おしゃれな店内で味わう、あっさり塩ラーメン。
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しずくの特徴
カフェのようなおしゃれな内装で、清潔感が漂っています。
醤油ラーメンはほのかに柑橘系の爽やかさが感じられ、個性的な味わいです。
地元の食材を活かしたあっさりスープのラーメンが特徴的で、食べごたえ抜群です。
醤油ニンニクラーメンを実食。濃口ながら澄んだスープが美味しかった。途中で生玉子を崩して味変できるのは嬉しいが、透明感が薄れるのは少し悩ましいところ。一緒に食べた「しずく飯」もおすすめです♪
ずっと気になってた しずくさんに初訪問🍜拘りの詰まった土日だけオープンのラーメン店❗今回は醤油大と唐揚げ3個を注文。ラーメンはシンプルだけど奥深い味わいで過去イチの美味しい醤油ラーメンかもです。唐揚げも絶品で次回訪問時にも頼もうと思います🐓お洒落で清潔感ある店内❗店員さんも親切丁寧👍リピート確定の素晴らしいお店でした😉👍✨
土曜日11時頃に訪問。数人の行列ができている。案内は非常に丁寧なものの、店内に通されるまでけっこう待つこととなる。醤油ラーメンとしずく飯の食券を購入。ラーメンがくるまで食材の蘊蓄を読んでいると無農薬系の野菜にこだわっていることがわかる。個人的には徳島県の誇る福寿醤油を使用しているということで期待が膨らむ。ラーメンはというと、意外に油が多く味付けもしっかりめ。質感としては重いが味や風味を損なっているわけではない。スープを口に含んだ時の微かに感じるセロリのような風味は何由来なんだろう？ワインセラーで寝かせているという麺との相性は良い。チャーシューはトロトロのタイプだが、このラーメンには硬めの脂身が少ないチャーシューが合うと思う。あと、ワカメがむちゃくちゃ美味い。しずく飯は唐揚げ丼なのでまあまあ重い。無農薬の米は粒が立っており美味。意識高い系ラーメン屋として、全体的にクオリティか高い。
夫と2人で来店し、塩ラーメン、醤油ラーメン、唐揚げ、卵かけご飯を注文しました。今までラーメンを結構な食べ歩いてきましたが、これほどまで丁寧な味付けをしている印象を受けたのは初めてでした。注文した全ての料理がとても繊細で、大満足で帰りました。このこだわりでの、金額にしては安すぎます。店内の雰囲気や、店員さんの対応もとても良く人気店なのもうなづけます。食券機のお札対応が千円札のみな所が不便ではありましたが、それを含めても、絶対リピートしたいお店になりました。
阿波踊り初日の前の日に久々来訪。すいていて待ち時間ほぼなし。店内は清潔感がありおしゃれ。先に食券を購入してから席に着く。醤油ラーメンも塩ラーメンも季節限定もどれも美味しい。駐車場が前に数台しか停めれず、停められない場合には斜め前のコインパーキングへ。スタッフの方々が以前より接客が丁寧になり、女性の方はもちろんラーメンを持ってこられた男性の方の深々とお辞儀する所作も良かった。
店内は清潔感があり、おしゃれな雰囲気。店員さんも丁寧で、とても感じが良かったです。今回は「ナミの塩ラーメン（950円）」を注文しました。徳島産の食材のみを使用し、化学調味料不使用というこだわりにはとても好感が持てます。ただ、個人的にはもう少し味にパンチがほしいと感じました。徳島ラーメンのような濃い味に慣れている方には、少し物足りなさを感じるかもしれません。醤油ラーメンの方が自分には合っていたかも…と思ったので、次回があればそちらを試してみたいです。
店内は清潔感があり、おしゃれな雰囲気。店員さんも丁寧で、とても感じが良かったです。今回は「ナミの塩ラーメン（950円）」を注文しました。徳島産の食材のみを使用し、化学調味料不使用というこだわりにはとても好感が持てます。ただ、個人的にはもう少し味にパンチがほしいと感じました。徳島ラーメンのような濃い味に慣れている方には、少し物足りなさを感じるかもしれません。醤油ラーメンの方が自分には合っていたかも…と思ったので、次回があればそちらを試してみたいです。
内装はカフェみたいなラーメン屋 。オシャレで、女性客も多い。最近の昼時は行列が出来ているときもよくあります。個人的には、開店少し前に行くようにしています。徳島の食材を使用しているが、いわゆる醤油豚骨の徳島ラーメンではない。徳島ラーメンとしてはかなり珍しいですが、この店のラーメンには、醤油ラーメンと、塩ラーメンがあります、好みは醤油ラーメンです。あっさりした中にもコクがあって、後味にも切れがあり美味しい。チャーシューもジューシーで、これも美味しい。煮卵も、半熟で美しい、味もよし。そして…ワカメ、少し固めにしていて歯ごたえもありこれがよく合う。駐車場は、前に3台ていと、ほかには、すぐ向かいのコインパーキングが使えます。駐車券が必要。新しい徳島ラーメンの一つとして、今後定着してほしい。大変好みのラーメン店です!
醤油ラーメン800円一方通行の道沿い。気をつけて。斜め向かいにも駐車あります。並でも麺の量は多めです。
| 名前 |
しずく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-600-8158 |
| 営業時間 |
[土日] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ラーメンを食べてるというより和風のスープパスタを食べてるといった方が正しいかなという印象でした。素材にこだわっているだけはあると感じ、味は非常に上品で麺、スープ、焼豚、煮卵、ご飯、ほうじ茶どれをとっても味わい深いものを感じました。今回は醤油をいただきましたが次回は塩をいただこうと思ってます。リピありな店ですね！