昭和の風情と手打ちうどん。
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手打うどん･手打そば しまやの特徴
地元民に愛される、秩父の隠れた名店として知られている。
手打ちの武蔵野うどんは、歯ごたえとつゆの美味しさが絶品です。
おもてなしを感じる女将さんの温かい接客が魅力的です。
昭和のうどん屋さん感がすごい、ワンオペでオバさんがこなしてるので、いろいろ時間が掛かるが、それも込みで楽しみたい❗️お盆期間に行ったので、開店時に既に行列がカウンター席が7〜8名なので仕方がない。うどんは武蔵野うどんはコレですと言わんばかり😆😆😆注文時に柔らかめで❗️っと言えば少し長く茹でてくれるようです。
このお店は何年前からあるんだろう、、、。とてもリーズナブルなお店です🌱中盛でもなかなか量が多い🤦👏天ぷらが揚げたてで無いのは、こちらの口コミで把握済みだったのでわかってはいたけど、やっぱり天ぷらは揚げたてが良い🥹ので、⭐︎−1甘めの濃い付け汁が美味しくて✨うどんがすすむ👍また伺いたいお店です🌸🌸
うどんと言えば腰のあるさぬき系のうどんがちまたを席巻しているが、ここのうどんはそれとは全く違う野性味あふれるものだ。のどごし？んなもん関係ないよ。ぶっとい手打ちの麺をわしわし噛みくだいて食べるのがこちらの麺。つゆは東京のものと違って、甘めで旨い。天ぷらミックスの中盛を注文。うどんと蕎麦（といってもうどんっぽい）の相掛けに別皿でてんぷらを二つ選べる。どっしりして腹持ちがとてもよく満腹。平日昼間に行くと、昭和の雰囲気が漂う中、おなじみさんが集っておかみさんと世間話をしているような、地元密着のお店。カウンター席のみ。
初めての訪問です。外観から昭和感満載のお店です。店内は、カウンター席のみの8席程。女将さん一人で、切り盛りしていました。もりうどん•小盛とかき揚げとさつま芋天を、いただきました。うどんは、田舎風の歯ごたえのある太麺。天ぷらは、作り置きの冷たい天ぷらでした。
毎々 素敵な方に行き逢えますねお客さん(常連さん)も素敵な方が多い気がします常連さん向けのお店持ち帰りのお客さんも多いです固め 軟らかめ 注文の時に頼めば調整してくれますつゆも独特に超良いし 薬茶が 更に Good！薬茶はお残し禁止(笑) 一口試してね他の常連さんと初見なのに話し込んだり ･･･そんなお店とおねぇさんです天ぷらがかたいと書込がありますが北関東じゃそのままかじるよりおつゆにつけて食べる人が多いように思います天ぷらの油が入るとつゆもまたひと味 (^_^)vあっ トリセツでさとみも言ってましたねそれでもかたいなら次はかけを頼んでは？常連さん年配でもみんな食してますけどねぇ。
まさに武蔵野うどん。太さがバラバラなおかげで柔らかい部分も歯ごたえある部分も楽しめます。コシではなく歯ごたえなのが田舎うどんらしく良い。天ぷらは揚げ置きタイプですが、それも田舎うどんの良さです。汁にしっかり浸けて食べると良いです。天ぷらは2種類を選ぶ方式ですが行く時間によっては売り切れの具材もあります。揚げ置きにはいろんな意見があるかと思いますが、このような店ではよくあること。それも味わいと感じて頂きましょう。汁は濃いめですがしょっぱいわけではなく美味しかった。常温ですが昔ながらの店ならではな感じです。
歯ごたえのあるうどんが美味しい。麺は硬めですが予め好みの茹でかげんを聞いてくれます。天ぷら付きは好みの二つを選べます。ただし揚げたてではないので硬く冷たいです。
14時00分位に訪問盛りうどん中盛り天婦羅付き（720円）を注文天婦羅もうどんも作り置きらしく直ぐに出てきました。天婦羅は特に固くなっておらず、茄子天もちゃんと柔らかく美味しく頂けました。肝心のうどんも芯が残ってるんじゃないかと言うくらいしっかりした歯応え。ただし芯が残ってる時のボソボソ感はなかったので純粋に歯応えが強いのだと思います。量は中年のおっさんにはとても多かった。720円でこの満腹感はなかなか無い。女性や俺みたいなおっさん、少食な若者は小盛りで充分だと思います。店の雰囲気は特筆すべきところは無い。テレビがつけてあり店主は話しかけてこない。話し掛けると気さくに応じてくれる普通のうどんやさん。
評価をみて初めて行きました！まさに地元に愛される店！蕎麦が太めで、つゆとの相性よく、祖母か作る天ぷらを思い出して、美味しかったーーー。
| 名前 |
手打うどん･手打そば しまや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0494-23-8909 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～18:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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駐車場が少しわかりにくいと思いますがたくさんあります。画像をあげておきます参考にしてください。席が7席でした！近所の方にも愛される田舎うどん、そば店って感じです。