水俣の生麹、優美な味噌探訪。
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緒方こうじ屋の特徴
笑顔の紳士的な従業員が対応しています。
水俣のしょいのみ、絶品のお味噌が自慢です。
いきいきとした生麹を製造・販売しています。
たまたま主人の実家の近くに緒方こうじ屋さんがあり、(同郷)の女優さんの本にも掲載されていたので中へ。とても優しい店主が、興味深い麹の説明をして下さりもっともっとお話し伺いたいくらいでした。味噌、麹、甘酒を購入しクール宅急便で東京まで配送お願いしました。雑穀甘酒は、絶品で市販の甘酒は、もう買えないくらい美味でした。麹が届いたら自分でも作ってみようと思います。また、年中無休とは驚きました！
★味噌が美味しかったです‼️★プラスワンオーガニックのランチで出てきた味噌汁がキッカケ。お店に商品を届けにいらした方が、卸先の客にまで笑顔で挨拶してらして、感動。その日のランチの味噌汁は、緒方こうじ屋さんの麦味噌でした。客の更に先の客にまで、親切に出来るお店だから、味噌も真心込められていて美味しい💕お兄さん方、ありがとう💖感謝。
白龍味噌は封を開けると、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの香りがします。ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙには酵素が含まれているので、この味噌もそのような働きがあるのだろう、と匂いの段階から期待できました。このように自然栽培の食物を頂けることに感謝しています。無添加で天然醸造、麹菌が活きている味噌を届けてくださり、ありがとうございます。今日本ではこのように自然な食品、自然な形が求められていると感じます。近年、味噌は海外の方や料理人にも親しまれているそうです。日本の本当の味噌の効果やお味を届けられたらと願っています。
今年の米でお味噌を頼みました。毎年お願いして美味しく頂いています✨米麹で、塩麹や麹水作ります😋
友達の紹介で知りました(^_^)vお味噌の風味は非常にマイルドで、幅広い食材と合います♪従業員の方々も非常に紳士的で、優しく対応してくださり、非常に助かってます！！味良し、対応良しと、オススメのお店です(^^ゞ
味噌がおいしい😋店主のお話もとても面白いです☺️塩や醤油など体にいいものがあって最高なお店です👍
このお店の麹はいきいきとしています。甘酒オススメですよ。
水俣のしょいのみ美味。
味噌が本当に美味しい！ここの味噌を食べたら市販の味噌には戻れないです。
| 名前 |
緒方こうじ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0966-63-2219 |
| 営業時間 |
[日] 9:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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麹専門のお店。毎日使う物として、体に良い物を厳選して販売されています。塩、お味噌、醤油、甘酒など、丁寧に商品を扱っておられています。お勧めのお店です！！