濃厚牡蠣煮干ラーメン、極旨！
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麺屋 まほろ芭の特徴
濃厚な味わいの牡蠣煮干そばが人気で、特に牡蠣好きにはたまらない一杯です。
蒲田駅東口から少し歩いた静かな通りにあり、隠れ家的な存在感を放つラーメン屋です。
日曜のランチで訪問。夏限定メニューの「海老と煮干しの濃厚つけ麺」を注文。ビジュアルからすでに完成度が高い。艶やかな中太麺の上には、低温調理チャーシューとカイワレ。シンプルながらも、器の中に「美しさ」と「覚悟」を感じる。つけ汁は、海老の香ばしさと煮干しの旨味が濃縮された感じ。レンゲを入れた瞬間、香りが立ちのぼって思わず笑ってしまうほど芳醇。ひと口目から海老の甘みが押し寄せ、後から煮干しの苦みと旨味が追いかけてくる。麺はコシ強めでツルモチ食感。スープとの絡みが抜群。
蒲田の美味しいラーメン屋さんの一つ！濃厚煮干し、濃厚牡蠣煮干し両方いただきましたが、個人的には濃厚煮干しの方がかなり高い出来かと思います。飲み干すのが勿体無いほどスープが美味しいです、煮干し好きにはたまらないと思います。和え玉もシンプルながら美味しい。
ランチで訪れました。お店の外まで香るスープの匂いに惹かれて入店。店内は清潔感があり、カウンター席が中心で一人でも気軽に入りやすい雰囲気です。食券を購入してから席に着くスタイルで、スタッフの方の対応も丁寧でした。注文したラーメンはスープの旨味がしっかりと感じられ、口当たりがまろやか。油っぽさがなく、最後まで飽きずに食べられる一杯でした。チャーシューは柔らかくてジューシーで、メンマやネギとのバランスも絶妙🤤トッピングや麺の硬さも選べるようで、自分好みにカスタマイズできる点も嬉しいです。人気店なのか、お昼時には並ぶこともあるようですが、待つ価値のある味だと思いました🙂↕️落ち着いた雰囲気で、美味しいラーメンをじっくり味わえるお店です。またぜひ再訪したいと思います✨
加賀屋でちょっとつまんだあとこちらにラーメン食べに来ました。金曜日でしたが待ち時間もなくすぐに席に着けました。券売機で濃厚煮干し中華そばを購入し店員さんへ程なくラーメンが出来上がりまずはスープを頂きます。とろみのあるスープで濃厚な煮干しの風味が広がります。麺は低下水のパツパツ麺でスープが程よく絡んで来ます。スープまで完食！美味しいラーメンでした♪
2022/9/14牡蠣煮干(1000円)味付き煮玉子(130円)替え玉(210円)すべての客がよく牡蠣食う客ほぼ液状牡蠣といっても差し支えないほど牡蠣味が濃い煮干ラーメン。海産物特有のざらつきと動物系のとろみ、牡蠣のミルキーさそれらが一気に麺と一緒に引っ張り上げられるドドド旨味圧縮スープ。牡蠣の磯臭さはそのままなので牡蠣嫌いには絶対オススメできないなぁ。
【また行きたいラーメン屋】蒲田の区民ホールアプリコからすぐ近く。煮干し系のラーメン屋さん。11時半についたら1人待ち。暖簾の中からはうまそうな煮干しの香りがします。私はベーシックで癖の少なそうな醤油をオーダーしました。適度な煮干しと鶏の出汁がストレート麺とよく合う。これは名店だわ。また行きたいです。
濃厚海老煮干そば890円細ストレート麺。シャキシャキの茹で加減で、噛む度に小麦感の風味を味わえます。セメント系ラーメンであり、非常に濃厚スープ。海老の風味が鼻を抜け非常に美味しい一品です。トッピングの玉ねぎが少し辛かったですが総じて満足です。
蒲田駅から少し歩いたところにあるオシャレなたたずまい。濃厚な海老のラーメンが食べられる。家系ラーメンなんて、なんのその。海老の濃さが圧倒的。海老ラーメンは他にもあるがここまで濃いスープはない。細麺に絡みつく程の濃度。しかも麺もしっかり硬さがあり、スープに負けない噛みごたえ。玉ねぎの食感と辛さがアクセントに。卓上のオリーブオイルをかけると香りに変化がある。イタリアンでも海老とオリーブオイルの相性は良いので、このラーメンでもばっちり。替え玉がまた美味い。混ぜてそのまま食べても美味いが、スープに絡ませると改めて海老がガツンと主張する。素晴らしいお店と出会えました。是非ともご賞味あれ。
濃厚海老煮干具だくさん特製をいただきました。スープは動物、煮干、海老がブレンドされた白湯スープで、海老の香ばしさと香辛料が先行し、動物煮干が追いかける旨味が何層もある面白い味で楽しかったです。濃厚系では比較的粘度はライト目かと思いました。麺はパツパツ食感の中細ストレート麺で、茹で加減は結構硬めでした。
| 名前 |
麺屋 まほろ芭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～21:40 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
煮干激戦区の蒲田の中でも銘店の一つまほろばさん。JRと京急蒲田の間位にあります。週末お昼などは人気で並んでますがオペレーションスムースで比較的進み早いです。限定の牡蠣煮干そばを注文。 濃厚なな煮干スープに牡蠣の風味ががっつりと伝わり細麺と絡んで大変美味しいです。特製にするとチャーシューも海苔も山盛りなので、麺が少なく感じます。和え麺頼む人も多いですね。