煮干し全開！
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JINの特徴
煮干しと動物系の混合スープで旨味を引き立てるラーメンです。
極煮干しラーメンに煮卵トッピングが絶品と評判です。
あっさりした煮干しベースのスープで軽やかな食べ応えが特徴です。
濃い煮干ラーメンとメニュー表示ですが、塩味強い事もなく臭みも無いので優しい煮干ラーメンでした。量も丁度良いほろほろチャーシューも美味しい味玉も半熟で味も入ってオススメテーブル席とカウンター席毎日食べても飽きない濃さの煮干ラーメンでした。麺も丸ストレートなのでスープ引き上げも丁度良いのかも。
煮干し好きにはたまらない濃厚なスープであると思われます。また、その濃厚なスープで“煮込んだ”のではないかと感じられるような“まるで鍋焼きラーメン？”と思ってしまうような麺でありました。そして、そんなスープと麺に調和をもたらせていたような気がするのが、“刻みタマネギ”であります。
辛極煮干らーめん大盛をいただきました。麺は中細、表面がつるっとし、ぱっつり食感。良いです。スープは煮干しっかり。辛さはじんわり。ほぼ完飲。具はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、青ねぎ、赤唐辛子の輪切り。入口左手に食券機。現金のみだが新札ＯＫ。カウンター４席あり、ボッチでも大丈夫。ＢＧＭは８０〜９０年代邦楽、洋楽ミックス。辛、塩、つけ、汁なしとバリエーション豊富なので、機会があれば再訪かな。
美味しそうな煮干しラーメンのお店がありフラっと寄ってみました！煮干し豚骨ラーメン¥950をオーダー！全体的にネギと玉ねぎがたっぷりでシャッキシャキのスープの食感！麺は少し硬めで歯ごたえバッチリ!煮干しスープにバッチリ絡む！スープは濃厚な煮干し豚骨！こすぎず薄すぎずで美味しかった🤩🤩家の近くに欲しい煮干しラーメン！
まず店内に入った瞬間から煮干しの香りが漂う！自分は煮干しスペシャルを頂きました凝縮された煮干しのスープがたまりません チャーシューもぶ厚くて旨いし大満足でした。
第一候補のインド料理店にライス切れでフラれ、急遽訪問したが、大正解。煮干しの旨味が良く効いた、エグ味の無いまろやかなスープと、柔らかチャーシューが美味しかった。10月1日からの値上げ前だったのもラッキー。
💰支払いは現金のみです。極煮干そば¥900-（税込）をいただきました。雑味もなく、塩味も比較的控えめでスープも最後まで美味しくいただけました。使用する煮干しには拘りがある様ですが、スープがコッテリ濃いので繊細なスープと違い、違いや特徴を見つけることは難しく、最近よくある煮干系と大きく区別出来ませんでした。タマネギは生でカラミが際立ってましたが、もう少し甘みのあるタマネギもしくは冷水でさらすなど ひと手間あると良いかなとも感じました。ご馳走様でした。
JINJIN煮干しでしちゃう 香り満点の美味いスープつけ麺を頼んだが やはり美味いので もう少し食べれそうなのだが大盛りは多すぎるし その間くらいの量があれば星5個！回転は良く 提供も早いとにかくメニューが多い 迷いぱなし迷わずいけないよ極煮干ラーメンはやっぱり人気担々麺もあるつけ麺はシンプルだけど ゴロゴロチャーシューとねぎ多めで 嬉しい煮干したっぷりのスープ割が最高次はまぜそばを食べたいお姉さんが元気よくって親切最近 ごちそうさまーって言わない 元気がない客が多いね 照れ屋なのか。
スタッフの対応がとても良くお客さんもみんな良い人でした。地元の人が多いと思います。深い煮干しの味がとても美味しかったです。
| 名前 |
JIN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3425-3535 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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遅めのランチに利用しました^ ^店内はとても賑わっていて人気店でした！オーソドックスな煮干しラーメンを頂きました♬良い出汁が出ていてあっさりしたスープで美味しかったです^ ^