本格麻婆豆腐、汗が止まらない！
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味覚 三号店の特徴
四川料理と激辛麻婆豆腐の名店で、癖になる辛さが魅力です。
本店二号店が満席の際に立ち寄れる、とても利用しやすい穴場のお店です。
夜は食べ放題コースが主流で、お腹いっぱい楽しめるところが特徴です。
石焼麻婆刀削麺1,100円地下一階の店舗。店内は広く、席に案内される前に注文、会計は飲食後になります。一番人気は、石焼麻婆刀削麺。辛さが、薄辛→普通→辛口 と様々選べます。比較的提供スピードは早く、熱々の麻婆豆腐と麺が食欲をそそります。刀削麺なので幅広で、少しパサっとした感はありますが、麻婆豆腐の中に入れれば丁度いい塩梅に。薄辛でもそこそこ辛味はあるので、初めての方は薄辛か普通からでもいいかと思います。また再訪します。
全部大盛り‼️麻婆豆腐刀削麺は汗をたくさんかきそうなので回避して、無難な日替わり定食にしました。ご飯も青椒肉絲も1.5倍くらいの量で大満足次回はタオルを持って麻婆豆腐に挑戦します。
ランチに行かせていただきました。麻辣湯の刀削麺がリピートしたいくらい、とても美味しかったです。ご飯も付けられるので、麺の味わいと違った楽しみ方ができるのも良かったです。ご飯ではなく、麺の量も大盛りにできるそうなので、沢山食べたい方にはうってつけのお店でした。平日のランチだからか、サラリーマンの方が沢山いて、女性は少なめでした。1人で来てる方もいますが、複数人で来てる方が多めでした。注文が席に座る前に注文を取るので、早めに食べる料理を決めておくのがおすすめです。
麻婆豆腐刀削麺とライスを注文ご飯も麺もかなりボリュームがあるので、ライスを頼む必要はなかった。何より麻婆豆腐が辛さ「普通」でも辛過ぎて食べきれなかった。辛いのは割と大丈夫な方なのですが相当カライです。
ここら辺では人気の中華料理店で、色々メディアに出ているそうな。味覚石焼麻婆豆腐1000円をいただきました。辛さは、薄辛、普通、中辛、激辛とあり普通を選択。ちなみに激辛は＋500円。個人的には味はドンピシャで、ねっとりとした麻婆豆腐はご飯と相性抜群🎶2025.9.9
今日も遅くまでまで仕事が確定し、昼にも関わらずすでにヘロヘロ。でも昼休みに「なんかガツンとくるもん食いてえ！」ってことで、新橋の「味覚 本店」に突撃ランチ！ネットで「刀削麺がモチモチ！」「麻婆豆腐が辛えけどクセになる！」って口コミがバンバン上がってて、新橋駅から徒歩7分、虎ノ門からも近いビルの地下に潜むこの四川料理の名店、期待しかなかった！店内は昼の12時すぎなのに、サラリーマンとOLで戦場みたいにギッシリ！赤提灯と「味覚」の看板が「辛え冒険、始まるぜ！」って煽ってくる。階段降りるとスパイスの香りが鼻をパンチ！「お前、腹減ってるだろ？」ってスープの湯気が誘惑してくるから、昼からテンションMAX！注文は口コミでバズりまくりの「味覚石焼麻婆刀削麺」（1,100円）。石鍋がグツグツ登場！まるで「俺の辛さ、舐めるなよ！」ってスープが吠えてる！刀削麺はモチモチどころか、まるでトランポリン！噛むたびに跳ねる弾力が楽しくて、口コミの「麺だけで幸せ」ってマジ納得。一口すすったら、四川山椒と朝天干辛椒が「オラ、舌で踊れ！」って襲いかかってくる！普通の辛さでもピリピリ痺れる四川風の刺激がガツン！汗ダラダラ、鼻水ズルズル、でも豆板醤のコクと挽肉の旨味が「辛えだけじゃ終わらせねえ！」って追いかけてきて、箸が止まらん！ネットで「中毒性ハンパねえ」って見たけど、ホントその通り！麻婆豆腐の餡は濃厚で、豆腐と挽肉が「俺ら無敵のタッグ！」って感じ。量もドカンとあって、23時までの仕事のストレスも「まあ、いっか！」って吹っ飛ぶウマさ！隣の席の猛者が頼んだ激辛麻婆の湯気で店員さんが「ゲホッ！」ってむせて、店内が「ハックション！」のシンフォニー！口コミの「激辛は店ごと戦場」って、ガチだった（笑）！店員さんも忙しいのにテキパキ、ニッコリで、昼のバタバタでも気分上がる対応。ランチタイムは戦場だから、11時台か予約がプロの技だね！新橋でランチにガツンと刺激欲しいなら、ここ一択！遅くまで、突っ走れる気がしてきた！さあ、頑張ろう！
2023/8/4よだれ鶏刀削麺(1000円)大盛り(無料)四川に関わると別料理へ2016年5月オープン。新橋に本店を構える創業1972年の老舗四川料理有名店。四川特有の辛い料理が中心なのだがその中でもメディアに取り上げられるほど激辛で認知度が高いのが味覚さん。なんでも通常でも激辛な麻婆豆腐を更に30倍以上の辛さにするチャレンジメニューなんかもあるとか。平日のランチ時に訪問。刀削麺目当てなのと辛いもの苦手なので激辛っぽくないメニューをチョイス。だったのだが……、四川にかかればホラこの通り。真っ赤な凶悪ビジュアルに大変身。頼むから四川では「よだれ鶏」を「イカれ鶏」に名前を変えて売り出してほしい。別料理すぎる。よだれ鶏は皿に敷いたレタスの上に結構なボリュームで冷製の茹で鶏が乗っかる。タレは２種半々で掛かっていてゴマ感控えめで真っ赤な辣油タレとさらりとしたゴマ醤油タレ。四川料理なので当然辛いタレの主張が強く辣油の串刺しのような纏わりつく辛さ豆板醤のコクとじんわり来る辛さ更には種をも含んで刻んだ唐辛子と花椒の鼻を抜ける独特な香りと痺れがある。口に入れた途端に咽るレベル。でも店内は咽る人だらけなので気にならない。むしろ麻婆豆腐のほうは蒸気だけで咽る人多数なので助かった気持ちになれる。刀削麺はセパレート形式で到着。ランチ時だから茹で置きしているのか比較的柔めな食感。そして麺に使われる強力粉は二郎系で使われるオーションよりグレードが少し高いカメリアのため小麦の甘さがほんのり強い味わいで辛み特化なタレを纏ってもしっかり主張してきてくれてかつ白米同様助かるやつ。麺量は結構たっぷりあり、大盛りで二郎系の一般的な量である茹で前300gぐらいはありそう。
仕事終わりの飲み会で訪問しました。四川風の麻辣が効いた料理が多く、それ系の中華料理が好きな人にはおすすめだと思います。今回頼んだ中では辛葱が和えられた辛めの唐揚げが美味しかったです。1人4
四川料理と激辛麻婆豆腐で有名なお店。3年ほど前にTV東京の「アド街ック天国」で中国出身だったかの若い女性タレントさんが「ここの麻婆豆腐は麻（マー、花椒、シビレ）も辣（ラー、辛さ）も本場の味です。」と紹介されてたのをきっかけに通うようになり、今に至ります。もちろん他の料理も美味しく、コロナ禍前はランチもディナータイムも近隣のオフィスで働く方達で賑わっていました。近くに本店、2号店とありますが、こちらの3号店が一番のキャパです。辛いのが得意な人は激辛石焼麻婆豆腐にトライしてみては？但しギブアップで残すと追加料金が発生しますので要注意です。
| 名前 |
味覚 三号店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6452-8699 |
| 営業時間 |
[土] 11:00～20:30 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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麻辣刀削麺1000円麻もなく、辣もない。とてもモノ足りなさすぎる刀削麺他のメニューをチャレンジする気にはならない。