日本橋のバインミー、具の存在感抜群！
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nicoバインミー Nico Banh Miの特徴
手作りのフワパリパンが絶品で、バインミーに最適です。
具材の存在感が抜群で、特にレバー好きにはたまらないバインミーです。
日本橋の住宅街にあるバイミー専門店で、アクセスも便利です。
元ベトナム在住者です近所にバインミー屋さんがあってうれしいです！パンはお店で手作りとだけあって、美味しく、月ごとに変わるシーズンものの具材(インスタでチェックしています)もあって、何回も行きたくなりますハーフ＆ハーフで1人でも2種類の具材を楽しめるのもステキですまたパクチーも新鮮で美味しいです(抜きもできます)昼時は混むようなのでモバイルオーダーオススメです。
週末の朝にさっぱりしたものを食べたくなり調べて行きました。朝から開いているのでブランチにおすすめです。ただ、お持ち帰りのみです。（近所に公園がある）デジタル化が進んでいるので、外国人の方にも優しい気がします。店員さんは丁寧な接客してくれました。また行きたいです。味も美味しいです。ベトナム現地のパンより柔らかいので口は痛くなりません。
平日の1時ごろに行きました。お店はテイクアウト専門で、食券を買って注文するスタイル。PayPayが使えるので、その場合は口頭注文になります。チキンのバインミーを注文しました。パンがサクサクでおいしかったですが、あまり具が入っておらず、これで800円はちょっと割高に感じました。場所代？味も上品ですが、個人的には、高田馬場のバインミー屋さんのような、雑に作られてる現地っぽい味の方が好きかな〜。(2024.05.23)
美味しいバインミーが食べたくて、Google mapで検索して伺いました。テイクアウトのみのお店で、ネットで注文しておくとちょっと安くなります。今回はベトナムハムとレバーペーストのバインミー800円税込を頂きました。支払いは現金かPayPayです。国産小麦100%の自家製パンは表面は香ばしく焼かれていて、バインミーとしては少し固め寄りかなとは思いますが、とても美味しかったです。ベトナムハムは柔らかく、レバーペーストも全く臭みがなくて美味しかったです。契約農家直送のパクチーもたっぷり入っていて、新鮮でとても香りが良いですね。ソースも甘味、酸味、辛味のバランスがよく、野菜とレバーペーストとベトナムハムとよく合っていると思います。美味しかったです。ご馳走様でした。再訪しました。今回はネット注文でベトナムハムとレバーペーストのバインミーをレバーペースト増量して頂きました。ネット注文で952円でした。レバーペーストを追加トッピングしたので、今回はたっぷり入っていて私好みの大満足な味になっていました。こちらのレバーペーストは本当に臭みがなくて旨味が濃くて美味しいですね。トッピング追加だとバインミーとしてはちょっとお高めになりますが、味はこちらのバインミーが1番好きです。美味しかったです。ご馳走様でした。2024.2.24 妻と再訪しました。ベトナムハムとレバーペーストのバインミーを、ホットソースあり、レバーペーストとパクチー増量（1041円税込WEB注文）で頂きました。土曜日の12時半でしたが、お店の前には数人が待っていましたね。伺うと既に出来上がっていてました。車に戻って早速広げてみると、おー、流石増量しただけあってパクチーが溢れ出ています。早速ぱくりと一口。濃厚なレバーペーストの旨みがガツンと来て、ベトナムハムの香辛料の香りと交わる事で凄まじいパンチ力です。続いてパクチーの香りが草原の風のように吹き抜けた後、ナマスの酸味が綺麗に口の中を洗い流してくれます。美味い。今回気づいたのですが、こちらのナマスは他店より少し酸味が強いですね。レバーペーストの濃厚な旨みと、この酸味の強さのコントラストが絶妙な美味しさを生んでいるんだと思います。あちこちでバインミーを食べていますが、今日ここで最適解を見つけてしまいました笑パクチーとレバーペーストがお好きな方は是非増量して食べてみてください。お勧めです♪2024.3.30再訪 今回は気分を変えて【コラボ企画】鈴廣かまぼことアボカドのバインミー900円税込にモバイルオーダーでは頼めないレバーペーストとパクチー追加を電話でお願いしてから訪問して受け取りました。ぷりっとしたかまぼこと濃厚なアボカドをピリッとしたワサビの辛味のあるソースがうまくまとめ上げています。レバーペーストとパクチーは安定の美味しさです。こちらも⭐️5
パンも具材も手作りだそうです。私はハムとレバーのバインミーが大好きですが、またにハーフu0026ハーフにして味変を楽しんでいます。カットをお願いすると、快く1/2や1/3にしてくれるので、友達とシェアもしやすいです。
パンはフワパリ。パンと具材のレバーペーストとなますの相性バッチリ。そしてパクチーの風味が重なってとても美味しい。
期間限定品の工夫や楽しみはあるが、とにかく、予約しないと食いそこねるリスクは大きなマイナス。1⃣ハーフ＆ハーフをベトナムハムとレバーペーストにローストチキンでテイクアウトし食す【850円】（2022年6月）結構ソースが効いていてこれぞバインミーという味わいを楽しめる。レバーペーストはちゃんとレバーの味している。2種の味を選べるハーフ＆ハーフがあるのはありがたい。近くの公園で鳩を見ながら食すのが乙なもの。2⃣【人気No.1】ベトナムハムとレバーペーストのバインミー/ホットソースありと【期間限定】青唐辛子と豚焼肉のバインミー青唐【大盛り】/ ホットソースありをテイクアウトし食す【790円&850円】（2023年6月）以前昼時行ったとき予約のみでオーダー受け付けない状態だったので、予約して行ってみた。ベトナムハムとればーぺは相変わらずこれぞバインミーという旨さ。青唐辛子と豚肉は辛党には心地よいフレッシュな辛さで旨い。
「ベトナムハムとレバーペーストのバインミー」「牛焼肉のバインミー」そして「小倉あん」をネットで注文してお店に取りに行く。待っている間、商品を受け取りに着た方の多くは、私と同じネット注文。現場で注文すると待たされるかもしれない。持ち帰り自宅で堪能。バインミーと言えばフランスパンに具材を挟んでいる程度の知識。硬くて口が痛くなりそうなどと思っていたが、軽くてさっくりとした触感に仕立てられており食べやすい。中には紅白なますが挟まっており、口中爽やかに食を勧めてくれる。「ハムとレバーペースト」はレバーペーストがはっきりと感じられるので、レバー好きな私はそれだけで満足。「牛焼肉」は子供に受けそうな味なので、外食がおっくうになる昨今、親子で中食を楽しむには良いお店である。「小倉あん」は間違いない味。細身のパンをわざわざ使っているのも良い。あれこれパンの中身を話しながら楽しんで食べる事が出来るので、わいわいとした雰囲気になる。
今回は牛焼肉とレバーのハーフ＆ハーフ800円をいただきました。パンが軽くてパリパリでベトナムで食べたものと同じ食感！！お肉も野菜もたっぷり入っていて、一本で心が大満足でした！また近くに来たら寄りたいお店です☆平日１時前の到着時には先に２組できあがりを待たれていましたが、注文してから２〜３分とスムーズに受け取りができました。
| 名前 |
nicoバインミー Nico Banh Mi |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6339-6664 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒103-0024 東京都中央区日本橋小舟町１１−３ 大村ビル 1F |
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都内のバインミーでは一番美味しい！自家製パンはカリカリサクサク。レバーペーストも臭くなく旨みがたっぷりで、なますとの相性抜群でした。