長岡ソウルフード、背脂ラーメン！
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安福亭 柏町本店の特徴
燕三条系背脂ラーメンなら安福亭、ガツンとした美味しさを堪能できます。
口の中に残らないスープは、背脂でもさっぱりと飲みやすい仕上がりです。
駐車場が充実しており、長岡市でのアクセスも便利な老舗ラーメン店です。
メニュー名を忘れました。骨つき肉のラーメンを選択しました。長岡では人気のラーメン屋さんのようで平日の昼過ぎでもお客さんが絶えないお店です。麺は太麺、スープはトロとした濃厚豚骨のようですが飲んでみると意外とサッパリしてます。ボリュームがすごく多いいのでビックリ気のせいか普通のラーメンのほうが器が一回り小さいよう見えました。ほとんどのお客さんは普通のラーメンをオーダーしてたので次回あれば普通のラーメンを食べてみたいと思います。
日曜日にお昼を食べに妻と2人でいきました。10年以上振りの訪問でしたが昔と変わらず美味しかったですが、労働者向けの味というかかなり塩っぱくて食後もノドが渇きました。
本日は福島から新潟に出張と来たもんだ！新潟といえば…米？酒？いやいやラーメンでしょ！実はここ、ラーメン激戦区なんですよ。どれほどのものか、一杯いただいて体感せねばと鼻息荒く調査開始！出張先は長岡市。ということで、長岡駅周辺でリサーチ開始。すると現れましたよ、いかにも老舗感ムンムンの「安福亭 柏町本店」！“背脂煮干し系”の香りがぷんぷんする店構え…これはもう行くっきゃない！そして案の定、昼どきで15人待ちの行列！だがしかし！これはむしろ期待の裏返しッ…!!回転は意外と早く、20分ほどで無事入店～。券売機スタイルでメニューをチェックすると──老麺（ラーメン）900円叉焼麺（チャーシューメン）1,200円排骨麺（パイクウメン）1,200円志那筍麺（メンマメン）1,200円え、なにこの“志那筍”って！メンマをあえてこの表記にするあたり、只者じゃない感バリバリ。パイクウも気になるし、チャーシューもトロトロなら食べたいけど、パッサパサなら悲劇やし…。…と迷った末に、やっぱり初訪問は「老麺（ラーメン）」で王道を攻めるべし！席に着いて約10分、着丼ッッ！！うおお、想像以上にギッシュ（脂ぎってる）！これは背脂界のモンスターか!?いざスープを一口──煮干しの旨味がガツン！でも背脂のしつこさは皆無。むしろ意外とあっさり系！これは美味い…！麺は太ストレート麺で、やや硬めに茹でられ、スープと好相性。チャーシューは肩ロース系か、脂控えめでホロホロの柔らかさ。おぉぉ、これは“当たり”だぜ…！で、志那筍ことメンマは自家製と思しき逸品。甘辛＆ごま油が効いた風味、そしてコリッとした食感が絶妙で、脇役とは言わせない存在感！気づけば夢中でかきこみ、フィニッシュッ！！いやはや…恐るべし新潟ラーメンのレベル。ごちそうさまでしたーーッ！！！
長岡駅から徒歩10分ほどの場所にある「安福亭 柏町本店」は、地元で長年愛されてきた老舗ラーメン店です。特におすすめは排骨麺で、豪快なスペアリブがトッピングされており、肉の旨みとスープの相性が抜群。食べ応えもあり、満足感の高い一杯です。サイドメニューの餃子とチャーハンも、安心して注文できる安定の美味しさ。どちらも香ばしくて飽きのこない味わいです。ただし、ラーメンのスープは日によって若干ブレを感じることもあり、好みによって印象が分かれるかもしれません。それでも全体的にコスパも良く、がっつり食べたい時にはおすすめのお店です。
大盛老麺(大油) ¥1,050「長岡で味わうパンチ力抜群の燕三条背脂ラーメン」
初訪問叉焼麺大油（¥1200）焼餃子（¥550）写真なし平日の開店10分後に伺ったが、ほぼ満席店内が広く、席数も多いのでピーク時前後でも並ばずに入れるかもしれないただ麺が太麺で茹で時間がかかるためか提供はそこまで早くない背脂は多いが、すっきり飲めるスープで美味しいただ脂のせいでスープが冷めないため常に熱々なので火傷に注意麺は中太ちぢれ麺、歯応えもありスープに合っているチャーシューはバラ肉なのか脂身が多くスープの油と相まって若干くどいトッピングはメンマとネギでネギはアクセントとして美味しい可能ならもっと増したい餃子も野菜たっぷりで美味しいもの。
【2024.6】1972年(昭和47年)創業、杭州飯店の流れを汲む、燕三条系の老舗です。老麺(900円)をいただきました。香り豊かな醤油ダレに、シャープな煮干の風味が溶け込んだスープ。背脂の甘みとコクでパンチ感もアップしています。麺はもちもち食感と滑かさが共に際立つ、ストレート太麺です。「老麺」という表記からも、歴史とこだわりを感じます。シャキシャキ食感の多めのネギも、スープと油に慣れていく舌を、一旦リセットしてくれる貴重な存在です。
東京へ戻る前に長岡ラーメンでも…とタクシーの運転手さんに聞いて訪問。食券機の前で迷った末に、一番ベーシックな老麺を注文。生姜系とは違う背脂系で、パッと見ガッツリ食べる系。ただスープは意外とあっさりした魚介の香り豊かな澄んだ醤油味。太めのもちっとした麺ともしっかり絡みます。ジューシーなチャーシューもいい感じだけど、ごま油？のメンマがなかなかの美味しさ。メンマ大盛にしとけばよかったと思うくらい。卓上のニンニクは見送ったけど、加えるとさらに美味しいのでしょうね。.結構なボリュームながらデフォルトのままアッという間に抵抗感なく完食。脂っこくなく食べやすい美味しさでした！.老麺（900円）
〒940-0088新潟県長岡市柏町1丁目2-18『安福亭本店』老麺¥900- ☆☆☆★長岡って言えば生姜醤油なんですが今日はらーめん先生の案内でこちら、煮干豚骨のスープが効いた背脂チャッチャのラーメン『安福亭本店』、初訪問です。杭州飯店と比べがちですが引けは取りませんね。比べちゃいけませんね、麺も違うしスープ感覚も少し違います。まろやかなスープに中太縮麺は安福亭の味なんだなと人気店の理由がわかります。行列なんですが着席から着丼まで3分程度で回転も良く有り難い限りです。流石はらーめん先生、外さないですね。背脂チャッチャ系、Blabo‼️安福亭本店、Delicious‼️#blues #長岡市 #安福亭本店 #背脂チャッチャ #らーめん #麺活 #老犬の恋 #君と見たい空 #悪男 #金玉会 #小梅。
| 名前 |
安福亭 柏町本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-33-3751 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 24時間営業 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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2025年10月03日14時42分入店。健康診断終了後、すっ飛んで安福亭本店へ向かう。言わずと知れた、長岡ラーメンベストテンに入ると思う、安福亭へ。昨夜から何も食べていなかったストレスをラーメン鬼アブラと小ライスで満たす。背アブラの甘さと太めんがからみあい美味い!自動ドアを入ると右手に自販機があります。お水はセルフ。バイク雑誌は多数。床はベタベタしていない。中央にカウンター席｡右側に小上がり｡左側がテーブル席｡家族、グループもok !