新宿路地裏の美味探訪、旬の味満載。
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すし岩瀬の特徴
お酒に合う凝られたおつまみとお寿司が楽しめます。
旬の食材を使った握りが交互に味わえるスタイルです。
新宿と初台の間の路地裏にある隠れた名店です。
新鮮な旬な素材を使用して次々と出される鮨は一度訪れるべきと誰にでもオススメできます。一番衝撃的だったのは普段全く食べられない牡蠣がとてもおいしく感じられたことです。全く臭みがなく、濃厚なうまみが噛むほどに溢れる牡蠣でした。また、日本酒も多く取り揃えており、大将にオススメを伺えば選んで出してくれました。ホスピタリティも行き届いており、冷めたほうじ茶を何度も取り替えてくれました。デザートのアイスクリームも３種類から選ぶことができますが、大将のお心遣いで全種類出すこともしていらっしゃるそうです。
久しぶりに訪問しました。ランチ握り１５０００円。新宿駅から歩いて１０分ほど。つまみと握りが交互にくる楽しいコース。接客も好み。フランクな感じがいいですね。すし匠系です。
月島浅尾の大将に勧められて初めて伺いました。特別な時に特別な人と行きたいお店の一つになりました!
素晴らしい！ウニを練り込んだお椀で出てくる寿司が美味しい。茶碗蒸しの寿司も美味しかった。昨日の1番だったのは炙った白子と出汁の寿司だった。美味しい寿司を食べると幸せが溢れる。大将が気さく！そして日本酒が豊富だから嬉しい。
すし岩瀬さん、常連のお客様と一緒に早めのディナーで伺いました！新宿公園や都庁の近くにあり何度か通っていましたが気付きませんでした！16時店内には先客３名様、キレイなカウンター、落ち着いた店内です(*´ー｀*)お客様は日本酒、私はビールを頂きました！ここのお寿司はシャリが少なくて色々出て食べやすい、とお客様が教えて下さいました！確かに本当に色々にぎりから、腕物、一品、どれも美味しかったです！私は鮪が大好きなのでとくに美味しかったです！(//∇//)大正も気さくな方でお気遣いが素晴らしかったです！ご馳走様でした！
約2年ぶりの4回目の訪問となりましたが、前回よりアップデートされてる印象を受けました。どれもアベレージが高く安定感あります。（新宿あまり来ないので）頻度が高いわけでもないですが匠系の中でもリピートさせてもらっているお鮨屋さんの一つです。美味しかった。
お酒に合う凝られたおつまみとお寿司がコースでいただけます。30点ほど楽しめます。
ボリュームたっぷり、コスパ良し、味最高、融通も効く、言うことなしの名店です。最近流行りの堅苦しさもなく1日に何回転もしているようです。その為に若いお弟子さんを雇い真剣に教育している大将の愛情ある姿が好きでした。匠が後世に経験を託していく姿は素晴らしいですね。お料理は、全てに食感、味、調理法を変えてあり最後まであきずに食べれます。良く研究されてるなと思いました。通いたいお店がまた増えました。
味はもちろんのこと接客も最高のお店。カウンター11席、すし以外にもいろんな料理がでてきて、かなりの品数がでてきます。かなりお腹を空かせて行ったのに食べきれないぐらいの量です！いろんな種類の魚介をいろんな味や食感で楽しめる楽しく美味しいお店でした。お土産のバラチラシや太巻は贅沢品ですがおすすめです。
| 名前 |
すし岩瀬 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6279-0149 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 16:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒160-0023 東京都新宿区西新宿３丁目４−１ 福地ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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味以外も大事にしてほしいEnglish version below.おまかせランチコース 15,000円新宿エリアで食べログ点数ランキングが1位のお寿司屋さん 2026.3月特に良かったものアジうに混ぜたたまごごはん漬けマグロ甘エビ中トロネタとシャリの味はおいしかったのですが握りが、、置き方も雑でした隣の外国人のお客さんに寿司を置く時もバンと置いてシャリの一部が飛んでいってました、、その外国人のお客さんは静かに問題なく過ごしていたと思いますあとスタッフさん（お弟子さん？）への当たり方が見てられなかったです気持ちよく食事ができませんごちそうさまでした！This was translated using AI, so please excuse any errors.Title: Hospitality matters as much as the flavorOmakase Lunch Course: ¥15,000Ranked #1 in the Shinjuku area on Tabelog (as of March 2026).Highlights:Aji (Horse Mackerel)Uni-maze Tamago Gohan (Rice with egg mixed with sea urchin)Zuke Maguro (Marinated Tuna)Amaebi (Sweet Shrimp)Chutoro (Medium Fatty Tuna)While the flavor of the neta (fish) and shari (seasoned rice) was excellent, the craftsmanship of the nigiri (the shaping of the sushi) left much to be desired.The presentation was careless. At one point, the chef placed a piece of sushi so roughly in front of the foreign guest next to me that a few grains of rice actually flew off the plate. That guest had been sitting quietly and was being perfectly polite.Furthermore, the chef’s harsh treatment of his staff (likely his apprentices) was painful to watch. It created a very uncomfortable atmosphere, making it impossible to truly enjoy the meal.