濃厚カニと豚骨の唯一無二ラーメン。
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crab台風。の特徴
ドロドロで濃厚なカニのスープは唯一無二の味わいです。
ワタリガニベースのスープを使用したラーメンが特徴です。
蟹出汁スープを余すことなく使った美味しい雑炊セットも魅力的です。
濃厚でとろけるけど、カニの風味の効き方が上品でちょうどいい。なのに、なんで行列がないの？場所のせい？ 蒲田のバーボンロードで、こんなおしゃれなラーメンは珍しいから？それとも「Crab 台風」って名前が伝わりにくいのかな。革新的で、本当に美味しい一杯。もっと知られてほしい。
以前から気になっていて金曜日LO20分ほど前に到着。待ちもなくすぐに入店、食券購入で5-10分程度で着丼。大きめの紙エプロンが食券機上にありスーツにも優しい。かにそばの味は濃厚でドロドロとしたポタージュのよう。美味しいが後半はどうしても飽きが来てしまうため、胡椒があるといいかも。和え玉はカニ味噌の味が強い。スープに入れてもいいね。個人的に玉ねぎはこんなになくてもいいと思ったので、次回は玉ねぎ減らしてもらうかナシにしてもらおうかな。
カニ風味のラーメンは斬新です。鼻に抜ける香りが幸せでした。玉ねぎの食感も面白かったです。最後に煮干し酢？をレンゲ1杯加えるとあっさり、スッキリ味変できて、最後まで楽しめました。
蟹そば960円+和え玉300円初訪。2025年6月の土曜、定時到着で開店していた。入口右の券売機で食券購入。先客なし、後客6人ほどで並びはない。2人オペで回転は良さそう。4分で蟹そば着丼。スープはオレンジ色で量は麺にヒタヒタくらいで少ない。表層に油が少々。適度にトロミがある。動物系とワタリガニだろうか、蟹ガツンではなく旨味と香りがフワッと来るタイプ。甘みもあって臭みやキツさはなく飲みやすい。麺は細ストレートで長い。絡み気味で引き出しにくい。煮干系によくあるパツでややざらついたものでスープの持ち上げは良い。量は茹で前140gくらいかな。チャーシューは豚ロース系の薄切り低温調理。さっぱりしてい肉の旨味はしっかり。大きめの刻み玉ねぎはタップリでさっぱりさせてくれる。色の濃いメンマは8本くらいで柔らかく穏やかな味付け。紅葉おろしのような辛みペーストは魚卵らしき粒が入っていて結構ピリッと来る。煮干し酢やおろしニンニクで味変するとさっぱりするが蟹風味は消えてしまう。和え玉はお願いして2分ほどで着丼。粘度の高い蟹味噌油?、魚粉、刻み玉ねぎ、ブロックチャーシュー、小ネギが乗る。水気がほとんどなく混ぜるのに一苦労。麺は固めの仕上がりでホフッとした口当たり。蟹味噌と魚粉が程よく効いて美味しい。煮干し酢や一味の味変も良し。蟹そばのスープに入れると喉越し良く食べられる。こちらも140gくらい。ゆっくり完食。想像していたほど蟹感は強くないが食べやすく美味しかった。蟹をスープに溶かし込んでいるのが良い。具材に蟹足など入れられても食べにくいだけだから。客への声掛けもしっかりしている。
平日の11:50ごろに入りました。待ち時間はなく、さっと入店。クズチャーシュー60円という安さに惹かれ、雑炊セットと共に注文しました。まず、ラーメンですが、かなり濃厚でドロドロスープです。麺に絡むので、麺を食べ終わる頃にはスープが無くなりそうな勢い。ドロドロスープが好きな人は良いかもですね。ちなみに、ドロドロではありますが、胃へのダメージはないようなドロドロです。トッピングは全部美味しかったです。チャーシュー、うずらの味付け卵、あと追加のくずチャーシューについては、胡椒の香りがかなり強めでスパイシーでした。雑炊セットを頼んでいたので、スープは何とか残して、雑炊にしてもらいました。シンプルに美味い。個人的にはラーメンより雑炊の方が好きかも笑何気に、油そばも気になるので、次回行った時には油そばを注文してみようかと思います。
圧倒的なオリジナル力＆圧倒的な旨味！！『crab台風。』様で、衝撃的＆新世界な一杯『蟹そば』を頂きました。様々なジャンルのおいしいお店がひしめく人形町駅周辺から離れた場所にございます『crab台風。』様。店外は『赤』、店内は『赤・白・黒』のストリートグラフィティ（スプレーアート）風装飾で、スタイリッシュな店内です。早速、『蟹そば８５０円（２０２２年９月）』を注文。サーブ頂くと、真っ白な器、乳濁色のスープの中央にピンクのチャーシューがお花のように咲いていて見た目から心が奪われます。一口頂くと『ガガガガガン！！』落雷のごとく衝撃的な美味しさです。口の中に『蟹カニ蟹カニ』蟹が広がって、非常においしい＆新世界への扉が開いたごとくです。さらに驚くべきは『チャーシュー』。薄く仕上がっていて舌の上でとろけながら、豚さん本来の美味しさがグアングアン広がってスープの濃厚さに全く負けない豚豚感で美味しすぎます。燻製されたウズラ煮卵・海苔のわき役たちもレベルMAXで美味しすぎる一杯が、８５０円という衝撃！ちょっと９００円以下でここまで衝撃的一杯は異常です。セルフの給水機のお水がぬるかったり、店内に内装からは信じがたい競輪？競馬でしょうかレース系のラジオが流れていたり、謎な部分もございますが、とにかく一杯の美味しさが雄弁！蟹ベースなので好き嫌いは出てくるとは思いますが、蟹がお好きな方、普通のラーメンでは満足できない方には非常におすすめ『crab台風。』様です。
ドロドロで濃厚なカニのスープ。煮干し系が好きですが煮干しにも似たようなカニ風味が味わえます。かつて茗荷谷にあった店が人形町に移転してきた。雑炊セットは食べ終わったスープにご飯を入れて雑炊にしてくれます。なかなか他では味わえないラーメンです。あと人形町の街並みがよい。
2022年3月2日訪問蟹そば+豚ほぐし ￥850+60蟹出汁というか蟹ポタージュのような一杯唯一無二の一杯が楽しめる豚ほぐしは個人的にはストライク。全体的に重めの一杯ですががっつり頂きたい時はこれに〆の雑炊がベストだと思います。
蟹出汁ラーメンという唯一無二感のあるラーメンです。美味しいラーメンであることは間違いないですが、もっと蟹を全面に押し出して濃くても良いかなと思いました。濃厚みたいなメニューができたらハマりそうです。
| 名前 |
crab台風。 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6715-9096 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒144-0051 東京都大田区西蒲田７丁目６７−１２ 1F |
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やっと蒲田に来れた。久々にこっちに用事があったので、移転後初のお伺い。いやーもうそわそわしすぎて一回店前を通り過ぎる！痛恨のミス！ちょうど前２人位だったので大人しく待つ。なんたって今日はこのために蒲田に来たと言っても過言ではないw用事は作ったんです。久々の蟹そばカウンター越しに凄く丁寧に作ってくれてるのが分かる。さぁ次は俺の番か来たうん少し見た目は変わったか。よしよし、まずはスープあーー濃厚な蟹さんご無沙汰でした〜味変でもみじおろしも混ぜてね、チャーシューも美味いし、薬味の玉ねぎも良いじゃない。大変美味しくいただきました！ありがとう！ただ、欲を言えばですよ、日本橋で初めて食べたあの感動が忘れられないんです！限定復活。なんてないですよね？？wwとは言え、また来ます。こういうのもいい。