六本木で味わう、白トリュフの至福。
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Restaurant Ryuzuの特徴
宿儺カボチャのスープと八色椎茸タルトが特徴的です。
高い天井の地下に開放感が広がる素敵な空間です。
夏の鮎やデザートが必食で、ボリューム満点のフレンチです。
しいたけのタルトを楽しみに来店しました。シンプルな見た目に反してものすごく手の込んだ味わいでとても感動しました✨料理全体を食べた感想として二つ星レストランは違うなと感じさせられました。先週ガストロノミーロブションとロオジエに来店したばかりですがそこに負けないくらいの美味しさでした。スタッフの方もとても気さくさでとても楽しい時間を過ごさせていただきました。
定期フレンチランチ会🇫🇷🍽️今回は六本木のフレンチRyuzuへ。ミシュランでも2つ星を獲得しており、食べログでも評価はとても高いので楽しみにしていました〜ランチコースは7,000円と10,000円のコースがあり、今回は7,000円のコースをいただきました!7,000円のコースは、アミューズ、スープ、前菜、前菜2、お魚、お魚2、メイン、デセールと、7,000円のとしてはかなりのボリュームがあります✨ドリンクはりんごのカクテル(りんごとトニックウォーター)をいただきました。季節のカクテルがあるのはうれしい〜・アミューズお米のチップにツナのペースト、パルメザンチーズを合わせたものと、グリーンオリーブのマドレーヌ。・菊芋のポタージュ日本らしさを感じるほっこりした味わいです!和食のようなフレンチという感じでした🇯🇵・松葉蟹松葉蟹の旨みのジュレ、カリフラワーのムースとキャビアがのった一皿です。下にはジャガイモのピューレも。旨みだけでなく、軽やかさと爽やかさがあり、口の中でスッと馴染んでいく☺️・八色椎茸のタルトRyuzuのスペシャリテです!生ハムが乗って気いて、パンチェッタとマッシュルームを刻んでビネガーにつけた物、ソースは、胡桃のソースとパセリのソースの2種類となっていて、どちらのソースもとてもおいしい💓シェフが新潟出身ということで、新潟の食材がところどころに使用されているのが印象的でした!・スズキのポワレおかひじきとセミドライトマトがのっています。ふっくらと火入れされたスズキ、ソースはお出汁のようにホットする味わいでさらっとした食感です。セミドライトマトの甘みとほのかな酸味がアクセント🍅おかひじきを合わせるのもおもしろく、日本らしいフレンチだと感じました!・ニュージーランド産の子羊のローストソテーしたお野菜と共にいただきます。びっくりするほどジューシーで、口にいれると肉汁と共に旨みが広がります!肉質もやわらかく、噛むたびに幸せの味です🥰とってもとってもおいしい〜・タルトタタン冬にはぴったりのデセール🍎キャラメリゼしたリンゴに、焼きリンゴのアイスを合わせたリンゴ尽くしの一皿です!タルトタタン大好きなのですっごくうれしいのと、焼きリンゴのアイスが本当に焼きリンゴを食べているような味わいでびっくり✨コースの内容とボリューム、サービスや雰囲気など、すべてが大満足で、必ずまた伺いたいなと思いました!#レストランリューズ @六本木◾️種類 フレンチ◾️値段 ¥10,000〜¥15,,000◾️定休日 月曜日◾️営業時間 12:00〜15:00,18:00〜22:30◾️食べログ 4.23/BRONZE(2021-2025)/百名店(2021,2023,2025)
何度かランチに伺っています。毎回、さすがミシュラン獲得するだけのお店だと思わされます。シェフの発想力と美味しいものを作り出す技量に絶賛です。スタッフもスペシャリストばかりです。海外からのお客様もちらほら見かけます。日本が誇る名店であり続けて欲しいです。I've been there for lunch several times. Every time, I rave about the chef's imagination and skill in creating delicious food. The staff are all specialists. I also see customers from overseas here and there. I want it to continue to be a famous French restaurant that Japan is proud of.
2017年に訪問した時の投稿。ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションの料理長だった飯塚氏が5年半前に六本木にオープンしたお店。ミシュラン2016年版では星二つ⭐️⭐️を獲得しています。自宅から徒歩圏内の立地ということもあり、ずっと行きたかったお店でした。アミューズブーシェ。ウニのフォンダン、鱧のベニエと続きます。シロバイガイのレタスソース。レタスソースの存在を初めて知りました。スズキのポワレ。マリニエールソースがかけてあります。スズキは美味しいですね。大好きな魚です。フランス産の仔牛のロティ。表面1mmのみ色が変わって、肉の中はピンクのまま。柔らかく火を通してあります。リューズでは、北欧から冷凍して輸入したパンをお店で焼いて出してくれますが、これが尋常じゃない美味さ。美味しいフレンチレストランはパンが美味い！これはボクの経験則です。お店でも自信があるので、半分くらい残していても新しく焼きたてを持って来てくれます。何て嬉しいサービス✨3本目のパンはさすがにほとんど残しましたが、帰りに袋に包んで持たせてくれました。冷めても美味しいんです。今回は13,000円のコースで、ワインペアリングにしても、総額25,000円程度。リーズナブルでかつ、本格的なフレンチが食べたいならリューズは良いと思いました。次はランチで行ってみたいと思います✨
六本木にあるフレンチ屋さん。小雨が降る初夏の午後、ランチタイムにゆっくりとワインと料理を堪能。おまかせコースに、料理に合わせた白ワイン中心のペアリングをお願いしました。アミューズは、彩り豊かで視覚的にも楽しめる一口サイズの品々。素材の組み合わせが緻密、次に続く料理への期待を高めます。冷製のスープは滑らかな舌触りで、初夏の訪れを感じさせる爽やかな風味。コースの中盤で供された北寄貝のソテーは、この日のハイライトの一つ。肉厚でふっくらとした北寄貝は、噛むほどに甘みが広がり、そのジューシーさは格別。添えられた筍やグリーンピース、そら豆といった旬の野菜が、北寄貝の繊細な風味を一層引き立てていました。出汁は、貝の旨味が凝縮され、深みのある味わいでした。スペシャリテと伺った南魚沼産八色しいたけの一皿は、独創的な構成。しいたけ特有の旨味とデュクセルのコクが一体となり、極薄に仕上げられたパイ生地のサクサクとした食感が、全体のアクセント。メインディッシュのお肉は、火入れが完璧で、肉本来の旨味を存分に味わえました。赤身肉のしっかりとした食感がありながらも、しっとりとした仕上がりです。店内は、落ち着いた雰囲気。食事と会話に集中できる心地よさがあります。サービススタッフの方々は、丁寧に説明してくださいました。こちらのペースに合わせてサービスを提供してくださるため、終始リラックスして食事を楽しむことができました。細やかな気配りが随所に感じられ、心地よい時間を過ごすことができました。
クラシックだけど彩りも美しく楽しいお皿が続々と😊宿儺カボチャのスープに雲丹のフォンダンにスペシャリテの八色椎茸のタルト仕立て✨ハタに妻有ポークにデザートまで素敵すぎ・お店の方々のサービスも最高でしたぁ🤗
接客はつかず離れず丁度よく、食事は当然美味しくボリュームが有るため、いつも満足しています。パンがまた美味しい。フレンチの中では一番好きな店です。
素材にこだわったお料理、種類も豊富なワイン、行き届いたサービスに楽しい時間を過ごせました。お腹いっぱいになりましたが、最後のデザートまで美味しく頂きました。オープンキッチンで、活気のあるお店です。客層は思いのほか若い方が多かったです。
デザートが、極め付けに可愛い😍。今回初回ですが、シェフのこだわりが、細部まで行き届き、再度必ず訪れたいレストランです。
| 名前 |
Restaurant Ryuzu |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5770-4236 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 12:00～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒106-0032 東京都港区六本木４丁目２−３５ Vort六本木Dual's B1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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蟹にキャビアは鉄板ですねスペシャリテ椎茸のタルトは見た目が鮑っぽいミシュラン二つ星を取った事がある店は流石の高級感店員のサービスも心地良い安定のオマール海老から魚そしてメインには超高級な白トリュフを掛けてもらいましたトリュフどうしますか？と聞かれて断れる勇気はないフレンチはデザートが楽しみ気分が上向く店でした。