秩父市役所前の絶品珍達そば。
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珍達そば 団子坂店の特徴
九州ラーメン系の細麺と、胡麻油の香りが絶妙なスープです。
秩父市役所の目の前にあり、観光客にも大人気の行列店です。
大盛りは2玉で量が多く、豊富なねぎと豚バラが特徴的です。
秩父行った友人から推されて夕方6人並びくらいだったので挑戦して優勝しました！めちゃくちゃ美味しい！他に似たラーメンが思いつかない、不思議なごま油醤油スープでアツアツで美味しいお店でした。17:30くらいでちんたつそばかみそちんたつそばのみの提供で良ければとのこと並び始めて、30分くらいで中に入れた記憶があります。(ワクワクしてあんまり気にならずでした)とにかく美味しかった！1日観光して疲れた体を癒す油分と塩分！お腹ポカポカで夜を迎えられました。お店のお姉さんが丁寧で優しくて、女性1人でも過ごしやすかったです。トイレが1個だけ、最近珍しい和式でした！お水は2杯目からはセルフサービス。気兼ねなくたくさん飲めます！
秩父市役所の目の前にある「珍達そば」というラーメン店に初めて足を運びました。以前から何度も店の前を通っていましたが、いつも行列ができており、なかなか入る機会がありませんでした。今回は開店とほぼ同時に訪れたものの、それでも約30分以上待ってようやく席に着くことができました。注文したのは看板メニューの「珍達そば」。ひと口すすった瞬間、どこか懐かしくも新しい不思議な味わいに驚きました。ベースは昔ながらの柔らかめの細麺の中華そばですが、醤油のコクと香ばしさが際立ち、深みのあるスープが印象的です。そして何より特筆すべきは、山盛りにのったネギ。シャキシャキとした食感と独特の甘みがスープと見事に調和し、最後の一口まで飽きさせません。店内のチラシによると、このネギは地元・深谷産のものだそうです。深谷ネギ特有の柔らかさと甘み、そして噛むほどに広がる旨味が、この一杯を格別なものにしていました。地元の素材を最大限に生かしたこの味こそ、秩父の誇りといえるでしょう。素朴ながらも洗練された味わいに心から満足しました。秩父を訪れる際は、ぜひこの「珍達そば」で至福の一杯を味わってみてほしいと思います。
バナナムーンのラジオで絶賛されていたので伺ってみた。8:30池袋発のラビューに乗り10時ちょい前に店に着くと並びはなく先頭待ち。11時開店20〜30分前くらいから少しずつ並びが増え開店時にはおそらく15〜20人程の並び。オープンし入店し、珍達ラーメン、黒豚餃子、おつまみチャーシューとラジオで聴いてたメニューをオーダー。ラーメン、チャーシュー、餃子の順に提供されました。ラーメンは濃いめの見た目ですがけっこうあっさり目、スープはごま油の味が強く食が進む、麺は細麺で食べやすい、ネギは程よいトロトロ加減でいい感じ。あっさり感じますが食べ進めるとごま油の味が濃いので、ニンニク味噌、ラー油、お酢を追加して味変。餃子は味がしっかり付いてるので何もつけずとも美味しい。チャーシューはそのままでも良し、マヨつけても良し、スープに浸しても良しです。絶賛されるほど美味い！って言うほどではなかったですが、確かに他にはあまり無い感じのラーメンで味噌味も食べてみたくなりました。美味しかったです。
寄居でかすうどんを頂いたついでに、秩父まで足を伸ばしてみました。本当はわらじかつを少し時間をおいて頂きたかったのですが、“珍達そば”を覗いてみると6人程の待ちでしたので、急遽珍達そばに方針転換し行列にならびました。20分ほど待ちましたが、カウンター席に案内され「珍達そば」と「黒豚餃子」をお願いしました。程なくして配膳されてきましたが、予想に違わずネギの量が半端なくインパクト抜群です。それに比べて餃子はとても可愛らしいサイズでした。スープは、豚や煮干し昆布等がベースとのことですが、ネギ油や辣油ごま油とのバランスが抜群でスッキリ感や旨味、深みを感じられる優れものでした。スープの表面の油の膜で最後まで熱々で頂けました。麺は、細麺ストレート(低加水？）でスープがよく絡み、喉越し抜群です。ネギはシャキシャキ感が残っており細切りチャーシューと合わせて食べると、相乗効果で旨味が倍増する感じです。味変で、備え付けの辛味ニンニク？(ニントン？）を入れましたが、スープとの相性が良く強力な援軍となりました。黒豚餃子は、モチモチして下味もしっかりしていて美味かったですね。ご馳走様でした。
珍達そば 850円黒豚餃子 350円日曜日の11時過ぎに到着。開店直後のため最初の並びが捌けたあとのはずだが外には12人の列があり、その後ろについた。40分くらい待って入店。座敷に通された。上記の注文を済ますとそれほど時間もかからず着丼。スープは溢れるのが前提なくらいなみなみと入っていた。というか、実際溢れてテーブルにこぼれている。これが入店時にテーブルがややべとついていた理由と察した。これはこの手の中華そば屋ならではでマイナスポイントではない。（京都の名店ますたにを思い出した。）一口すするとかなり熱い。しかしどんどん飲みたくなる。もちろんこのネギの量は特筆すべき。なかなか太いネギがたくさん。深谷ネギだろうか？この値段でこれだけ入れてくれるのは嬉しい限り。麺は細麺、確かにとんこつラーメンにも似てるが食感はもう少しもっちりか。ビジュアル的にも味的にも秩父で食べる一杯だと思う。ごちそうさまでした。
九州ラーメン系の細麺です。スープと具材のバランス良く、途中飽きたら🧄🌶投入❣️しかし、ソコまで並んでまで食べたいか？と聞かれれば？です😅たまたま10時着してベンチ待ち1番目だったからね😊
食べログ 3.65テレビなどでも頻繁に紹介される有名行列店。12:22着 20人ほど行列20分ほどベンチに座れ、40分弱で入店。珍達そば 850円大量のネギと豚肉をゴマ油みたいな油で炒めたものが乗っっている。そのため、スープはめちゃくちゃ熱い埼玉県北部で生産された「土男（つちおとこ）ネギ」を使用とのこと。1番強く感じるのは、このごま油っぽい油の味。多くの人々を惹きつけ食べログやラーメン、雑誌などでも高評価なのだが、その理由がさっぱりわからない。自分はごま油があまり好きじゃないせいもあったか。豚肉や葱、スープ本体のうまみ成分はあまり感じ取れず、ゴマ油っぽい味しかしない。正直そんなにおいしいと思えない。
小雨降る平日10:50に、１人で久々に２度目の訪問だった。先客５人は地元のお年寄りがベンチに座っていた。定刻に開店して、案内されたカウンター奥の席に座った。注文は入店順に店員が聞きに来る。珍達そば(850円)を注文した。お冷は２杯めからセルフサービス。５分ほどで着丼。熱々でこぼれそうにたっぷりのスープを一口すすると、ごま油の香りと塩味のような薄い色の醤油味が美味い。麺は細麺ストレート。具は丼一面を覆うたっぷりの小口ネギと豚バラ肉の細切り。塩分のとり過ぎは気になったが、スープまで完食しました。会計はペイペイが使えた。12:25に帰る際に、待ち客５人だった。
・土曜日11時05分、行列8名（開店時約20名）・珍達そば（800円）秩父でラーメンといえば、珍達そば。ブックマークをしてから早数年。なかなか秩父まで行くことがないので本日は気合を入れて早めに自宅を出発。2時間以上車を走らせて、お店に到着したのは11時ちょっと前。車の中からお店を見ると、ちょうど開店するタイミングだったようですが、その時点で20名くらい並んでいました。行列は想定内なのでとりあえず駅近くのコインパーキングに車を停めてお店に向かいます。11時過ぎで外待ち8人あり。店内には最初の客が入っているので外で待つこと約30分でようやく店に入れました。回転率は事前に聞いていた通り悪くないようです。店内とても賑わっていて明るい雰囲気。昔ながらの中華屋さんといった感じ。2名で訪問しましたが、小上がりの座敷席に案内していただきます。店内はカウンター席の他にテーブル席が2卓、小上がりの座敷もあるので家族やグループで訪れても安心ですね。しかもタイミングによっては1人でも4人席のテーブル席に座らせていただけ相席もしないようです。わたしたちが座った時は年配の方が4人席で1人でビールを楽しんでいました。こういうお店の姿勢、素敵ですね。注文したのは珍達そば（800円）。待つこと数分で珍達そばが到着します。熱々のゴマ油香るスープに大量のネギがのったビジュアル。熱々のスープが丼から溢れ出ていて見た目だけで美味しいのが分かります。さっそくスープを一口。煮干が効いた醤油味であっさり、さっぱり、優しい味わい。それにネギとバラ肉の旨みと甘みが溶け出して何とも言えない味わい。麺は極細のストレートで、気持ちかための茹で加減。スープの持ち上げが良く、あっさりしたスープと相性がいいですね。量は結構多めなので男性でも満足できる量ではないでしょうか。ちなみに大盛りは2玉になるので大食漢の方であればチャレンジしてもいいかも。具材は細切りの豚肉とざく切りの青ネギと白ネギ。ネギは、土男(ツチオトコ)ネギという埼玉北部で高評価なブランドネギとのことで、とにかく甘みがすごくて美味しい。珍達そばの主役は麺でもスープでもなくこのネギではないでしょうか。完食してごちそうさま。わざわざ秩父まで来たかいがありました。
| 名前 |
珍達そば 団子坂店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0494-22-1571 |
| 営業時間 |
[火木金月] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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珍達そばと黒豚餃子をいただきました😊平日13時頃の訪問、待ちは45分といったところでした。旨い！他にはないラーメンですね～。ごま油が効いたあっさりスープと細麺、なんと言っても豚肉とネギの異なる甘みが堪りません✨️途中で辛味噌を是非😆この味変がまたちょうどいいんですよ！そして黒豚餃子ね。私はタレを作っちゃったけれど、おすすめの通り、何もつけずに食べるで充分なお味です。お客さんいっぱいでお忙しいのに、店員さんも丁寧で配慮のある接客。これは並んで待ってでもまた食べたくなるわ〜✨️