大宮駅近で極濃厚煮干し。
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煮干中華そば専門 煮干丸の特徴
大宮駅から徒歩2分で、煮干しラーメンが楽しめる立地です。
濃厚な煮干しスープにしっかりした細麺が絡む絶品ラーメン。
階段を上がった2階に位置する、隠れ家的なラーメン店です。
大宮駅西口ロータリーから階段を降りてすぐの好立地にある、煮干しラーメンの専門店。アクセスも良く利用しやすいです。今回いただいたのは・濃厚煮干そば ¥900（並180g / 中230g / 大280g、いずれも同一料金）。さらに味玉トッピング ¥100高級黒ばらのり ¥200を追加しました。スープは煮干しの旨みがしっかり感じられるものの、えぐみはまろやかに抑えられており、濃厚さも絶妙。黒ばら海苔の香りが良く美味しいです。特にこちらは麺が美味しく、ストレートで硬めがgood！！濃厚スープとの相性も抜群でした。明るい店員さんの接客も良く、煮干し好きにはぜひおすすめしたいお店です。
17時からの限定極濃厚煮干そば(中盛､玉ねぎ､チャーシュー2枚)を頼みました。中村屋総本山の2号店にあり、本店でまだ未食の極濃厚煮干そばは、めっちゃ美味しかったー！煮干しのエグ味がめっちゃ美味しく変化しており、パッツンな中村屋総本山の自家製麺がまたすんごい小麦感でして、名物の内臓オイルもナイスでした♬こだわりある1杯ですね♬
大宮駅西口徒歩1分 磯丸水産さんの向かい側ビルの2階。階段踊場に食券の自販機があります。私は濃厚煮干そばを選択しました。店に入るとすぐに店員さんが麺の量を確認され、大を注文。店内は煮干の匂いが充満。カウンターのみの12席。濃厚な煮干スープは美味しいのですが、個人的に塩味が強いのが気になりました。麺は細麺で堅茹です。
平日21:00頃入店。夜ですので空いてました。煮干そばを頂きます。並、中、大が同料金で￥900。大280gで注文。数分で着丼。大ですので、どんぶりいっぱいのボリュームです。ストレートちょい太の固麺です。スープは、流石、煮干感溢れる旨さです。このスープにはこの麺と云う感じで、美味しい。玉ねぎと、のりも良いアクセントです。チャーシューもホロホロで、スープにも合います。「煮干そば」が美味しいんだと、教えてくれるお店だと思います。
濃厚煮干しそば(900円)と混ぜ玉(200円)を注文しました。ラーメンは、並180g 中230g 大280gから好きなサイズを選べるので、中サイズにしてみました。(食券を渡すときに聞かれます)巷の濃厚煮干し系よりも全体的にガッツリしてます。麺の量は中でも結構多いし、お肉は厚切りチャーシュー。柔らかくておいしかったです。味付け替え玉もおいしかったですが、単品で大を頼むと目一杯味わえてコスパ最高なのかもしれません。券売機で❌️がついていた「超濃厚」もいつか食べてみたいです。
店舗は階段で2F券を購入席は選べない、指定される。テーブルはあまりキレイでないので確認してからものを置くといい。煮干しそば 白醤油を注文。麺の量は選べる。少なめもある。5分くらい待つと運ばれてきました。スープは煮干しまるごと煮出したような、ちょっと魚臭い感じ。量は少なく、すぐ冷める。よく出汁が出ている。味が濃い目で、途中で飽きてしまった。麺は細麺で固めに茹であげ。歯ごたえあるが、茹で時間が短いと私は思う。チャーシューはホロリとして美味しい。厨房がガチャガチャうるさいのでゆっくりは食べられない。ごちそうさま。
狭い階段を上り2階にある店舗に到着。キャリーケースを持っていたので意外と大変でした。因みにエレベーターもありますが、店舗入口ドアが開け放たれていてエレベーターで来た場合は、エレベーターから出られないかも。濃厚煮干しそばをオーダーしました。オーダーと言っても店舗入口前の食券機で購入ですが。並盛り中盛り大盛りが同価格でチョイス可能ですが、今回は並盛りに。3分程で着丼しましたが、見た目がセメント状態で期待感が高ぶりました。一口すすってみると…予想に反してするする入ってくるし、雑味も全く感じないウマウマスープで大当たり!麺も程よい茹で加減で、ポキポキ以上ヌメヌメ以下って言うか、噛んだ瞬間パツンと弾ける感じで、これまた二重丸。いや～やっぱり中盛りにすれば良かった…。マイナスポイントは、店舗まで辿り着きづらいところですね。
大宮〈煮干丸〉に行ってきた！淡麗な煮干しのスープが五臓六腑に染み渡る。中細ストレートで角のあるパツパツ麺が煮干しスープによく合う。バラチャーシューも箸で千切れるくらい柔らかく煮込まれてて美味。混ぜ玉も硬めに茹でられてて、食感が楽しい。これにて8月のラー活終了！
最近のラーメンほんと煮干しブームよねぇ〜って事で初訪問。煮干しがシッカリしており麺も歯切れの良い中太麺で量も選べておいしいです。前評判通りチャーシューも柔らかく、卓上の煮干しにんにくでさらに味変も楽しめます。ラーメンの味は良いけど、接客が愛想なくまじで不快です。店内も狭く窮屈なのも減点です。そこらへんが改善されればもっと評価できる店だと思います。
| 名前 |
煮干中華そば専門 煮干丸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日土] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町１丁目１−５ |
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某有名人も来たことのある大宮で人気店。2025,9 21時頃訪問。2人並んでましたがすぐ入店。店内は少し狭いですが、どこかとても落ち着く雰囲気でした。煮干しの効いたスープに細麺。柔らかく肉厚のチャーシュー。美味しかったです。ご馳走様でした。