調布で出会う絶品あんバター！
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ルサックの特徴
住宅街に位置するお洒落なパン屋さんです。
ほうじ茶豆乳パンと珈琲が特に美味しいです。
並んででも買いたい、美味しいパンが揃っています。
マップでは営業日ですが臨休の為又改めて伺ってみます😌
【レビュー】調布・多摩川「ブーランジェリー ルサック」の絶品あんバター調布市多摩川3丁目に佇む名店「ブーランジェリー ルサック」。今回は、奇跡的に最後の2個を手に入れることができた人気商品「あんバター」を実食しました。ふんわりとしたパンの食感に、濃厚なあんバターが絶妙に調和。甘さ控えめの上品なあんこが、バターのコクと見事にマッチし、一口ごとに至福の味わいを堪能できます。シンプルながら計算し尽くされたバランスが光る逸品。売り切れ必至の理由がよくわかる、リピート確実の一品です。
【行列の 長き待ち時間 報われる 手にしたパンの 繊細な味】週3日(火・木・土)12時から19時の営業、しかも臨時休業も月2回ほどある、という訪問難易度の高いお店です。とにかく早く行ったほうが良いと思い、12時丁度に着きましたが、すでにお店の外に20人ほどの列が！まあ土曜日で時間もあるので、車を有料駐車場に停めて、列の最後尾に付きます。店内に入った時には既にほとんどの商品が品切れでした。それは30代〜40代と思しき女性たちが、遠慮会釈なく爆買いしているからです。後に並んでいる人がいることなど一顧だにしない図々しさには恐れ入りました。来店者全員が角食パンを購入していましたので、ご近所の常連さん比率が高いのだと思います。この日は14時頃に2回目の焼き上がりがあるとのことでした。僅かに残った中から2品を購入しました。なるほど、どちらも丁寧に作られたことが伝わる繊細な味わいで、作り手のこだわりが感じられる美味しさでした。◆ ベーコンエピ 320円ベーコンの質がとても良く、生ハムのようなフレッシュな旨味が特徴的。クラム（内側）はほどよい弾力ともっちり感があり、噛むほどに小麦の風味が広がります。さらに、ベーコンの旨味とパンの香ばしさが絶妙に絡み合うよう、均等に巻き込まれているのがポイント。このバランスの良さが、この店のベーコンエピの魅力だと思います。◆ チャパタ(2コ) 280円トーストしてハムとチーズを挟み、サンドイッチ風にしていただきました。シンプルだからこそ、素材の味が際立つのがいいですね。もっちりとした食感と、小麦の香りが豊かな食事パンです。■ ドリップコーヒー(阿蘇ブレンド) 250円。
グラフィックデザイナーだった奥様が、旦那様のパン屋になるという夢を実現すべく、7年間のパン屋での修行を経て、2019年にオープンしたお店。読み方は「ルサック」。フランス旧市街地のカフェをイメージしたというお洒落な店内には、前日にこねて一晩寝かせる「低温長時間発酵製法」で作られたパンが並びます。ぶどう&チーズは、モチッとした生地にブドウとクリームチーズがよく合います。羊乳から作られ、世界三大ブルーチーズの一つとされるロックフォールを使用した「ロックフォール」もモチモチ系。甘いリンゴのジャムと合うのですが、ブルーチーズの臭みがあるので好き嫌いは分かれそう。クロックムッシュは、トマト、チーズにバジルが香りマルゲリータのよう。スライスしたチキンが挟まれており、ホワイトソースとよく合って、これだけでもメインになりそうです。可愛い星の形のクリームパンは、薄皮のふんわりとしたパンにカスタードクリームがたっぷり。滑らかなカスタードは、プリンのようで美味でした。食パンは、生食でもふんわり。トーストすると、耳のモチッとした食感は残りつつ、中はサクサクして、バターとよく合いました。テーブルが3席あり、店内で食べることもできるそう。ドリンクもあるそうなので、喫茶店としても使えそうでした。
近所に美味しいパン屋さんを発見できてよかったぶどうのカンパーニュがお気に入りですバゲットも香ばしくて美味しいです。
週三営業の為になかなか伺えず、ようやく初訪問のﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰ…店内は、ほんのり薄暗くて、ちょっとﾐｽﾃﾘｱｽでした。ﾊﾟﾝ屋さんにしては暗過ぎかも…。販売されてるﾊﾟﾝは、何かと一工夫されているﾊﾟﾝが多く、手が込んでいる感じですが、話を聞いて、食べてみて…本格的というよりは、創作料理的なﾌｨｰﾘﾝｸﾞでした。今回買ったのは、角食一斤420円、ｶﾚｰｳﾞﾙｽﾄ460円、ｻﾝﾗｲｽﾞ240円、あんぱん230円…ﾊﾟﾝ４つで1350円、期待が高まります♪角食ﾊﾟﾝ…まだ、ｻｰﾋﾞｽで付けてくれた耳しか食べてませんが、食感はﾀﾞﾝｺﾞになりそうでもないし、ｲｲかも…。粉の甘み風味に、特筆ものの印象は特に…後で食べる内層の風味とか、どんなかな…ｶﾚｰｳﾞﾙｽﾄ…ｿﾃｰしたｷｬﾍﾞﾂをﾁｬﾊﾞﾀみたいなちょっと歯ごたえのあるﾌﾜﾊﾟﾝに敷き、ｶﾚｰｿｰｽの上にｳﾞﾙｽﾄを挟んでます。ﾌﾗﾝｸは何処のか不明ですが、ﾎﾞﾘｭｰﾑあって食べ応えありました。ﾌﾗﾝｸねの上には、ﾐｯｸｽﾁｰｽﾞが乗せられて、ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝが眩されて仕上がってます。460円するだけあって、色々手が込んでます。あとは、あんぱん230円、ｻﾝﾗｲｽﾞ240円…聞くだけだと、何方もけっこうな値ですが、そのｲﾝﾌﾟﾚは後ほど…
どれを食べてもおいしいパン屋さん。営業日は火・木・土の12時〜19時までなので注意。駐車場なし。
パンは最高！お菓子はまあまあ！土曜は行列30分待ち！おいしいパンを食べたいときにお世話になってます。
並んでいたので、買ってみました。手作り感満載のサンドイッチが美味しかった。お母さんと娘さんでやってるのかな？二人でやってる感じ。コロナの影響か月・水・金の12時から開店ですので、ご注意を。
| 名前 |
ルサック |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒182-0025 東京都調布市多摩川３丁目１１−４ 調布サンハイツ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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店内はそこまで広くありません。あんバターサンドとバジルのクロックムッシュを頂きましたが、焼き立てでとても美味しかったです。