透き通ったスープと極細麺。
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丸木屋の特徴
ごまともやしのラーメンは胡麻の香りが絶妙で、生姜醤油の風味が楽しめます。
駐車場は店の前に４台ほど、カウンター７席、4人テーブル２席。ラーメン850円を口頭注文。スープは少し濁った、油もほぼない、野菜と昆布と煮干しからダシをとる、あっさりでコクもある。麺はちぢれ極細麺、硬めの茹で加減、早く茹で上がるから、すぐ提供されますね。チャーシューは豚バラロールで、とろっと柔らか２枚で豚の旨味があり、旨い！ネギの輪切細切りが多めに入って、それをスープといっしょにすするとたまらないうまさ！
続報前回よりもスープが透き通った感じですね。味はしっかりと濃い目ですが、あっさり系ですね。😋お値段が上がっていたのですが、8月から再度の値上げのようです。高くなりましたねぇ🥹ここは新潟あっさり醤油ラーメンの代表的なお店ですね👍スープの色が透明系なので「あっさり」と言われるんですけど、味はしっかりしていて旨いです😋
新潟市西区にあるラーメン屋さん。ログハウス作りで、BGMがジャズが流れてました。ラーメンは細麺でとろけるチャーシューが絶品でした。サイドメニューはライスぐらい。うどんもあるみたい。駐車場が狭く４台位。隣のスーパーに止めるしかない。自分の中では、美味しいラーメンランクの上位に入る。
JAZZが流れる店内🎶コレクションが所々🧸🚗👀「ごまともやしのらーめん」を頂きました🙏胡麻の香りと生姜醤油の濃い味に、モヤシの水分が堪らんです🤩
月曜日お昼に訪問。駐車は4台ほど可能。席はほぼ満席…カウンター席に着席。早速チャーシューメンと、とろろご飯をオーダー。ラーメンはあっさりと聞いておりましたが、単なるあっさりでは括れないとろみのあるスープに、細ちぢれ麺。スープは鶏？個人的にはとても美味しかった。チャーシューも絶品。またぜひ行きたい。
平日、開店と同時に入店同様のお客が他にも数名あって、なかなかの人気店のようらーめんを注文し、待つこと15分綺麗に澄んだスープに細ちぢれ麺のあっさりとしたラーメンが到着ほうれん草とメンマ、チャーシュー2枚にネギという極シンプルな構成あっさりしているとは言え旨味がないと言うのではなくスッキリとしている感じの独特な味スープまで全部飲み干せるタイプ。
ご夫婦で、やられてるお店アッサリという括りには出来ないスープの深み味わいがあるラーメンです麺は細縮れで柔らかめ。長ネギ、ほうれん草、メンマチャーシューは少し甘めのしっかりとした味付け、チャーシューと食べるとまた味わいが変わるのでチャーシュー麺がオススメ。御飯物はトトロ飯がオススメです出汁を利かしていて山葵も添えてあるのでこれだけでも美味しいラーメン屋では珍しいですが丸木屋さんの中華そばにはトロロ飯が相性抜群背脂などに疲れた、飽きた方にはオススメの他に無い一杯です。
チャーシュー麺が美味しいですあっさりで細麺なので来たら直ぐ食べるといいですよゆっくり食べると麺が直ぐに伸びるので後、来る人が年配の方多めでなのでたまに大声で話してる人がいます。
あっさりスープの人気店。丸木屋さん。ログハウス調の建物もお洒落です。今回、ごまともやしのラーメンをいた。あっさりしつつもスープには主張があり極細麺との相性も抜群だと思います。しょうゆは、新潟あっさりラーメンですが、たまには、こちらも良いかと。
| 名前 |
丸木屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-269-3400 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:30～14:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒950-2041 新潟県新潟市西区坂井東５丁目１−１３−２ |
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