軽井沢の木立に囲まれた特別なモーニング。
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ベーカリー&レストラン沢村旧軽井沢の特徴
有名な軽井沢のベーカリーで、パンがとにかく美味しいです！
旧軽井沢の広々とした店内で、風通しも良く快適に過ごせます。
ランチやモーニングメニューが充実していて、お得に楽しめるお店です。
2026年6月に行きました。軽井沢銀座の手前にあるパン屋さんで、今回の軽井沢旅行で系列店をいくつも見かけました。こちらのお店は比較的人が少なく、何より店内が広いです。席と席の間隔が広くて、デザインの統一されたオシャレな空間にはゆったりとした時間が流れていて、実に軽井沢っぽい雰囲気が味わえました。客層も落ち着いた余裕のある人たちが多かった気がします。ハルニレテラスの方は人が多いし、狭いし、がやがやしてたので、全く違う印象でした。パンとコーヒーも美味しかったです。「アイスコーヒー（530円）」は浅煎りでしたが酸味も程よく飲みやすかったです。朝昼にオススメな感じ。「エスプレッソレモネードソーダ（800円）」もコーヒー店らしいドリンクで美味しかったです。「軽井沢ドッグ（820円）」、「チョコバナナマフィン（380円）」、「ブロッコリーとベーコンのフォカッチャ（420円）」もサイズは小さめですが、ランチで2人でシェアするにはちょうど良かったです。ゆっくりできて1人1500円だったので満足感の方がありましたね。
5月の平日に訪問。旧軽銀座の始まりとなるロータリー横に構えるBakery。結構な広さの駐車場を併設している歴史のあるお店。木々に囲まれ、イートインスペース、テラス席も充実していて、ワンコ連れにも優しい♡軽井沢価格ではあるが、軽井沢気分が堪能できるところかと。オンシーズン、休日の混み具合は凄いです。
平日のランチタイムにレストランを利用しました。ベーカリーの方はそれなりに人がいましたか、レストランは２組程度で空いていました。雰囲気もよくお料理もおいしそう。ハンバーガーとアイスコーヒーを頼みました。アイスコーヒーは量は多かったですが、コンビニコーヒーより薄い。ランチセットの価格じゃなかったら文句言いたいぐらいです💦ハンバーガーはボリュームたっぷりでおいしそう。バンスはおいしいが、パテは固い。マスタードが効きすぎ。違うメニューにすればよかった。付け合わせはポテトとピクルス。とおもいきや、しば漬け。うーん。おしゃれなピクルスがよかったな。旧軽にありおしゃれ、モーニングは大行列。とりあえず、行ってみたかので満足ですが、人におすすめはしないし、再訪もなしです。
テイクアウト用のパンを購入しつつ、レストランでしか味わえないハンバーガーと数量限定のラザニアをいただきました。（ラザニアは撮り忘れました…）ラザニアは濃厚なソースにチーズの旨みがしっかり感じられ、ひと皿で満足感のあるボリューム。ソースだけでも食べ進めたくなる濃密さでした。そしてハンバーガーは、シングルでも一人では食べきれないほどの迫力。分厚さ1センチはありそうなパティは、噛むたびに肉の旨みがじゅわっと広がる肉肉しさが魅力。みずみずしいトマトとシャキッとしたレタスが加わり、全体のバランスがとても良いです。さらに、ふんわり香ばしいバンズが具材をしっかり受け止めつつ、味を引き立ててくれて、調和が抜群。付け合わせのポテトとピクルスも良いアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめました。
軽井沢滞在の朝ごはん、パンといえば沢村のまとめ。早朝からパンのいい香りに誘われる。店の裏は森、テラス席でイートインしても、テイクアウトでも楽しめる。レストランもあってモーニングやランチ、ディナーも。パンは店のすぐ隣にある薪窯工房で焼き上げ。薪窯の遠赤外線の力でじっくり焼きあげ。外はこんがりと香ばしく、中はモッチリとした食感。軽井沢産薪の炎で500度まで。パンの小麦粉は地元長野県産や厳選した各地の粉を6種類ブレンド。オーストラリア製の石臼式自家製粉機で製粉。職人が湿度や温度に合わせて必要な分を製粉。一推しがショコラ大納言。リピ中。S字形パンで大納言小豆とチョコチップの組み合わせが抜群。軽井沢駅徒歩20分。車は E18上信越自動車道碓氷軽井沢インターから20分。店舗横の駐車場は朝はまず満車。朝10:00までは近くの有料駐車場が沢村専用になる。店横の駐車場に入ると駐車券をもらえて駐車場を案内される。店内もオシャレ名古屋や東京にも沢村あるけどやはり本店は別格・クロックムッシュ 560円・ショコラ・大納言 410円・ショコラ・フランボワーズ 510円・チョコチップとアーモンドのデニッシュ 440円クロワッサン生地に自家製アーモンドクリームとチョコチップを巻いて焼く。シナモン風味によく合う。・沢村ベーカリーブレンド珈琲M 540円・無垢のパン 400円・ショコラ・大納言 410円・信州野沢菜ブレッド 490円・沢村レモンケーキ 410円軽井沢はGWに桜🌸が満開。旧軽井沢ロータリーの桜も満開でキレイ。Sawamura is best place to go for bread, so here's a summary. The wonderful aroma of bread entices you from early in the morning. The shop is backed by a forest, and you can enjoy eating in on the terrace or taking your bread to go. There's also a restaurant where you can enjoy breakfast, lunch, and dinner.The bread is baked in a wood-fired oven workshop right next to the shop. The bread, slowly baked using the far-infrared heat of the wood-fired oven, has a crispy, fragrant crust and a chewy texture inside. The oven reaches temperatures of 500 degrees Celsius using Karuizawa-grown wood.
このお店は、もはや軽井沢の観光スポットここのモーニングを楽しみにやってきましたお店に向かって行く途中、パンのいいにおいがして心躍りましたオープンは7時から、モーニングは10:00まで３月の日曜日の7:30に到着しても、まだまだ席の余裕があってラッキーでした混み始めてきたのは、8:30ごろからだったような…建物の右手側がレストランで、先に支払いをしてから、番号札を受取って席につくシステム店内は吹き抜けになっているので広々としていて、とても居心地がよかったですカフェオレは200円増し頼んで間違いお味でしたさて、ワンプレートに盛り付けられた数々のお品物…これまたどれも美味しいですが…バゲットに入ったパンは、厚切りの…1枚！1枚のみ…間違いかと思ってしまいました帰り際、ショーケースのなかにあった同じパンの価格を見てようやく納得しましたパンは焼き加減が絶妙で、パンがこれほど美味しいとは…確かに美味しかったですでもアツアツではありませんでしたきっと焼きたての提供ではないのだと思います料金はカフェオレの差額で(220円)で2,750円也個人的には軽井沢価格を超えて、もはやアメリカ価格なのではと…今までモーニングセット＝お得、安いというイメージだったので、個人的には正直次はないかなと雰囲気もいいし、居心地もいいおしゃべりしながら、自然豊かななかで食べれるのは、確かに素敵かもしれませんでもパン屋さんなので、美味しくてもこんなにたくさんのおかずはいらないから、パンで勝負してもらいたいなと…いろんなパンを少しずつでも食べれたらなぁと思ってしまいました葉山のブレドールがかなり値上げしたので、足が遠ざかっていましたが、ブレドールに行きたくなりました結構甘々の星の数をつけるわたしなのですが、⭐︎5にはならないです。
ランチ時だったので、わりと並びました。冬の平日だったので、暖かくなったらもっと並ぶかも。ランチのハンバーガーが売り切れて、ラザニアとビーフシチューに。ビーフシチューがお肉ほろほろで美味しかったです。パンのおかわりもできるようですが、最初のカゴの分でお腹いっぱいです。
2月金曜日昼に訪問。12時頃でしたが、待たずに席につけました。とってもおしゃれな店内 沢山の人で賑わってました。ハンバーガーを注文 肉がしっきり分厚くめちゃめちゃジュシー！ しかもバンズが凄く美味しかった(^^) さすが人気のパン屋さんのバンズですね。ポテトも大量でお腹いっぱいになりました。お値段そこそこしますが、満足できました(^^)スタッフの方達の対応もとても良かったです。
ベーカリーレストラン沢村 旧軽井沢は、落ち着いた森の中のロケーションと、丁寧に焼き上げられたパンの香りが魅力の名店です📍人気のモーニングは、外はパリッと中はもっちりとしたパンを中心に、素材の良さを感じる料理が揃い、特にバターやオリーブオイルとの相性が抜群。テラス席では軽井沢の爽やかな風を感じながら食事ができ、ゆったりとした時間を過ごせます。ランチやディナーは、肉料理やパスタなどもレベルが高く、どの時間帯でも満足度の高い食事を楽しめるのが特徴です。人気店のため行列は避けられませんが、それでも訪れる価値のあるクオリティ。観光客にも地元の人にも愛される、軽井沢を代表するレストランです。
| 名前 |
ベーカリー&レストラン沢村旧軽井沢 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-41-3777 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 7:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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旧軽井沢の緑に囲まれたテラス席で昼からビールを一杯。木漏れ日が差し込む静かな空間は、まるで森の中のレストランに来たような心地よさでした。今回いただいたのは「ザ・プレミアム・モルツ 香るエール」。きめ細かな泡と華やかな香りが爽やかで、軽井沢の涼しい空気とも相性抜群。自然の中で飲むビールは、いつも以上に美味しく感じます。カルツォーネピッツァは外側は香ばしくパリッと、中はもっちりとした食感で、沢村らしいパンのレベルの高さを改めて実感しました。きのこの旨味やチーズのコクがビールにもよく合います。店内のベーカリーも充実していますが、天気の良い日はぜひテラス席がおすすめ。鳥のさえずりや木々の揺れる音を聞きながら過ごす時間は、旧軽井沢ならではの贅沢です。軽井沢に来るたびに立ち寄りたくなる、パン・自然・ビールの三拍子が揃った素敵なお店でした。ごちそうさまでした。