特製梅香る煮干しつけ麺。
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江戸前煮干中華そば きみはん 総本店の特徴
鶴見の近くで味わう、煮干しメインの美味しいラーメン店です。
梅風味のつけ麺や冷やし担々まぜそばが絶品で満足感があります！
鶏と煮干しを使ったスープは、一度味わう価値がありますよ。
日曜の20:20に訪問しました。到着時先客3名、食券機で食券を購入して席に着きます。特製醤油らーめん、1,290円。程なく着丼。特製なだけあって盛りだくさんです。具材はのり、ナルト、チャーシュー、ネギ、味玉、ワンタン。チャーシューは柔らかくて大判で食べ応えと豪華さがあります。ワンタンは皮厚めのジャンボタイプが2個入ってます。スープは濃いめニボ醤油色で茶色いですが、塩辛くはなくてさっぱりしてます。いや、でも塩味はガツンとあります。麺はやや縮れのぷりぷりツヤツヤの麺で、私の好きな黄色いタイプ。スープを程よく持ち上げて美味しかったです。ご馳走様でした。
特製梅香る煮干しつけめんを頂きました。麺には梅タレが和えてあります。説明通りに、つけダレに3分の2ほど浸けて食べると、煮干しの濃厚さと梅の爽やかさがマッチして衝撃の旨さです。濃厚な煮干しスープに梅が、こんなにも合うとは思いませんでした。また伺いたいです！
東京メトロ「入谷駅」4番出口から徒歩2分ほど。JR「鶯谷駅」南口から徒歩5分ほど。言問通りから、串カツ田中のところを曲がって「うぐいす通り」に入ると、その先にあります。車の方は、併設の駐車場がありませんので、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。徒歩30秒ぐらいのところに「タイムパーキング根岸3丁目」があります。そちらだと、50分/500円(最大あり)となります。カウンターのみ9席のお店です。食券制ですが、現金、各種クレジットカード、各種交通系マネー、各種ショッピング系マネー、各種Payとなんでもござれです。紙エプロンもあります。2025年5月の平日18:55に到着。数席空席ありということで、食券を購入して席に着きました。今回は、「江戸前煮干中華そば（醤油）940円」としました。結果、19:03にご提供を頂けました。江戸前煮干中華そば（醤油）ですが、スープは上品なのですが、しっかりと、煮干しの甘味や、ややエグミを感じる煮干前回の昔ながらの中華そばという感じです。ほんのりと柚子の香りも良いアクセントですね。麺は、やや高加水の中細縮れ麺という感じですね。麺量も体感180g程度と結構ボリュームもありますね。具材は、チャーシュー2枚、長ネギたっぷり、メンマ、ナルト、海苔という構成でした。昔(15年ぐらい前？)五反田のガード下にあるお店によく通ったものでしたが、いつの間にか閉店し、もうこの味が食べれないのかーと思っていたら鶯谷に発見しました。今は、「TETSU」系列のお店なんですね。確かにスープは、あの時の思い出のままで、とてもうれしかったですね。(麺はなんか違うのかなと思いましたがったのかな？よく覚えていませんが。）ということで久々にスープ完飲してしまいました。
近所の江戸前煮干し中華そばきみはんに行ってきました。麺は若干縮れの中太麺。捻りが入ってスープの持ち上げは非常に良い。スープは煮干しと梅がまさに良い塩梅。褐色のカエシ強めの鰹出汁が効いたもの。途中から麺の上に添えられた唐辛子を混ぜるとさして辛くなく風味が増すといった感じ。ごちそうさまでした。
つけ麺は梅の風味が少しだけします美味しくて量もあるのでいいです席が少し狭いのが難点。
限定の冷やし担々まぜそば。正直担々の辛みは要らなかったのだが美味い(味はかなり担々麺にウェイトがある)。次は辛みのない冷やし煮干しが出た時に行きたい。
とっても美味しかったです！たまたま２月は二郎系っぽいラーメンがあったので即決。とても美味しかったです💖煮干って、臭いのかなと思ってたらとても良い香りでした！近くに行ったらまた行きたいお店です♪
初めてお伺いしました。煮干し系ラーメンはちょっと苦手なのですが、今回挑戦してみました！😅大体のお店は煮干し系だとエグみが出てしまい独特の生臭いお味に仕上ってしまい、食べられない事が多いのですが、こちらのはちゃんと丁寧に下処理をしていらっしゃるのと無駄に煮込んでいないのか、とても上品なお味でとても美味しいスープでした。久しぶりに美味しい煮干し系のラーメンをいただきました。😊
鶯谷駅近くのラーメン屋さん。以前何回か行ったことがありますが一時期休業していた時期があったかと思います。近くに行ったついでが有り復活していることに気づいていってみました。基本のメニューは食べたことがあるので今回は限定の味噌煮干中華そば900円を注文しました。大盛り無料とのことで食券を渡す際に確認が有り大盛りでお願いしました。確かに味噌ですが、煮干の風味がかなり強くて普通の味噌ラーメンとはかなり違っていますがユニークで美味しい感じ。
| 名前 |
江戸前煮干中華そば きみはん 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3874-8433 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～23:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒110-0003 東京都台東区根岸３丁目３−１８ メゾン根岸 |
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濃厚な白湯〜♡ちょっぴりポタ系な雰囲気もありつつ、重くない。とろりと鶏の旨味たっぷりのスープはハイスピードで減ってゆき、麺もちゅるっと王道食べやすい系で見るみるちゅるちゅる減ってく。笑もう底が透けるくらいで、あっ…味変してないや、と、ちょっぴりお酢を足したら抜群にうんま…っ！こ、これは、もっと早く追加すべきだったやも！株主優待のQRが券売機でも対応してるのもわかったしリピありだわ、次の限定なにかな✩_______________________________φ(･_･○ たのんだもの ○⚪︎ 10月限定 鶏そば ¥1080⚪︎ 味玉 ¥150_______________________________φ(･_･⚠︎ 各種キャッシュレス決済OK☝︎*˖ 株主優待も！