九州ラーメン、親父の味！
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九州ラーメン葉隠の特徴
あっさりだけどコクのあるスープが美味しい豚骨ラーメンです。
九州出身の柔道家のマスターが一人で営業しています。
30年以上続く歴史ある九州ラーメン専門店です。
ランチに伺いました。ラーメンは王道の豚骨スープ、一口目はちょこっと薄いかなと思ったのですが、麺と一緒にすすると、ちょうどいい塩梅になり、とても美味しかったです。 薄切りのチャーシューも食べやすか苦美味しかったです。店主の気さくな人柄に今後も伺いたいと思いました。
九州ラーメンの豚骨！脂が無いのでこってり感がなく、また細麺がスープと適度に絡みとても美味しい！遊び心がある水餃子ラーメンもおすすめニラたっぷり、ニラパンチ最高ですとてもオススメのお店です。最近店鋪内装なんかするらしい！また来ます！
2024年6月3日に食べに行きました。中学生の頃お金のない僕達を可愛がってくれた親父さんには本当に感謝してます。六角橋の人ならわかる親父さんのガッツと気合いには心に来るものがあります。横浜でこんなに柄の効いたパンチのある九州ラーメンを食べれるのはここしかないです。絶対近くに住んでるならみんな足を運んでね！親父さんご馳走様です😋傘ありがとうございました。
スタンダードな九州豚骨ラーメンとクセの強い店主。飲み終わりの一杯を食べるつもりで入店し、小ラーメンを頼んだところ「小サイズなんて女子供が頼むもんだ！男なら頼まねぇよ（笑）」と言われました。初来店で言われたので、冗談なのかわかりませんがそのノリに押されて普通ラーメンを頼みました。ラーメンの味は普通かと思いました。味が普通で店主のキャラが苦手だったので今後の利用は無し。友人と2人で来店しましたが、食べてる最中に昔はすごい店が人気だった云々の話を私たちに向けてずっと話していました。
清潔感はあってあたりまえ、という方や、今の若い人達、女性には不向きなお店。とにかく店内は散らかってる。でも昭和の九州ラーメンを求める人には充分うまいと思う。替え玉¥200、紅生姜がデフォで入ってるのは、ん～、という感じだが…もう作り方ひとつとっても、やはり(あまり関東ナイズされていないので)違う。世代や体質によって味覚は違うから厳しいコメントがあるのは仕方がない。九州ラーメンといっても地区(小倉、福岡、久留米、熊本、大分…)によって違いがある。むしろ混むのがイヤなので、厳しいコメントに影響をうけて、余計な客が増えずにファンだけが支えてこのままほそぼそとやっていってほしい。
オヤジの人柄が凄く良い❗️応援したくなる。ラーメンは油っこさは無く優しい味がした。店内が乱雑なのはもはや個性として大目に見ましょう。
九州出身のとても人の良い親父さんが、１人で休まず頑張って営業しています！【葉隠(はがくれ)】はテレビや雑誌でも幾度となく紹介された伝説の名店。しかし屋号を地で行くが如く歩道の樹木に隠されていて、カーブの途中と言う立地も相まって一見見落してしまいそうな場所に建っているので良く見て見つけて出向いて下さい。ラーメンは勿論とんこつラーメン。やわ目がデフォなので麺に歯応えが欲しい人は麺硬めやバリ硬でお願いすると良いです。ただ最近主流の化学調味料系や、こだわりまくった超美味なラーメンには正直に言ってしまうと味の面では時代に置いていかれている感は否めません。しかし僕は元気を無くした時、心が荒んでしまった時。葉隠れの親父さんに会いに行きたくなります。本当に元気になれる美味しいラーメン屋は鶏ガラでも豚ガラでもなく「人柄」と言いますがまさにそんなお店です！どれ程お人好しかと言うと、貼ってと言われたポスターは何でも張るので演歌歌手はもちろん、自民党だろうが民主党だろうが幸福の科学だろうが贔屓や差別無く「いいよいいよ」と何でも貼っちゃう茶目っ気たっぷりの親父さんです笑ただ経歴は中々に凄く、元自衛隊であり柔道の師範で数々の弟子を育て送り出して来た猛者。そんな人生が不思議な落ち着きと、人を惹き付け元気にさせる元になっているのかもしれません。決してピカピカに綺麗なお店じゃありませんし多くある手書きのポップは若干の近付き難さを感じるかもしれません。しかしそれはよくある頑固親父のうるさい能書きでは無く。読めばお人好しな親父さんの何とも優しい文章であり、１人でも多くのお客さんに来て欲しい悲痛な叫びであり、心からの真っ直ぐな努力なのです！最先端のラーメンではありませんが僕は☆５つあげたいです。その理由は、きっと行けば分かります。ほっこりして自分も頑張ろう！と元気にさせてもらえます。お腹いっぱいな上に心もマッサージもしてもらったような気分になります。貴方のお口に合うか保証は致しません、ゼラチン質の豚骨スープは好みも別れやすいと思います。保証は致しませんが、良くも悪くも昔ながらの本場九州屋台の味、是非1度ご賞味ください。店を出る時にはきっと「もう一度来よう」と思うはずです。
味はともかく、店内に生活使用感のある荷物が乱雑にあるのってどうなんですかね？ちょっと常識を疑いました。ネットの情報をかなり気にしているようですが、誰かアドバイスされる方がいたらいいと思います。味は一口目、ウッて思ってしまいました。あくまでも個人的感想ですが。
あっさりしているけどコクのあるスープが美味しかった。もうこの世には美味しいものなんてないなんて思ってたけど、こんな未知のラーメンがあったなんてって感激しました。頼むなら、絶対特製ラーメン。チャーシュー多いように、思うけど、スープごあっさりしているので、このくらいあったほうがちょうどいいです。頼むならこれ。たまごは生卵なので、いらないひとはチャーシューらーめんをチョイス。店主も面白いひとで、楽しかったです。いつでもひとりでやってるみたいなんで、遊びに来てください。私もまた食べたいです😆
| 名前 |
九州ラーメン葉隠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-491-6968 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.2 |
| 住所 |
〒221-0802 神奈川県横浜市神奈川区六角橋２丁目２８−21ｰ103 |
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先週初めて行って、豚骨ラーメンとガバイラーメンを頼みました。ガバイラーメンのおいしさにハマり、本日も食べに行きました。子供も「うますぎ」と絶賛。今回もガバイラーメン2つと餃子。餃子もおいしかったです。店主の方も気さくでお話させて頂きいい時間を過ごせました。また近いうちに食べに行きます。