逆瀬川・旨辛麻婆麺、至福の一杯！
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ラーメン ロケット開発の特徴
旨辛麻婆麺は甘辛く、シビれる味わいが特徴的です。
焼き煮干し中華そばは澄んだスープと豊かな煮干し感があります。
中華そばは優しい甘口で、幅広の平打ち麺が絶品な一品です。
職場の人に勧められて寄らせていただきました。麻婆麺の辛さ普通、山椒なしを注文。並ぶ価値あり！麻婆も麺も全てこだわりを感じました。とても美味しかったです🥰平打ち麺に麻婆が絡む絡む🎶また行きます😊
🍜 ラーメン ロケット開発（逆瀬川）レビュー逆瀬川駅から徒歩数分、アピア沿いの路地に佇む「ラーメン ロケット開発」。店内は6席のカウンターのみで、コンパクトながらもこだわりが光ります。看板メニューは麻婆麺で、辛さと山椒の痺れを自分好みに調整できるのが嬉しいポイント。太めの平打ち麺が濃厚な餡に絡み、具材の豆腐やミンチもしっかり楽しめます。提供には時間がかかることもあるものの、待つ価値のある一杯。最後は余った麻婆を白ご飯にかけて〆る“麻婆丼スタイル”も人気です。定休日は水曜。11:00〜14:00、19:00〜22:00の二部営業です！
麻婆麺、辛くて美味しかった‼️辛さ普通、肉増しで注文しました。流石は人気店、美味しかった。😋辛さには強い方ですが、普通でも結構辛くて汗が吹き出ました💦チャーシューもすごく美味しかった🤤夫婦👫でされてるのかな⁉️2人ともとても気さくで癒されました☺️麻婆麺好きな方は、最近仁川にできた麺匠くおんの麻婆麺も食べてみて下さい‼️負けず劣らず美味しいですよ❣️😋麺のモチモチ感はこちらが上、味は個々人の好みかな?!
兵庫県 宝塚市「ラーメンロケット開発」🍀要チェックポイント🍀・おひとり様向け！・並ぶの我慢できる人！こちらは麻婆ラーメンが看板メニューの1つ！辛さとシビれ感が、特徴！！店内はカウンター席6席のみ！11時の開店の少し前に着いたが、既に5.6人が並んでて人気店のようですね。30分は待ったと記憶しています。注文したメニュー私・旨辛麻婆麺(ミニライス付き) 1100円友達・焼煮干しそば 1000円麻婆麺な辛さが選べます！⚠️ちなみに辛いの苦手だけど、あえてちょい辛にチャレンジ！16種類のスパイスや香味野菜を使用。刺激のあるラー油で仕上げた1品！ちぢれ太麺。もはやラーメンではなくうどんかなと思いました！！しっかり麻婆と絡んで構成は抜群！山椒がピリっ！と効いてます！辛いの得意な人は是非！辛いの苦手な人は要注意⚠️更に替え玉！180円！こちらは細麺。最後はミニライスをダイブ！麺とライスの両方で味わえる嬉しさ！焼き煮干しそばは、煮干しがしっかりスープに効いていて、コシのある細麺と合う！食べ応えのあるチャーシュー3枚とメンマ、そしてトローリと味玉もうまい！ご馳走様でした＼(^o^)／
狭い厨房と客席でやりくりされているラーメン店､ラーメンが３種がメインのようです。煮干しラーメンは煮干しを焼いて風味がスープに濃厚に反映されていました。中華そばは正統派醤油ラーメンで美味しかった。麺もモチモチして､汁を吸って味わい深かった。
【辛旨麻婆麺】どんぶりには、豆腐とミンチ肉がたっぷり使われたとろみのある麻婆スープで満たされておりその上からは花椒がかけられています。スープを飲んでみるとまず最初に花椒の香りと刺激的な痺れが感じられその後からコクのある旨みと甘みが追いかけてきます。麺は平打ちされた極太麺が使われており、しっかりとしたコシがあり小麦の旨みも豊かで濃厚な絡みついたスープとの相性もとても良いです。ミンチ肉もたっぷりと使われており豆腐は滑らかで麺を食べ切る頃にお願いした「ミニライス」を残ったスープの中に入れ残さず美味しくいただきました。
注文したメニュー☆旨辛麻婆麺(ウマカラマーボーメン) ミニライス付き1,100円(税込)辛味と甘味かつ濃厚な旨みがクセになります。14:00過ぎに到着、3組並ばれてました。20分ほど待って入店。ご馳走様でした！ラーメンロケット開発様。
【独創的な名前が示唆する実験性、ラーメンの新境地を見た】麻婆豆腐とラーメンを組み合わせる独創性。しかも麻婆豆腐がとても本格的。麻婆豆腐単品でも店出せるレベル。そんな麻婆に負けないように用意された極太麺。麻婆がよく絡む。スルスル食せる麻婆豆腐という概念。2022.5.5
2022.9.1より麻婆¥1000入口券売機スタイル、冷水とコップは机上に置いてあってセルフです。味は好みが別れるところなので、一概には言えませんが、私は美味しかったです。ラーメンというより、うどんの感覚が近そう。〆のミニライスで満腹満足ご馳走さま！
| 名前 |
ラーメン ロケット開発 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～14:00,19:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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逆瀬川にある『ラーメン ロケット開発』さんに嫁ちゃんを連れてリピート訪問。10:55到着、並び3名4.5番手で1巡目に入れた。先に券売機で食券を買って待つ！私は、旨辛麻婆麺 ミニライス付き(ちょい辛、山椒少し多め)1100円を嫁ちゃんは、旨辛麻婆麺 ミニライス付き(普通)1100円を注文。ワンオペでめちゃ丁寧に作ってるので提供まで20分以上かかった。待てない人には向いてないかも笑そして着丼！もう見た目から辛そう笑良く混ぜて頂きます。麺は平打ち麺で麻婆が良く絡んで美味しい！山椒で痺れながら食べる癖になる笑麺を食べ終わったらライス下さいと言う！ライスをダイブして麻婆豆腐丼の出来上がり！コレが美味いんだよ！！シビ辛で癖になる旨辛麻婆麺でした。辛さと山椒はお好みでアレンジ可能です。卓上調味料でも辛くする事ができます。お勧めの一杯です。ご馳走様でした。