深煎りコーヒーを味わう極み。
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珈琲屋 うずの特徴
一杯の珈琲に対してストイックな店主の情熱を感じられるお店です。
ネルドリップで丁寧に淹れられる深煎りコーヒーの濃厚な味わいが魅力とされています。
お客様の好みに応じて、個別に合わせたコーヒーを提供するのが特長です。
少し間は開きましたが、二度目の訪問です。三連休の中日で土曜日。営業していらっしゃるか不安でした。下北沢一番街のアーチの先直進。世田谷区大原1-3近づくとお店の前の植物の繁り方で目当てがつきます。お店の前に着いても店内が暗い感じで営業中かわかりませんでした。失礼ながらスモークガラスに顔を寄せてノゾクとカウンター内に人影が有る様子。入口のドアにメモがはってあります。概略「店内では静かにするように」という内容。店内に入ると初めての方は必ずお読み下さいという紙が表紙のメニューがあります。他店では、注意書きが何枚もあるお店にもであいました。そのおかげで、そのお店は静かに利用したい人に静かな時間を確保してくれます。コチラはコーヒーを静かに美味しくいただけるお店です。今回は、チョコレートとミルクコーヒーにしました。3種のチョコと味わうミルクコーヒーは、チョコレートの酸味を感じさせたり、余韻を楽しむ時間を届けてくれました。このお店に行く為だけに向かいますが、貴重な時間です。
笹塚に出向き、そこからフト思い立ち ずうっと以前から行ってみたくて調べていた【うず】さんに行ってきました。店内に入ると二脚の椅子の席を指定してくれました。すぐ続いて来た二人連れの方は満員で断られていました。落ち着いた店内で着席すると「初めての方は必ず読みください」との注意書きとメニューの綴りがあり、じっくりと読ませていただきました。ご案内の様に 軽めのコーヒー をお願いしました。エチオピア だそうです。コーヒーのカップもシンプルで素敵です。軽め、ナルホド香りも良く美味しいです。苦味も無く飲みやすいです。後から来た方にマスター（という呼び方で良いのでしょうか？）が『うちは二人までです。』と伝えていました。コーヒーを楽しむ為のお店なのですね。笹塚駅から歩いてきたとお伝えしたら『近いでしょ』とのお返事。行きは観音通りの端から探しながら行きましたが、帰りは鎌倉通りを北上！狭い道になっても直進したらあっという間に笹塚駅に着きました。マスター大正解！また、寄らせて下さい。ごちそうさまでした。美味しくいただきました。
珈琲屋 うず。下北のはずれにひっそりとあるカフェ。ちょっと照明が暗くて、開いてるのか閉まっているのかわからない。店の前までコーヒーの匂い。入ると緊張感がある小さなカフェ。落ち着くような落ち着かないような。カウンターと３テーブルぐらい。この店ではおしゃべりはしにくい。静かに流れる音楽を聴きながら。コーヒーと向き合う。そんな店でした。ポンと置かれたメニューが面白かった。数ページのこのメニューには最初に店のルールが書かれている。次にコーヒーのメニュー。豆の説明は読んでも意味がわからない（笑）。でも、雰囲気は感じる。そして、エチオピアを頼んだ。ちなみに、酸味があるコーヒーはあまり得意ではない。でも、エチオピアになんとなく惹かれた。マスターがネルドリップで丁寧にコーヒーを入れていた。コーヒーはうまかった。その味をうまく表現できないが。浅くて酸味があるけど、コクがある。ブラジルのコーヒーも少し飲ましてもらったが、全然違う。それぞれ違う味わい。また行きたいと思った。愛想のいいタイプではなく職人っぽいマスターです。
雰囲気も良く静かに過ごせて珈琲は美味しかったです。ただ、滞在中かなりの箇所蚊に刺されてしまいました。対策を練っていただけると幸いです。
通販で豆を購入しました。しっかり焙煎されたツヤツヤの豆で鮮度も高くよく膨らみます。深煎りの雑味のない珈琲が好きならお勧めです。特にイエメンが気に入りました。また買います。
一杯の珈琲に対する店主のストイックさに感銘を受ける、またその味わいも最高峰と言える。恐らく最終的に行き着く究極の一杯が此処にある。
コーヒーの香りと味をしっかり感じるミルクコーヒー。冬はホット、夏はアイスで。一杯ずつ丁寧に時間をかけて出してくれます。下北沢の静かに落ち着ける名店です。
ミルクコーヒー濃厚な味わい。お店の雰囲気と共に味わい深い。
まあまあかな。コーヒー飲み難い雰囲気なんで、おいしさ半減。
| 名前 |
珈琲屋 うず |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[火金土日月] 13:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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とても好みのコーヒーでした。ブラックコーヒーで心から美味しいと感じたのは人生で2度目で、1度目もネルドリップのお店でした。ネルドリップが好きなのかもしれません。コーヒーとチョコレートのセットを頼みましたが、チョコレートも甘味と香り、酸味のバランスの良いものでした。お店の雰囲気も落ち着いていて、特別な時間になりました。静かな雰囲気なので多くても2人程度、できれば1人で訪れると雰囲気を満喫できるかもしれません。