西早稲田の創作中華、秩父の美味！
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ブイプラス 西早稲田の特徴
素材を生かした創作料理が楽しめる渋いお店です。
秩父食材を使った印象的な酢豚が人気です。
シラスとパクチーのレモンマリネは必食の逸品です。
カウンターだけで、テーブル席はないお店。収容人数10人くらい。おしゃれなランプと、奥行きのある大きな木のカウンターがすてき。ルールがあって、・グラスワイン以外の飲み物は、自分で奥の冷蔵庫から選んで持ってくる。・食事メニューは基本的に最初に注文（シェフがワンオペで順番に作って提供）初めてだと戸惑うけど、美味しいし、シェフは余計な愛想はなく、連れとの会話を楽しめます。
お店の雰囲気とシェフの雰囲気がイケイケです。料理は旬の素材を使い、丁寧かつ素晴らしい組み合わせで調理されています。ドリンクもビールやワインも豊富に揃えられています。どれを注文しても美味しいので、料理はお任せにして飲み物だけを選んで楽しむ時間は最高です。
女性2人で来訪Instagramのdmで予約しました店内はカウンターのみ、ご店主さんのワンオペのお店になりますお酒はショーケースから好きなものを選んでくるスタイルワインやクラフトビールがありました私たちはロゼのスパークリングワインのボトルをチョイスこれは当たりで食事にも合い、美味しくいただけましたあとはグラスワインを1杯ずつお願いしましたこちらも飲みやすく、ご店主さんのこだわりを感じられます食事は盛り合わせと肉料理、リゾット、パスタを注文お酒を飲む前提のお店ですので、塩味は強めかな？と思います盛り合わせはお野菜たっぷりで、彩りも良く◎リゾットは大麦が入っているのかな？ちゃんと覚えていませんが、プチプチとした食感も楽しめる一品でしたゆっくりと楽しい時間を過ごせましたごちそうさまでした。
雰囲気も料理も好みでした！ワンオペで手際よく料理を出してくれます。ワイン以外のカンドリンクはセルフサービスで。前菜の盛り合わせとメインで、お腹いっぱいになりました！前菜も全部美味しかったです。ごちそうさまでした！
総評をすると雰囲気、料理、お酒(ビールとワイン)は最高に美味しかった。2人で初来店お酒は3杯(ビール缶1杯、ワイングラス2杯)料理は以下を頼んだ。・前菜盛り合わせ *2・自家製パン *2・濃厚あさりペーストとあおりいかのスパゲティ・ニラ玉 オイスターソース 焼きそば入り色鮮やかな見た目と素材の味を生かした食事。どれも美味しすぎる。ワインは赤、白、ロゼ、オレンジで店員さんがオススメの物を持ってくださる。口当たり良く飲みやすい。最高だった。※20231219追記事実と異なる口コミを記載したので訂正中。
どの料理も手が混んでいつつ、素材を生かしていて素晴らしかった。お酒も色々な種類を揃えていて、お店の雰囲気も最高です。
西早稲田エリアでは珍しい創作料理とナチュラルワインのお店。伊台中日という独特な組み合わせの料理を召し上がることが出来ます。オーナーシェフが埼玉秩父出身であることから、秩父野菜を使ったメニューが並んでいることも特徴です。この日カウンターの席に案内された我々はとりあえず前菜の盛り合わせを注文。「鶏むねと白カビチーズのコラトゥーラマヨ和え、焼きトレビス巻き」、「紅くるり・赤かぶ・マーブルビーツのエチュベ」等々、名前では一見何が何だか分からない約6-7品が並ぶ前菜のプレートは、彩り豊かで大変美味でした。少食の方だと、これだけでもお腹いっぱいになりそう。その他、「白子のグラタン」と「台湾魯肉ニラ玉」、デザートに「干し柿とおいしい味醂のティラミス」をいただきました。ワインは自分でケースから選び取り出して飲むことも出来るそうですが、今回は店主のおすすめのナチュラルワインを出していただきました。これがまた料理によくマッチし、追加で3杯ほど飲んでしまいました。店内はカウンターが8-10席、奥に4人用くらいのテーブル席が1つくらいといった所でしょうか。厨房はワンオペな為、料理の提供はあまりスピーディではありません。そのため、混雑時は少々料理が運ばれてくるまでに時間がかかるでしょう。現在はランチも営業しているそうなので、昼夜問わず再び伺いたいです。
たまにお店の前を通りかかっては「伊台中日？多国籍料理？？」と気になっていたブイプラスさんに、先日やっと行ってきました。電話で予約したところ初めてですか、と聞かれ、そうですと言うと週末や祝日の20時半まではひとり5,500円以上注文していただきますが、と確認されました。了承して予約確定。開店してすぐの時間に伺うとカウンターには既に何人かのお客さん。とりあえず前菜の盛り合わせを注文してそれを食べながら他のメニューを考える人が多いとのことでそのようにしました。お酒は基本自分で取って店員さんに申告するシステム。グラスワインは店員さんにお願いして注いでもらいます。お料理は期待通りどれもとてもおいしかったです。前菜大好きなので、こちらみたいに色々な種類を盛り盛りにして出してもらえるのは最高。写真だとわかりにくいですがパテカンは結構なボリュームがありました。お酒好きの食いしん坊同士で、同じお皿をつつけるような気の置けない人と行くといいお店だと思います。雰囲気のあるお店なのでデートにも。
ここ数年話題の秩父食材にフィーチャーした創作中華。カウンターがメインで、奥に4名席もあり。男性シェフのセンス爆発の料理はどれも楽しく、メニューには未体験の組み合わせが並びます。ワンオペのため、お酒は各自店内の冷蔵庫から好きなワインなどをセレクトするシステム。とりあえず前菜盛り合わせはオーダーし、料理が出てくるのをゆっくり待ちます。基本は日替わりのメニューですが、この日感激したのはシラスとパクチーと島ラッキョウのレモンマリネ。また、〆の台湾魯肉にら玉＋シュウマイ乗せはご飯なしで、あくまでお酒のアテというのも潔い！LINEで予約ができるのも有難いです。
| 名前 |
ブイプラス 西早稲田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
070-1305-2530 |
| 営業時間 |
[水木金] 17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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注文は初回のみなので、先に入っていた友人に全任せしました。どれも美味しいので、どんなものが出てくるかひと皿ごとにワクワクします。ビールを自分で冷蔵庫から取ってくるスタイルも楽しい。ちょっといいもの食べたい時に、カジュアルに利用できます。