波動うどんで感じる優しさ。
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山神village・麺工房 筑紫庵の特徴
愛情込めて毎朝捏ねられた、優しさが感じられるうどんです。
山神ダムの傍に位置する自然豊かな家屋で、特別な雰囲気を楽しめます。
麻炭を使ったうどんなど、独自のこだわりが詰まった逸品が揃っています。
おいしいとういう言葉で表現していいのか、・・・次元を超越した「料理」です。マスターのお話の聞ける時に来訪ください。・・・聞けないと魅力半減です🤣
愛情こもった優しいおうどんいただきました！味と麺の組み合わせで様々なバリエーションを楽しめるのでまた次回は違う味をチョイスしたいと思います(*^^*)笑顔がすてきなオーナーで、元氣を貰いました！うどん屋さんだけでなく、キャンプやミストサウナの利用、リトリートなどもできるようです。また行きます！
食べた瞬間、優しさが身体に広がる波動うどん。昨年、9月に一度訪れて、今回2回目でした。丁寧に作られたことは、うどんを口にすればすぐに感じることが出来ます。京都から博多駅まで新幹線、その後レンタカーを借りて行きましたが、また足を運びたいお店です。
無添加うどん食べるだけでなく店主とお話しすると、もの事の本質に触れる事ができます。
波動うどんにやっと行けた！店内は古民家でお座敷でテーブルが4つありました。添加物無しの手打ち無添加うどんでヴィーガンやベジタリアンの人も安心して食べれる✨✨うどんの麺も5種類から選べるのが嬉しい❣️あっという間に食べてしまいました。
山深過ぎず程よい自然に居心地良い家屋で頂く逸麺!!!!こちらでしか頂けない麻炭麺や日本山人参麺などの独自麺をチョイスし、頂き方も釜揚げやオリーブオイルなど組み合わせを選択して頂きます!!!!写真は豆乳山人参うどんです!!!!TV取材お断りなのは工程に機械がない完全手作りの創作うどんだからです!!!!大変御馳走様でした!!!!
波動うどんと大将が最高に楽しくて面白い🤣
麻炭のうどんなんて初めて！讃岐うどんとは違ったコシで麺自体の風味も良くて本当に美味しかったです✨オリーブうどんにしましたが、オリーブオイルも塩も絶品！！シンプルな味付けでこんなに深みが出るなんて感動！！！！今回はイベント出演で寄らせていただきましたが、またプライベートでも立ち寄りたいお店です。ごちそうさまでした🙏
饂飩食べました。煎り玄米麺を注文。柔らかいけど弾力がある、不思議な食感。これが波動(エネルギー)饂飩か！！？味は柔らかい味付け。若い人にはない物足りないかも。個人的には、おやつ感覚の饂飩でした。
| 名前 |
山神village・麺工房 筑紫庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-1492-7115 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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くねくね山道をバイクで🛵《波動うどん》たるものをいただきに🤣【オリーブオイルうどん(麻炭麺)】麺は5種類から選べます😎今回は《麻炭》で☝️😎塩とolive oilだけのsimpleなうどん🧂🫒自家製の麺をしっかりと味わうことができました🕶️ーーーーーーーーーーーーーーーーーどこのお店にも特長があり常に楽しく美味しく頂いてます✨ーーーーーーーーーーーーーーーーー。