大宮の煮干しラーメン、絶品な一杯！
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麺や桜木の特徴
大宮駅マルイ裏に位置する煮干し系ラーメン屋です。
旨味が凝縮された煮干しラーメンが評判です。
あっさりとしたつけ麺も楽しめるお店です。
大宮でラーメンを食べたいときはいつもこの店を選びます。スタッフはとてもフレンドリーです。スタッフだけでなく、ラーメンもとても美味しいです。大宮周辺で美味しいラーメンを探しているなら、ここがおすすめです。
大宮で家系といえば東口武蔵屋が存在感ありますが、西口にも家系があります。大宮は武州うどんや大宮ナポリタン、ぎょうまんなど独自な粉物が発達（餃子を粉物でくくっていいならば）してますが、家系は横浜育ちには。Musashiya in East side is famous IEKEI style in Omiya, but there is a different place in west side. Saitama has a unique noodle culture like Bushu-udon, Omiya-Napolitan and Gyoman, but when it comes to IEKEI, Yokohama always win.
開店30分前に行き、一組目でした。その後、5組ほど増えました。（平日）店内は清潔で、カウンターとテーブル席2つだったと思います。本当は違うラーメン屋に向かっていたのですが、油そばの文字を見つけ、行き先変更したのですが、大正解でした( ；∀；)これを食べるために大宮に行きたいと思うほど気に入りました！ランチタイムは無料でごはんがつくので、いるか聞いてくれます(*‘ω‘ *)開店後は待ちができてました。提供も早いですし、回転率はいいとおもいます！油味玉チャーシューそば 1150円水餃子 300円油そばは、茹でるのに6分かかりますがもちもちの中太麺で、スープもよく絡まり美味しかったです！チャーシュで肉厚でぷるぷるでした！しいていうなら、マヨメニューゃチャーシューがなく、トッピングにもマヨはなかたっので、トッピングにマヨが追加されたらいいなぁと思った(*‘ω‘ *)水餃子もモチモチした生地で美味😍
大宮駅マルイの裏にある煮干し系のラーメン屋🍜。煮干しと言ってもドロドロ系ではなく、さっぱりした煮干しラーメン。950円のネギラーメンにしました。ランチタイムは半ライスが無料でつけられるみたいです。
4.11.13油そばを食べに来店チャーシュー油そばを大盛りで。1000円大盛りで320gくらいらしい。麺茹でに６分かかるらしい。麺は中太のもちもち麺。全体に汁がからめられており食べやすい。シナチクはシャキシャキだが、もう少し甘味が欲しいところか。チャーシューは、まーそれなりの大きさだが、そんなに厚みはない。当たり前だが、ニンニクとお酢を絡めて食べたのがベストだった。次は、つけ麺か煮干しラーメンいってみるか。
煮干しのチャーシューメンです。良くある煮干しを溶かしたグレーのラーメンではありません。ちゃんと出汁をとったラーメンです。しかし自分にはしょっぱく感じました。煮干しのいいお出汁ならもう少し薄味でも良いと思います。ランチサービスの半ライスを付ければちょうど良いです。
水曜日の20時前に食べログを見て、初訪問！店内の先客は2組で閑散とした様子ではありますが、ラーメン店にしては清潔感は比較的有るのかな?? という印象。店内は、厨房に沿う形でカウンター席と壁際にテーブル席！店内には券売機はなく、メニューを見て注文するスタイルのようなので、つけ麺 特盛を注文！麺を茹でるのに8分程お時間を頂きます...とのお声がけがあり、提供までは約10分程...。■つけめん 特盛についてつけ麺には刻み海苔が添えられているだけのシンプル！スープには刻んだチャーシューが少量とメンマ・薬味の刻み葱が少々...。早速麺から頂くと、麺自体は中太の加水率高めの縮れ麺！モチモチ感は適度にはありますが、歯ごたえや喉ごし・麺の旨味と言われると正直パンチがなく、正直褒められる点がほぼ無いなという印象。また冷水での締め自体も甘く、麺が少しよれ気味なのかな?? と感じました。スープ自体は、魚介豚骨をベースにスープ自体は少し甘めで濃いめ！ある程度粘度があるため、麺自体に適度には絡みつきますが、スープ自体も特段豚骨が強かったり、魚介に特徴等があるわけではなく...至って普通のチェーン店のような特徴やパンチ感が無いスープなのかな..という印象をスープについても受けました。外には油そば！の看板があり、メニューには油そば・塩豚骨・ひらご煮干しラーメン・マヨネーズそば・ご飯もの・おつまみ・お酒とメニューはチェーン店みたいに充実しているので、味よりかは種類・大人数等で行くのには向いているのかな??という印象は感じますが、比較的大宮から駅近くでこの味・パフォーマンスだと少し厳しいのでは？？ と感じました。ご馳走様でした。
煮干しラーメンのお手本のような煮干しラーメン。ちゃんと煮干しの味が出たスープと長ねぎがよく合っている。麺は加水率が高めで、つるつるもちもちしていて癖がない。メンマも美味しいし、チャーシューも炙っているのが嬉しい。これで価格が750円というのは相当がんばっていると思います。個人的にはもうちょっと尖った味の煮干しラーメンが好みではありますが、お酒の後の締めのラーメンだったらこれくらいがちょうどいいのかもしれません。
つけ麺や煮干し醤油、塩とんこつのラーメンが食べられるお店です。個人的には煮干し醤油ラーメンが好き。店員さんも寡黙な職人さんと気さくなお兄さんと云う感じで雰囲気の良いお店だと思います。ただ、玄関部分に段差があった気がするのでご利用の際にはお気を付けて。
| 名前 |
麺や桜木 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-645-2541 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:30～23:30 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町２丁目５−４ |
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今回は大宮駅から少し歩いたところにあるこちらのお店へ。店内はカウンター席とテーブル席がある。今回は油チャーシューそば(1050円)を注文。しばらくすると運ばれてきた。4枚の大判なチャーシューに加えて海苔・なると・メンマ・ネギがのっている。チャーシューは炙られていて香ばしさがプラスされてうまい。麺は太麺で溜まった醤油ベースのタレによく絡む。その他のトッピングも安定で最後まで堪能することができた。総合的にラーメン好きはもちろん油そば好きにはたまらない店であると感じた。また伺いたい。