん）の宣伝も楽しくお聞きしました。また寄らせて頂きたいと思います。
お酒の種類が多く、同伴向けの感じです。お値段で考えますとお食事は軽め。
味も量も価格も満足しています。接客がとてもしっかりしているので接待でも十分喜ばれるかと思います。
コースが3種類あり9000円 11000円 13000円だったかな？ 11000円コースを注文 最初はつまみ系が続き アルコールもすすむ 飲み放題もある 寿司もかなり新鮮で量も多い 11000円の価値は十分ある。
お料理も接客もお値段からすると十二分に満足できました非常に良心的なお店だと思います。
お友達につれていってもらいました。個室に案内して頂け、感染症対策もばっちりされておりました。大将と女将さん、そしてスタッフの皆さんはとても親切かつ心遣いが素晴らしかったです。お料理もとっても美味しくて、安心安全にお食事をすることができました。
さすが錦の中心にピルを構えて家業しているだけあって、料理も客あしらいも超一流。
| 名前 |
鮨・日本料理Serge源’ｓ錦店5Ｆ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-209-2333 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～1:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目１１−２６ ジリオンビル 錦 5F |
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日頃の感謝を込めて母親と食べに来ました。16,500円のコースを予約。ゴールデンウィーク明けから値段が変わるようです。味やお店の雰囲気等は大変良かったです。強いていうなら、料理が出てくるのが遅いので2時間近くはお店に居ます。車で来てコインパーキングに停める方は2時間見ておいた方がいいです。量は少ないですが、時間をかけて頂くので意外とお腹は膨れました。美味しかったです。