秩父名物、絶品豚みそ丼！
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豚みそ丼本舗野さかの特徴
秩父名物の豚みそ丼の発祥店で、特に人気です。
焦げ目のついた厚切り豚肉が絶品で、唸る美味しさ。
テイクアウト専門だから、利用しやすくなりました。
西武鉄道西武秩父線の西武秩父駅から国道299号と140号がぶつかった西武秩父駅入り口交差点から、秩父鉄道と平行に雁坂トンネル側にちょっと行った右手にあります。西武秩父駅からも徒歩３分という近さにある和風な家屋のお店です。平成12年(2000)に和食処として開店した「野さか」。平成20年(2008)に豚みそ丼専門店としてリニューアルし、以来元祖豚みそ丼の店として人気を誇っている。秩父鉄道お花畑駅からは10分。車を利用の場合は299号と140号の合流先の沿線沿いにある。駐車場は20台。土日や昼の時間帯は満車のことも。満車の場合は近くの有料駐車場を利用。豚みそ丼は、秩父で古くから伝わる味噌漬けした豚肉を炭火で焼き上げ仕上げています。注文は入り口近くの自動券売機から、食券を購入するシステム。三峯神社参拝の際に利用させて頂いている。三峯神社山頂の大島屋さんで、わらじカツ丼とこちらで豚みそ丼をいただくのが、毎年の楽しみです。
今回で２回目ですが、１回目はコロナの時でお弁当のみだったので実質初めての訪問になりました。１１時過ぎでお店の前は５人位の行列でお店の中はいっぱいで、１時間待ちを覚悟しましましが１５分位で入店、食券を購入の時に説明があり、その場で店員さんに渡して席の番号を指定されました。飲み物はセルフでした。５分程度の待ち時間で、ロースとバラの合盛の大盛でしたが、ご飯が丼ぶり山盛りでお肉も良く味が染み込み美味しかったです。店員さんの気持ちの良い対応とコンビネーションがとても好印象でした。
いつも前を通ると行列しているここ、平日の14時頃行きました。6組位待ちで20分位待って入店。ロースとバラMIXのぶたみそ丼大盛りをオーダー。頬張ると炭焼きのいい匂いが鼻を抜けます。美味しいですが、ごはんと肉のバランスがだいぶごはん寄り。肉もう2枚足りないなぁ…味噌ダレみたいのがもう少し掛かってればごはんがより進むんだけどなぁ…1時間とか長時間並んでまでではないかなぁと個人的には思いました。ごちそうさまでした。
足繁く通っています。いつも来店する時は11 時の開店前に並んで1時間以上の待ちは当たり前だったので、少し時間をずらして11時20分頃に来店しました(私の後ろにはしばらく並びが無く、開店から1巡する11時半位に来店するのがベストだと思われます。因みに記名して待つ方式ではありません)。水曜日だからなのか雨天のせいなのか並びは6〜7組で、さほど待たずに入店できました。支払は現金のみ、券売機で食券を買うスタイルで最近、高額紙幣対応機になりました。毎回、バラ肉とロースのミックスを食していましたが、やはりロース肉の方が個人的に美味しと思うので、今回は大ロースを注文しました。何も言う事はありません。全てが最高です！ちなみに「豚丼」ではありますが正式には「豚味噌󠄀丼」なので、ランキング上位の豚丼店とは味が異なります。土曜、祝日はお弁当のみの販売(日曜日定休)なので注意です。お弁当を注文されていた方もいらっしゃいましたが、店内での提供が有る時にいくら時間が無いとは言え、お弁当の選択肢はありません。お弁当を何度か食しましたが、やはり味が半減してしまいますので。2024/11/22遅めの来店。いつもの大行列です。1時間程並んでいます…。一見さんが大きな声で北海道の豚丼がなんちゃらとか話ししていましたが、繰り返しになりますがこちらのものは北海道の甘だれの豚丼ではなく、豚みそ丼です！
駐車場完備。満車。金曜日の12時半に行く。10人くらいの行列。16分待って入店。店内はテーブル10卓ほど。食券販売機。・豚丼大盛 1550円通常はバラ肉とロース肉のミックス。さほど待たされずに料理が提供される。ご飯が見えないほどびっしりと豚肉が並んでいる。肉をどかすとご飯が山盛り。豚肉は香ばしく焼かれてやわらかく美味しい。（2024年10月11日）
行ってみたいなと思っていたのですが、機会がありやっと行くことができました。まー美味しかったですね。とにかく味が良い。最初食べたところが豚の赤身の部分だったので、あれ？ちょっと醤油感強いかなと思ったのですが、食べ進むうちに豚の脂と炭火の香りの相性抜群でもう一回食べたくなりました。大盛が良かったな。私が食べたのはロースの並みでしたが、この調子だとバラのほうが相性いいかもしれません。店内は９０~１００％の埋まり具合でしたが、平日ということもあり待ちはあまりありませんでした。昭和感の漂う店内でおいしい豚丼をいただき、とても満足でした。これは再訪したいですね。ごちそうさまでした。
11時からの昼だけ営業なので、中々に行けなかったのですが、ようやく機会が出来て食する事が出来ました。炭焼なので脂がいい具合に落ちて、柔らかく美味しいです。初めてなので、ロース肉とバラ肉合い盛の豚みそ丼にしましたが、ロース肉はさっぱりして、それはそれで美味しいのですが、バラ肉の方がジューシーで個人的には良かったです。個人の好みですが、次は豚みそ丼バラ肉のみにしようと思いました。ネギが好きでネギ追加して美味しかったのですが、白髪ネギなら尚美味しいんじゃないかと思いました。
秩父市野坂町にある「豚みそ丼本舗 野さか」は、秩父名物の豚みそ丼の発祥店として知られています。自家製味噌に漬け込んだ豚肉を備長炭で焼き上げた一品は、香ばしい風味とジューシーな食感が特徴です。西武秩父駅から徒歩3分の便利な立地で、地元の常連客や観光客に大人気です。店内はカウンター席とテーブル席があり、アットホームな雰囲気で食事を楽しめます。
【私的にうな重と双璧な豚みそ焼き重】テイクアウト専門となってから個人的には利用しやすくなったと感じています。豚みそ丼大盛を注文。聞いたらお肉が多いそうです。食券買って4人待ち(お弁当にして6人前)の順番でしたが、10分強くらいで受け取れたと思います。その後15時30分頃に前を通ったら売り切れ閉店でした。四時間位してから食べましたが、まだ全然柔らかくて脂身も甘くて美味しい。秩父土産で売っている豚みそ漬はしょっぱくてあまり良い印象がないですが、こちらの豚はそこまでの味噌感は無く、お肉の甘味が引き立つ絶妙なバランスで、山椒かけて食べるとうな重より旨いんじゃないかくらいな満足感。箸休めの漬物も良いです。これが東京駅の駅弁売り場に合ったら毎回買ってしまうでしょう。でも、秩父じゃなきゃ食べられない、そういうのも大事だと思います。
| 名前 |
豚みそ丼本舗野さか |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0494-22-0322 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大好きな豚みそ丼屋さん！平日なのにオープン前から長蛇の列。11時オープンのワンクール目に入れないと更に待つことに。前は名前を書くボードがあったと思ったけど、今は並ぶスタイルでした。呼ばれて店内に入り食券を買うと席へ案内されます。出てくるまでの時間は普通かな。ロースもバラも味わえる、ロース＆バラ豚みそ丼を食べました。2枚目の写真は、並盛と大盛の比較です。食べ終わると、回転を上げるためか食器をすぐ下げられちゃいます。芝桜の季節に行ったときは、まだ営業時間内だったのに売切で？閉店してしまっていました。でもやっぱり美味しい！並んでまでも行きたくなるお店。また行きます。