カフェのようなお洒落ラーメン。
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Pure soup ramen しずくの特徴
カフェのようなおしゃれな内装で、清潔感が漂っています。
醤油ラーメンはほのかに柑橘系の爽やかさが感じられ、個性的な味わいです。
地元の食材を活かしたあっさりスープのラーメンが特徴的で、食べごたえ抜群です。
夫と2人で来店し、塩ラーメン、醤油ラーメン、唐揚げ、卵かけご飯を注文しました。今までラーメンを結構な食べ歩いてきましたが、これほどまで丁寧な味付けをしている印象を受けたのは初めてでした。注文した全ての料理がとても繊細で、大満足で帰りました。このこだわりでの、金額にしては安すぎます。店内の雰囲気や、店員さんの対応もとても良く人気店なのもうなづけます。食券機のお札対応が千円札のみな所が不便ではありましたが、それを含めても、絶対リピートしたいお店になりました。
阿波踊り初日の前の日に久々来訪。すいていて待ち時間ほぼなし。店内は清潔感がありおしゃれ。先に食券を購入してから席に着く。醤油ラーメンも塩ラーメンも季節限定もどれも美味しい。駐車場が前に数台しか停めれず、停められない場合には斜め前のコインパーキングへ。スタッフの方々が以前より接客が丁寧になり、女性の方はもちろんラーメンを持ってこられた男性の方の深々とお辞儀する所作も良かった。
店内は清潔感があり、おしゃれな雰囲気。店員さんも丁寧で、とても感じが良かったです。今回は「ナミの塩ラーメン（950円）」を注文しました。徳島産の食材のみを使用し、化学調味料不使用というこだわりにはとても好感が持てます。ただ、個人的にはもう少し味にパンチがほしいと感じました。徳島ラーメンのような濃い味に慣れている方には、少し物足りなさを感じるかもしれません。醤油ラーメンの方が自分には合っていたかも…と思ったので、次回があればそちらを試してみたいです。
内装はカフェみたいなラーメン屋 。オシャレで、女性客も多い。最近の昼時は行列が出来ているときもよくあります。個人的には、開店少し前に行くようにしています。徳島の食材を使用しているが、いわゆる醤油豚骨の徳島ラーメンではない。徳島ラーメンとしてはかなり珍しいですが、この店のラーメンには、醤油ラーメンと、塩ラーメンがあります、好みは醤油ラーメンです。あっさりした中にもコクがあって、後味にも切れがあり美味しい。チャーシューもジューシーで、これも美味しい。煮卵も、半熟で美しい、味もよし。そして…ワカメ、少し固めにしていて歯ごたえもありこれがよく合う。駐車場は、前に3台ていと、ほかには、すぐ向かいのコインパーキングが使えます。駐車券が必要。新しい徳島ラーメンの一つとして、今後定着してほしい。大変好みのラーメン店です!
醤油ラーメン800円一方通行の道沿い。気をつけて。斜め向かいにも駐車あります。並でも麺の量は多めです。
カフェのようなおしゃれな内装で清潔感があり、女性1人でも入りやすいです。今回は夏季限定の梅肉冷やし蕎麦とからあげをいただきました。冷やし蕎麦は最初ちょっと薄いかな？と感じましたが、食べ進めるにつれてかつおのお出汁と梅肉がじゅんわり染みてくるような美味しさです。すだち、みょうが、柚子胡椒で味変しながら食べるのも楽しいです。からあげ（6個）はモリモリの野菜と共に出てくるのが嬉しい。そしてこの野菜にかかっているドレッシングが、ちょっと懐かしくてすごく好みの味でした。からあげ用のマヨネーズも脇につけてくれたら言うことなしです。徳島の食材にこだわり、自然派でこんなに美味しいラーメンはとても貴重だと思います。ラーメン店にしては、提供は遅めなのでご注意を。
入り口で食券購入スタイルのおしゃれカフェ風な店内で、若いファミリー層が何組か居ました(一般的な🍜屋さんでは絶対見ない)期間限定🍜もありますが、初めてなら基本の塩か醤油がオススメ‼️個人的には、✨塩✨押しです🎶醤油はほのかに柑橘系の味が爽やかです。注)駐車場が店前に4台で一方通行のため、停めにくいですが、店舗南東にあるコインパーキングに駐車OK。駐車証明書を持参すると、食券購入時に駐車券頂けます。
タイミングよく、開店前に近くにいたので、満を持して訪問しました。10時50分頃到着。店前の駐車場は軽四分だけ空いてました(ラッキー)店前には、一組だけならんでいたので、２番手で待機。数分前には、他の車からも続々と並んで開店。食券販売機の混雑緩和のため、入店制限しながらの入店です。悩んだ末に醤油ラーメンとしずく飯をチョイス。素材の味がちゃんと分かるラーメンと唐揚げ。お腹いっぱいなのに、まだまだ入る錯覚に陥りました。是非、奥さんに食べさせたい味です。日曜日は、何分前に並んだらいいんだろう？ご馳走様でした。
徳島ラーメンではない。醤油ラーメンと塩ラーメン、夏期は蕎麦がある。店内はカフェのようにお洒落で接客も好感○。醤油ラーメン大注文。徳島県地産地消の拘り。味はアッサリだが油分が多くマッタリとした感じ。油分が多いので冷めにくいスープ。胡椒もミル式で拘りを感じるが、個人的に柚子胡椒と合いそうなので置いて欲しい。次は塩も食してみたい。
| 名前 |
Pure soup ramen しずく |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
088-600-8158 |
| 営業時間 |
[土日] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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土曜日11時頃に訪問。数人の行列ができている。案内は非常に丁寧なものの、店内に通されるまでけっこう待つこととなる。醤油ラーメンとしずく飯の食券を購入。ラーメンがくるまで食材の蘊蓄を読んでいると無農薬系の野菜にこだわっていることがわかる。個人的には徳島県の誇る福寿醤油を使用しているということで期待が膨らむ。ラーメンはというと、意外に油が多く味付けもしっかりめ。質感としては重いが味や風味を損なっているわけではない。スープを口に含んだ時の微かに感じるセロリのような風味は何由来なんだろう？ワインセラーで寝かせているという麺との相性は良い。チャーシューはトロトロのタイプだが、このラーメンには硬めの脂身が少ないチャーシューが合うと思う。あと、ワカメがむちゃくちゃ美味い。しずく飯は唐揚げ丼なのでまあまあ重い。無農薬の米は粒が立っており美味。意識高い系ラーメン屋として、全体的にクオリティか高い。