南青山で味わう、絶品蕎麦と蟹尽くし。
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御料理 太いちの特徴
京風を思わせる上品なお椀や、専門店を超える蕎麦が楽しめます。
蟹尽くしやふぐの唐揚げなど、旬な素材を活かした絶品料理が魅力です。
おしゃれなビルの1階に位置する、南青山の隠れ家的なお店です。
まず店舗の場所からこだわりを感じます。知らないと分からないと思います。8人くらいのカウンター席が全てなので、一人一人にきちんと向き合っていただける作りとなっている所もこだわりを感じます。お料理はコース＋チョイスメニューという初めての対応でそちらにも驚きました。チョイスメニューの種類がかなり多く、コースだけでもお腹いっぱいなのに、追加でさらにお腹に入ってしまうという美味しさ。写真だと分かりづらいですが、しいたけ、メッチャデカいです。鮑の唐揚げは初めて食べました。最後はカレーうどんとスープで締めさせてもらってます。あっという間に2、3時間経っていて、至福の時間でした。予約必須です。ぜひどうぞ！
移転およびリニューアルと聞き、約5年振りの再訪。大将の織り成すお店の空気感がとても居心地がよく、心からリラックスしてその場を楽しめる名店だと思います。お料理もますます洗練されたのか、はたまた私の味覚がこの5年で大人になったのか、太いちらしい繊細なお味が以前にも増して身体に染み渡るような気がした。とても美味しい。また秋刀魚の季節に再訪したい。
ディナーで連れて行ってもらいました。カウンター内のお仕事を目で楽しませていただきました。お料理も日本酒も美味しくてたくさん飲みました。お手洗いにはエストネーションにおいてあった高級ハンドクリームが。多めに使わせていただきました(庶民なのものですから、、)私のお祝いだったのですが、ケーキではなく鯛の土鍋ごはんを有難そうに出されてびっくりしました←ある意味サプライズ成功。お食い初めじゃないんだからなぁ、、今となってはネタにしてます。
全て美味しくいただきましたが、特に京風を思わせる上品なお椀や専門店より遥かに上を行くと思われる蕎麦は強く印象に残りました。大将のスタッフに対する指示もクリアかつ的確で、よく店内を見渡されているなと好印象です。反面、個室の騒々しさが玉にキズでした。学生が宴会をしている居酒屋にでも来たようで、お料理のクオリティや価格帯と比較して著しく不釣り合いな雰囲気を感じました。個室を完全に隔離するなど、何らかの改善がなされれば毎月でも通いたいと感じます。
南青山のいち太さん、大将、スタッフの方の気合いが料理に乗り移っていて食べながら凛とさせられます。このカニも凄く美味でした！お蕎麦の美味しさはその辺の蕎麦屋より断然に美味しいです。店内が綺麗なのは当然ですが、トイレも毎回綺麗にされている。さすがです！
料理は全部美術品なんだ！最高な料理！
旬な素材を生かした絶品料理がいただける和食いち太。檜の落ち着い雰囲気のカウンターは広めに間隔があけられているのでゆったりとしていて居心地抜群。店主も気さくに話してくれるので変に緊張せずカウンターに慣れていなくても会話が楽しめる。ここでしか味わえない料理に舌鼓を打ちあっという間に2時間半が過ぎてしまった。ぜひ一度和食いち太を体感してみて欲しい。
今回は蟹尽くし。その他フカヒレの天ぷらや熊のお椀も秀逸でしたが最後の最後で蟹チャーハン！パラパラではなくしっとり蟹の旨味が効いた最高の〆でした。いつもながらの完璧な仕事に意外性をもたせた今回のアプローチは大満足。大切な人をもてなしたい時はここですね。
ふぐの唐揚げは鶏肉のようにジューシーでびっくりしました。白子の雑炊も美味しかったし、タイラガイも食感が良かったし、ワカメもたけのこもシャキシャキで美味しかったです。〆のお蕎麦は温かいお蕎麦や冷たいお蕎麦が選べて、おかわりもできます。
| 名前 |
御料理 太いち |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6455-4023 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～19:30,20:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒107-0062 東京都港区南青山３丁目４−６ Aoyama346, 1F |
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和食いち太さんがリニューアルされ御料理太いちとして営業されているお店です。落ち着いた雰囲気の店内。ワインセラーから自身で飲みたいものを選ぶのもここならではです。器に映える季節を感じる御料理はどれも美味しく、アラカルトの種類も多く目移りしてしまいます。どれも美味しいのですが個人的にハンバーグがおすすめです。また締めのお蕎麦もコシがあり蕎麦本来の味を楽しめます。一枚にしたのですがもう一枚食べればよかった…また行きたくなるお店です。