四日市の名店、塩ラーメンの旨み体験。
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鉢ノ葦葉の特徴
人気の塩ラーメンは、上品なだしが効いた奥行きある一杯です。
柚子風味のワンタンとあっさりチャーシューの絶妙なバランスが魅力です。
塩ちゃーしゅーわんたん麺が特に人気でリピーター続出のお店です。
土曜日の14時ぐらいに訪問しましたが、人気店なので20分くらい待ちました。かなり厳かな雰囲気のラーメン屋さんです。チャーシュー、ワンタンなどのトッピングも美味しかったです。
前々から行きたかった店駐車場はあるが、平日でも満タンになり、恐らく幅が狭い為、かなり停めにくい頼んだのはチャーシュー麺の塩塩醤油煮干しが選べるスープは可もなく不可もなく(個人的な感想)麺は柔らかく細麺で合っている5種の肉はモモ、バラ等色々あり、かなり美味かった😋ここはかなり有名かと、思いますが、噂が過度にあると思われた。
6/10正午に着いたのですが口コミ通り駐車場は満車でした。駐車場の前を何回か通って空くのを待ちましたが諦めて歩いて数分のコインパーキングに駐車。待たれてる方が数組いましたが回転も良くすぐに案内がありました。店員さんに注文して先に精算を済ませ、案内があるまで店内で待機。店内はすごくきれいでした。席にカウンターとテーブル席があり2人だったのでテーブル席に。今回注文したのは特製らー麺の塩、味ごはん。チャーシューについて店員さんの丁寧な説明、感じが良いし、期待しかない。奥さんと2人でスープを1口飲んで美味しい！諦めて帰らなくて良かった。味ごはんも優しい味。素敵なお店でした。奥さんと一緒に良い思い出が一つ増えました。ご馳走様でした。
四日市が誇る全国区の名店。価格に違わぬ至高の一杯。四日市にありながら全国にその名を知られる名店。今回は平日の午後2時頃に伺ったため、待つことなくスムーズに入店できました。注文は券売機で行うスタイルです。看板メニューは透き通ったスープが美しい「塩ラーメン」。価格は1,300円〜、特製は1,850円〜と、ラーメンとしては強気な設定に感じるかもしれません。しかし、実際に口にすれば店主の並々ならぬこだわりと、圧倒的な満足感からその価格に十分納得できます。今回は、チャーシューの食べ比べができる贅沢な「特製ラーメン」をいただきました。清流のごとく澄み切ったスープは、立ち上がる香りと喉を通る瞬間の深みが素晴らしく、まさに芸術品。特製でなくても十分に記憶に刻まれる一杯になるはずですが、初めての方にはぜひこの「深み」を体験してほしいと思います。遠方からも足を運ぶ価値のある、四日市の至宝と言える一軒です。
四日市市のらーめん鉢ノ葦葉へ行ってきました！守口京阪の催事でいただいていつか実店舗にと思い訪問。記帳して待ちつつ、順番が近づいてきたら事前に精算するスタイルです。今回はわんたん麺にしました。魚介と動物系の清湯スープの組み合わせで出汁感がしっかりと感じられます。麺は柔らか目でスープとの調和も取れています。トッピングはチャーシュー、雲呑、粗挽肉と色々あり、どれもハイレベル。以前の印象よりブラッシュアップされているように感じました。また訪問したいと思います✨
連食で特製醤油らー麺と塩らー麺をいただきましたとにかくスープが芳醇な香り、味がしますおそらくきのこ系の上品な香りが最初に入ってくるが、何由来かわかりませんでしたその後、鰹出汁と、焦がし玉ねぎの香りを感じます。無化学調味料とのことですが、肉と野菜由来であろう旨みを強く感じますおそらく相当のお肉、ガラを使って炊き込んでスープを取っているんでしょう。贅沢な味わいを感じましチャーシューも多種あり店主さんが説明してくれますがどれも異なりますがどれも完璧に美味いです。豚を一頭買いしているとのことで部位や味にもこだわりを感じます。ここは自分の舌では差別化まではできませんでしたが間違いなく思い出に残るレベルのチャーシューです。くんたまは特徴的な香りでカスタードのような濃厚クリーミーな香りでした全ての具材に個性がありますが、和というテイストでまとまっており、見事に調和が取れています。ラーメンという食べ物はは日本の誇りだなと思える一杯でした個人的には特に塩ラーメンがバランスが良くおすすめかなと思いました清潔感、接客も一流でこのお値段ははっきり言って破格、安すぎだと思います。東海圏のラーメンファンは是非行って欲しいお店です。
5/23から醤油がリニューアル✨食べてきました。味とキレが増し醤油に合わせられたちぢれ麺にスープがよく絡んで旨い👍こちらは数量限定商品ですそして塩 まずスープが旨い😋先にスープをひとくち飲むことをおすすめします。ラーメンってだいたいこんな味 ってのとはまた全く違う別物なので、ラーメンという概念を1回外してもらったほうが良いと思います。今まで、しょうゆ塩コショウの効いたコッテコテの物がラーメンのスープだと思ってましたが、それとは全く違う1回ではわからない？上品でずっと飲んでいたい塩スープ（言い過ぎ）おすすめは塩 奥深い旨味のある魚介系+鶏の清湯スープ。もしかしたらスープの温度も考えられてるのか舌では熱くなくのどごし部分でちょうど良い熱さ それがまた気持いい😋麺はストレート細麺 ズルズルっと吸い上げるのが気持ちいい😋（麺の硬さは変えれません）そしてらぁ麺の上にのってるメンマ、青菜、ネギ、ワンタン、たまご、チャーシュー、1品1品がどれも上品で美味しい\( *´ω`* )/店主が らぁ麺ではなく週末の家族で行く特別な食事として食べてもらいたいと言う想いが詰まってますね✨普段好きな物（チャーシュー）はあとに取っておく派なんですが、ここのチャーシューはスープの熱が入り過ぎないうちに食べたほうがより一層美味しい事に つい最近気付きました（遅い）あと、具だくさんの味ごはんにスープを入れるとまた違った旨みに旨みが混ぜ合わさった感じの味ごはんが出迎えてくれます😋こってり動物系スープが好みの方には美食家じゃない私のように1回ではわからないかもです🤯別物のラーメンなので注意が必要。味に雰囲気に満腹感も混ぜあってとてもおすすめな店です。
東海三県の筆頭しなやかな自家製麺はアシが無限バランス良いスープを持ちあげ永遠に啜る事が出来るお肉達は毎度進化し美味い！途轍もなく美味い😋これ程に全てを丼一杯に表現してるラーメンは他に類を観ない雲呑は餡をしっかり主張したもので「雲を呑む」とは皆無毎日啜れる惚れ惚れするラーメン！
麺、チャーシュー、ワンタン、めんま全部手作りって凄い！！ただ、色々期待しすぎてしまい少し物足りない感じでした普通に美味しかったです駐車場が少ないから縁が無いと入れないお店ですね。
| 名前 |
鉢ノ葦葉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
059-351-5227 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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念願の鉢ノ葦葉さん。店の外からでもわかる出汁の良い香りワンタン塩ラーメンを注文しました！とても美味しかったです。今まで食べた塩ラーメンで1番家族にもこの美味しいラーメンを食べて欲しいと思いお土産用のラーメンも買っちゃいましたお店の方もとても親切で雰囲気良かったですただ、少し分かりにくい場所にあるので下見必須です。