名物しいたけそば、絶品味わい！
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大勝軒の特徴
自家製の柔らかい麺で、やみつき必至の味わいです。
昭和21年開業の歴史ある浅草橋の町中華で、特製しいたけそばが絶品です。
家族経営の温かい雰囲気で、ランチや一人ご飯にも最適な小皿料理が豊富です。
以前テレビで拝見し、ある系統ラーメンの元祖とのことで気になって訪問。今回はチャーハンと餃子を注文しました。ラーメン自体は食べていませんが、チャーハンに付いてくるスープはラーメン出汁をベースに塩味を少し調整しているとの事。シンプルですが、昔ながらの力強さを感じる味でした。店内は、いわゆる流行りのラーメン店とは異なり、どこか懐かしい町中華の空気感。また、味の継承者を探しているという掲示もあり、長年地域に根付いてきた老舗ならではの歴史も感じました。派手さというより、こういう店が長く残ってほしいと思わせるタイプのお店。一度伺ってみたかったので、今回体験できて満足です。ご馳走様でした。
初めての来店。とは言っても20年くらい前までは実家で毎週のように出前で取ってたのですが、実家から離れてしばらくして浅草橋に戻り、出前をとることも無くなってたので本当に久々でした。なかなか地元に食事に入ることはないのでなかなか来る機会もなかったのですが、子供が来てみたいというので懐かしさもあり入店。好物だったのがチャーシューメンとチャーハン。久々に食べた味は昔を思い出しました。25年前の味を覚えていたというのもびっくりしました。また機会あれば伺いたいと思います。
林家木久扇師匠も訪れた浅草橋の町中華は地元客に愛されて創業80年！なすピー丼は茄子とピーマン、玉ねぎ、豚肉の餡掛け丼。優しい味付けで◎。餃子も自家製のモッチり皮とニンニクが効いた餡て美味い。今度は麺類も頂きたいです！
浅草橋駅からほど近い、歴史を感じさせる佇まいの大勝軒さん。今回は数名で伺い、気になっていたメニューを片っ端から注文しました。まず、こちらの代名詞とも言えるしいたけそば（しいたけめん）。運ばれてきた瞬間、椎茸の芳醇な香りが広がり食欲をそそります。肉厚な椎茸が贅沢に使われており、とろみのある餡が細麺に絡んで、一口ごとに深い旨みが染み渡る唯一無二の味わいでした。一緒に頼んだワンタンは、ちゅるんとした喉越しが心地よく、スープの優しい味付けと相性抜群。餃子は一つひとつが大きく、もちもちの皮の中に野菜たっぷりの餡が詰まっていて、食べ応えがあります。さらに、中華鍋を振る快音とともに提供されたレバニラと野菜炒め。レバーの臭みが全くなく、シャキシャキの野菜と絶妙な火加減で仕上げられた濃いめの味付けは、お酒にもご飯にも最高です。そして、外せないのが半チャーハン。パラパラ感としっとり感のバランスが絶妙で、どこか懐かしい安心する美味しさでした。どの料理もボリュームがあり、店員さんの温かい接客も相まって、お腹も心も大満足です。浅草橋で本格的な町中華を味わいたいなら、ここは間違いありません。
遅めのランチで伺いました。13:00を過ぎてたので、待ちなしで入店。先客は3人程で、2人掛けテーブルに着席しました。お店の名前が凄く勇ましくて、縁起いい感じですね。事前に口コミを見て、注文したいなって思ってた、「もやしそば」と「半玉子チャーハン」を注文。とは言え、初入店で初見のメニューにまごついてしまいましたが、店員さんは焦らしたりせずにこちらの様子を見ながらアシストしてくださいます。この感じが凄くありがたいし嬉しい。注文を終えると厨房から聞こえてくるフライパンを振る音を聞きながらしばらく待ってると先ずはチャーハンが着皿。良い色！一口食べると、ややしっとりした食感で味付けは実に良い塩梅で凄く美味しい。こんなに美味しいなら半サイズじゃなくても良かった…なんて思ってると「もやしそば」も着丼。透き通った濁りの無いスープに「もやし」の餡が凄く美味しそうです。スープを一口。んー!シンプルで実に美味しいスープです。麺は意外にも細めのストレートです。が、スープに良く絡んでめちゃくちゃ美味しいです✨麺量もたっぷりでこれだけでもお腹も満足です。派手さは無いけど毎日食べたい味わい。チャーハンもラーメンもどストライク！接客も凄く良くて、居心地も良い。他にも気になるメニューがいっぱいあるしこれは再訪決定です。
しみじみ美味しい。優しい味のスープに、柔らかい麺がホッとするラーメン。ワンタン麺をいただきました。少し遅めの昼に伺いました。店内はほぼ満席で、明るく優しい対応の女将さんが席に案内してくださいました。餃子やしゅうまいは3個のハーフサイズがあり、1人で来ても嬉しいお店だとお店の優しさを感じました。ランチの忙しい時間に、ハーフサイズや餃子を出してくれるお店はありがたい。オフィス街で、愛される町中華だと思いました。大勝軒のルーツ、色々とありますが、こちらは人形町らしく他で食べた味とは印象が違いました。
2025.12.20夜 しいたけそば…800円、半高菜チャーハン…450円、ビール 中ビン…650円2025年ラーメン489杯目8年弱ぶりの再訪、相変わらず飾らないのに最高の居心地。茹で加減が最高な麺、滋養たっぷりのスープと椎茸、そして絶対外さない高菜チャーハン。これらをアテにビールをあおれるなんて、朝からぶっ通しの東京出張も良いってものだ。もちろん近所に住めりゃ尚良しなんだが、たまにしか食べられないありがたみってのもあるしね。
うま煮そば, 半五目チャーハン12月下旬の平日火曜、18:45到着。空席十分で、二人待ちなしで着席出来ました。オーダー後提供までは10分かからず。しっかり醤油がきいた中華そばでした。先輩が食べていたラーメンのチャーシューがかなり美味しそうだったので、次はチャーシューメンを食べようと思います。
ちゃん系ラーメン の手本は浅草橋大勝軒 という話を聞いて久しぶりに潜入。ラーメンは優しくまろやかな醤油ラーメン 。半チャーハンでも玉子、五目、高菜を選べるのも嬉しい。明るいお昼の店内ではシュウマイ をつまみに飲んでいるおっさんも居て羨ましい。夜の営業は17〜20時迄との事。
| 名前 |
大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3851-1952 |
| 営業時間 |
[月火水金] 11:00～14:45,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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台東区浅草橋の「大勝軒」へ。地域に根付いた町中華の人気店です。入口近くのテーブルに座り、まずは瓶ビール。小皿のシュウマイはふんわりとやさしい味わい。野菜炒めはあっさりとしてシャキシャキ。どれも食べやすくて嬉しいです。〆の半玉子チャーハンはパラパラで香ばしく。卵の甘みもほどよく広がります。全体的にやさしい味付けで、自分好み。店員の方の丁寧な接客も心地よく——常連客が多いのも納得です。落ち着いた空間で、ゆっくりと食べて飲む時間は、ほっとするひとときでした。