南アルプスの煮干しラーメン、極上の一杯！
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中華そば 秋山の特徴
特製中華そば醤油は深いコクと後味の良さが魅力です。
炙りチャーシューとレアチャーシューで二つの味わいを楽しめます。
駐車場完備でアクセスも良く、並んでもストレスのない環境です。
評価の高いラーメン屋でしたので、寄ってみました。平日の11時に到着。既に店の前の駐車場は満車。店の外にも結構な人数が並んでいます。ファミリーマートの裏側に車を停めて、並んで待つこと40分。やっと店内に入れました。まずは食券を券売機で購入。醤油ラーメン大盛りを注文。さてさて、お味は？うん。スープが美味い。麺は平打ちちぢれ麺のちょい太いタイプ。柔らかめです。チャーシューは２種類。厚切りのチャーシューと半生薄切りチャーシューかな。どちらも、適度な柔らかさで味もいい。メンマは、長ーいのが一本。これも美味い。スープは鶏ガラのほかに、豚と煮干し系などが合わさった感じで、さっぱりだけど、こくがありました。美味しかったので、スープ飲み干しちゃいました。
TikTokで出ていたのと、Googleで最初に出てきたので行ってみました。外に並んで待っている方が10名程いました。スタッフが少ない為対応が遅くなりますと記載がありましたが普通に回転率良かったですし、スタッフさんも丁寧な対応と気遣いが良かったです。特に名前の記載はいらず、並んで待っていれば順番に呼ばれて入れます。食券を買ってまた、店内椅子で待っていれば案内してくれます。辛坦々麺は普通に辛い🥵辛さマシマシもできます。煮干しラーメンは煮干し以外にも魚っぽい感じがした細麺ラーメンでした．チャーシュー丼美味しかったです！
週末に利用しました。営業時間は～13:45までということで、お店に到着したのは13:00頃。すでに20名以上の人が並んでいました。自分が並んだあと、10人くらいが並んだ時点で店員さんが「今日はここまでです」と言っていた。閉店時間前でも入店できないことがあるようだ。回転が早く20分間くらいで入店。券売機で希望のメニューを買ったら店員さんに渡し、すぐに席に案内される。注文したのは、醤油そば1,100円。席に着いて5分間くらいでラーメンが到着する。大きな2種類のチャーシューの上に青ネギ、横にノリがトッピング。さっそくスープをすすると、これまで味わったことない深みのあるコクが美味しいスープ。どこかジューシーな味がする。麺は縮れ麺で、スープと絡んでこれまた美味しい。チャーシューは、レアチャーシューと、炙りチャーシューの2種類。どちらも柔らかく食べ応えあり。あっという間に完食。次回は、煮干しそばを注文してみよう。久しぶりにリピート必須のラーメン屋を見つけてしまった。
平日の13時過ぎに訪問しました。待ちが5名おり外で待つ事になりました。駐車場は店の前にあるのと別に向かいのファミリマートの一部が駐車場となっているので心配する事は無いです。醤油そば大盛りの食券を買って店内の待機場所で座っているとカウンター席に案内されて、食券を店員に渡すシステムでした。注文して15分位で配膳されました。醤油そばは洗練された味付けでなんかよく分からないけどとても美味しかったです。ラーメンに載せられたチャーシューは風味食感が異なりこちらもラーメンとマッチして美味しかったです。1番印象に残っていたのは海苔の風味が良くラーメンと絡めて食べるととても美味しかった。人気のラーメン店で来店時は待つ事必須ですが、山梨で美味しい醤油ラーメンを食べたい方は是非行ってみて下さい。ただ、ラーメン1杯1000円近く掛かるのでコスパ的はよろしくないですが、美味しさが上回るかなと思います。あと、この日は閉店時間が13時半でいつもよりも早くなってたので、余裕をもって行くことをオススメします。
つけそばと炭火炙りチャーシュー丼を注文。麺はしなやかでツルッと食べやすく、つけ汁は出汁感がしっかりしていてバランス良い。炭火炙りチャーシュー丼は香りが良くて、ご飯が進む一杯でした。
中華そば 秋山に行ってきました。スープはコクがありながらすっきりしていて最後まで飲みたくなる美味しさ。麺とのバランスも良く、チャーシューも香ばしくて食べ応えがありました。全体の完成度がかなり高くて、個人的に今まで食べたラーメンのベスト5に入るレベルの美味しさでした。ラーメン好きにはぜひ一度食べてほしいお店。また絶対行きます。
初来店前々から行ってみたかったけどいつも並んでて……でも、先日Xのフォロワーさんが火曜と木曜は割と空いてると教えてくれたのでオープン前に着くように行きました2人並んでました先に食券を買うシステムなんですね【特製醤油そば】にしました美味しかったです😋今まで食べたこと、飲んだことないスープ凄い美味しい♡チャーシューもトロトロで美味しい♡また、機会があったら行ってみたいですご馳走様でした。
人気店 秋山さんへ訪問です。11:00オープンなので、10:45に到着しましたが、先待ち10人。平日なのに相変わらず人気です。注文は「特製煮干しそば」と「あえ玉1玉」当方、煮干しのえぐみが苦手で、敬遠しておりましたが、ふとした時に秋山さんの煮干しを頂いてから、好きになりました。ドロドロとした濃度のスープではなく、スッキリとした鼻に抜ける煮干しの香りに感動して「これなら！」と思い、それ以降、煮干しばかり注文しています。ローストした、チャーシューも苦手な部類でしたが、ここのは生臭みが一切無く、美味しく頂けると思います。また、イチオシは「あえ玉」です。平打ちを選ぶのですが、魚粉にタレを絡めて食べると至福です。これで300円は正直、反則レベルかと思います。これだけでも満足度が高いと感じます。是非ご賞味あれ！従業員さんの対応も、非常に良く、きめ細やかな運営に店主さんの想いが伝わります。また伺います。最後に。金額的な話しですが、少し高く感じます。材料・人件費などのコスト等いろいろ大変かとは思いますが、ラーメン＋サイドを注文して、1600円は、なかなかの金額です。致し方ない部分もあると思いますが、是非コストの面での工夫をお願いしたく存じます。※この物価高では販売価格を上げざるを得ない。ということは重々承知です。ゲスト側の価格認識のアップデートも必要かもしれまん。
帰る時に、お店の方全員がありがとうございました。と言って頂けるという心温まるお店です。今回は20分ほど待って入店出来ました。
| 名前 |
中華そば 秋山 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
055-288-9866 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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すごく丁寧に作られた1杯だと思いました。2種類のチャーシューのほか、油もスープに合う 美味しいものでしたし、麺も小麦の風味が豊かなのどごしがいいものでした。